تفصیل / ذائقہ
چیپوٹل چائلس پانچ سے دس سنٹی میٹر لمبی لمبی ہوتی ہے اور اس کی درمیانی موٹی جلد ہوتی ہے جو کھجلی اور خار ہوتی ہے۔ وہ ہلکے سُرخ ٹین اور کافی بھوری کے رنگوں میں بہت حد تک مختلف ہیں۔ مختلف صورتوں کا انحصار تازہ چلی پر ہوتا ہے جو استعمال ہوتا ہے ، اور فصل کی کٹائی پر ان کی پکنے کی ڈگری۔ چپپوسوں کو عام طور پر سگریٹ نوش کیا جاتا ہے جب تازہ جالپینو سرخ ہوتا ہے جس کے نتیجے میں اینٹوں کا گہرا سرخ رنگ ہوتا ہے ، لیکن وہ سبز رنگ کے دوران بھی تمباکو نوشی کرتے ہیں ، جس سے وہ ایک سفید رنگ کا ہوتا ہے۔ اس کا انوکھا میٹھا اور دھواں دار ذائقہ چاکلیٹ اور تمباکو سے بڑھتا ہے جس کی مستقل گہری ٹھیک ٹھیک حرارت ہوتی ہے۔ اسکویل یونٹ: 5-6 (5،000-10،000)
موسم / دستیابی
خشک چیپوٹل مرچ سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
کسی حد تک گمراہ کن ، سگریٹ نوشی کے عمل سے خشک ہونے والی کسی بھی چلی کو چیپوٹل کہا جاتا ہے۔ چیپوٹلس کے لئے سب سے زیادہ عام طور پر استعمال ہونے والی چلی جلپیانو ہے ، لیکن سیرانو اور دیگر بھی استعمال ہوتے ہیں۔ ایک سگریٹ نوشی سوکھی ہواچینگو چلی ، جسے چیپوٹل گرانڈے کہا جاتا ہے ، اسی طرح کا ذائقہ پیش کرتا ہے ، لیکن اس سے بڑا ہے۔ اڈبو چٹنی میں اکثر چپپل چلی کے طور پر فروخت ہوتے ہیں ، کالی مرچ کو اچار اور ٹماٹر ، سرکہ ، لہسن ، پیاز اور مصالحوں پر مشتمل چٹنی میں باندھ دیا جاتا ہے۔ وہ اس فارم میں قدرے کم گرم ہیں اور ہوسکتا ہے کہ ان کو مکمل یا پاکیز پایا جائے۔
غذائی اہمیت
چیپوٹلیس میں وٹامن اے ، سی ، بی وٹامنز اور نمایاں مقدار میں آئرن ، تھایمین ، نیاکسین ، میگنیشیم اور رائبو فلاوین ہوتے ہیں۔ مرغی کولیسٹرول سے پاک ، سنترپت چربی سے پاک ، کم کیلوری ، کم سوڈیم ، اور فائبر میں زیادہ ہوتی ہے۔
درخواستیں
زیادہ تر سالاس ، چٹنی ، مرچ ، اسٹو اور سوپ کا ذائقہ استعمال کیا جاتا تھا ، ٹیپوس بھی میز کا مسالا بنانے کے لئے گراؤنڈ ہوسکتے ہیں۔ تیار شدہ ڈش کے اوپر چھڑکنے کے ل salt نمک اور دیگر مصالحوں جیسے اوریگانو اور دانے دار لہسن کے ساتھ ملا دیں۔ یہ انتہائی ورسٹائل ہیں اور ان کو انڈے ، چیلابائل ، پنیر سے بھرے اور بیکڈ ، یا کیک اور براؤنز میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔ جب سرخ اڈبو چٹنی میں ڈبے والے شکل میں استعمال کیا جاتا ہے تو ، یہ سرخ گوشت یا بھیڑ کے بچے کے لئے اچھال میں ایک بنیادی اضافہ ہیں۔ جب رات بھر ماریینیٹ ہوجائے اور اگلے دن انکوائری کی جائے تو میمنڈ بارباکووا این مکسوٹ ڈبے میں بند یا سوکھے چپوٹلز کے لئے بہت اچھا استعمال ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چیپوٹل چلی کا نام نہوتل لفظ چِلپوکٹلی سے مشتق ہے ، جس کا مطلب ہے 'تمباکو نوشی مرچ'۔
جغرافیہ / تاریخ
چیپوٹلیس بنیادی طور پر وراکروز ، اویکاسا ، سینوالہ ، چیہواہوا ، جنوبی ٹیکساس ، اور جنوبی نیو میکسیکو میں تمباکو نوشی اور تمباکو نوشی ہیں۔ انہیں شاید پہلے تحفظ کی ضرورت سے پیدا کیا گیا تھا۔ ازٹیکس نے تمباکو نوشی کے عمل کو ہر طرح کے کھانے ، جس میں گوشت اور دیگر سبزیاں شامل تھیں ، کے تحفظ کے ل used استعمال کیا جس کی وجہ سے وہ طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے میں کامیاب رہے۔ یہ قیاس کیا جارہا ہے کہ جلپیوس خاص طور پر اس کے موٹے گوشت کی وجہ سے اس عمل کے حق میں تھے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| کھوئے ہوئے کازے | ||
| گلیکسی ٹیکو | لا جولا سی اے | 858-228-5655 |
| اجوکی سشی لاؤنج | سان ڈیاگو CA | 619-238-4760 |
| ویوپوائنٹ بریونگ کمپنی | ڈیل مار CA | 858-205-9835 |
| شوگر اور سبسکرائب کریں | لا جولا سی اے | 858-274-1733 |
| میسا کالج | سان ڈیاگو CA | 619-388-2240 |
| چمک | سان ڈیاگو CA | 619-275-2094 |
| مچھلی 101 کارڈف | کارڈف CA. | 619-753-7139 |
| کیفے شکریہ سان ڈیاگو | سان ڈیاگو CA |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں خشک چیپوٹل چلی مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے اس کے لce اسپیشلٹی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے سوکھی ہوئی چپپل چلی مرچ کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سنٹرل مارکیٹ قریبآسٹن، ٹیکساس ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 702 دن پہلے ، 4/08/19 شیئرر کے تبصرے: سنٹرل مارکیٹ میں سوکھے چپپل مرچ! |
