تفصیل / ذائقہ
کورین تربوز انڈاکار کی شکل کی شکل میں گہری یکساں فاصلے پر ، سفید لکیری سوتھر کی اس کی پیلے رنگ کی رند کے ساتھ لمبائی کی طرف چلتے ہیں۔ اس کے پارباسی سفید گوشت میں بیجوں کی گہاوں کی ایک سہ رخی ہوتی ہے جس میں بہت زیادہ مٹھاس ہوتی ہے۔ جب پک جاتا ہے تو ، خربوزے کا گوشت ایک ناشپاتیاں یا ہنیڈیو کے خربوزے کی طرح ایک میٹھا میٹھا ذائقہ پائے گا۔ اس کی خوشبو نازک اور صاف ہے۔ اگرچہ عام طور پر چھلکے ہوئے خربوزے کو مکمل طور پر خوردنی کہا جاتا ہے کیونکہ اس کی جلد بہت پتلی ہوتی ہے اور اس کے بیج پیٹی ہوتے ہیں۔ یہ انتہائی ناکارہ ہے اور فصل کی کٹائی کے ایک ہفتے کے اندر اندر کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے آخر اور موسم خزاں میں کورین خربوزے دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
کورین خربوزے ککوربیٹاسی خاندان کا رکن ہے اور اسے سائنسی طور پر ککومیس میلو مختلف قسم کے میکووا کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے۔ کورین خربوزے چیمھ تربوز ، گولڈن خربوزے ، اورینٹل خربوزے ، جاپانی کینٹالپ اور سن جیول کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ ان کی مثالی خربوزے کی بڑھتی ہوئی آب و ہوا کے نتیجے میں ، شمالی گیانگسانگ صوبے میں سیونگجو ملک کوریا میں خربوزے کا سب سے بڑا کاشت کنندہ ہے۔ اس میں کورین میلن ایکولوجی سنٹر بھی ہے ، ایک نمائش کی جگہ جو کورین خربوزے کی تاریخ اور کاشت کو پیش کرتی ہے۔
غذائی اہمیت
سن سن جیول خربوزے وٹامن اے اور سی سے مالا مال ہیں زیادہ تر خربوزوں کی طرح ، یہ بھی قدرتی ہائیڈریشن کا ایک بھرپور ذریعہ ہیں جس میں تین چوتھائی نمی ہوتی ہے۔
درخواستیں
کورین خربوزے کو بہترین طور پر ٹھنڈا کرکے پیش کیا جاتا ہے ، اس کے ساتھ پیلے رنگ کی چھلنی چھلک جاتی ہے ، اور میٹھے بیج اور گٹھل برقرار ہیں۔ میٹھی یا سیوری کے سلاد کو کاٹ کر شامل کریں ، میٹھا کے اوپر یا ناشتہ کے طور پر دہی کے ساتھ پیش کریں۔ خالص یہ ہموار ، آئس کریم یا دیگر منجمد میٹھی بنانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ تیز اچار یا کیمچی بنانے کے لئے پکے کورین خربوزے کے نیچے استعمال کریں۔ ککڑی ، پودینہ ، ادرک ، لیموں ، بیر ، لیچی ، کیکڑے ، ناریل کا دودھ ، فیٹا پنیر اور مرچ پاؤڈر کے ساتھ کورین خربوزے کے جوڑے اچھی طرح ملتے ہیں۔ ایک بار کٹ جانے کے بعد ، کسی پلاسٹک بیگ یا مہر بند کنٹینر میں فریج ڈالیں اور دو سے تین دن کے اندر کھائیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چین میں کورین خربوزے کو ہوانگجنگوا یا تیان گوا ، جاپان میں مکائو ، کوریا میں چومو ، فرانس میں کینٹالپ ڈو جپان اور ویتنام میں ڈورا گان کے نام سے جانا جاتا ہے۔ کوریا میں خربوزے کو اچار بنا دیا جاتا ہے جسے چومو جنگججی کہا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
شبہ ہے کہ کورین خربوزے کا آغاز ہندوستان میں ہوا ہے اور اس کے بعد وہ ریشم روڈ کے راستے چین پہنچے۔ یہ بھی سوچا جاتا ہے کہ کچھ اقسام قدیم چین میں جنگلی خربوزوں کے اگنے کا نتیجہ ہوسکتی ہیں۔ کورین خربوزے کا پودا خشک سالی سے دوچار ہے بشرطیکہ یہ نمی برقرار رکھنے والی زمینوں میں اگایا جاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کورین تربوز شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| فوڈ تباہی | کورین تربوز فروٹ پیالہ | |
| دی کالی مرچ | کورین خربوزہ پوپسیکل | |
| آنکھوں سے ذائقہ | کورین تربوز اور کیکڑے | |
| 500 سوادج سینڈویچ | اچار والا کورین تربوز |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے کوریائی تربوز کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سپر انڈو ڈپوک ٹاؤن سنٹر قریبڈپوک، مغربی جاوا ، انڈونیشیا تقریبا 550 دن پہلے ، 9/07/19 شیرر کے تبصرے: سواری انڈو ڈپو ٹاؤن سینٹر میں کوریا کا تربوز  بوفورڈ ہائی وے فارمرز مارکیٹ بوفورڈ HWY کسان مارکیٹ 5600 بوفورڈ HWY NE ڈوراویل GA 30340 770-455-0770 قریبڈوراویل، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 564 دن پہلے ، 8/24/19 شیرر کے تبصرے: بوفورڈ فارمرز مارکیٹ میں کورین خربوزے  سپر انڈو سینیر قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا تقریبا 56 568 دن پہلے ، 8/20/19 شیرر کے تبصرے: سوپر انڈو سینری ڈپو میں کورین خربوزے  مرینا فوڈ مارکیٹ مرینا فوڈ مارکیٹ 2992 ایس نورفولک اسٹریٹ سان میٹیو CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com قریبفوسٹر سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 583 دن پہلے ، 8/05/19  کے پی ایشین مارکیٹ کے پی ایشین مارکیٹ 471-499 24 ویں اسٹریٹ آکلینڈ سی اے 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com قریبایمری ویل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 584 دن پہلے ، 8/04/19  99 کھیتوں کا بازار 99 کھیت۔ پیئرس اسٹریٹ 3288 پیئرس اسٹریٹ رچمنڈ سی اے 94804 510-769-8899 www.99ranch.com قریبالبانی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/03/19  سان پابلو انٹرنیشنل سپر مارکیٹ سان پابلو سپر مارکیٹ 2368 ایل پورٹل ڈرائیو سان پابلو CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com قریبسینٹ پال، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/02/19  منیلا اورینٹل مارکیٹ منیلا اورینٹل مارکیٹ 4175 مشن اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94112 415-337-7272 قریبڈالی سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19  ین ژانگ ین زنگ فوڈ کمپنی 661 کلیمنٹ اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94118 415-597-6235 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19  رچمنڈ نیو مے واہ سپر مارکیٹ 707 کلیمنٹ اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94118 415-221-9826 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19  ووری فوڈ مارکیٹ ووری مارکیٹ 1528 فلمور اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94115 415-673-9887 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19  ہیپ تھانہ مارکیٹ ہیپ تھانہ مارکیٹ 724 لاڑکین اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94109 415-474-1377 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  سیف وے سیف وے 2020 مارکیٹ اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94114 415-861-7660 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  99 کھیت 99 کھیتوں کا بازار۔ مک کِنلے سینٹ 430 میک کنلی سینٹ کورونا CA 92879 951-898-8899 قریبتاج، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19  لوٹے مارکیٹ لوٹے مارکیٹ 2135 فوتھیل بلوڈ ڈی لا کینیڈا فلنٹریج سی اے 91011 818-957-8184 قریبلا کریسینٹا-مونٹروز، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/29/19  متناسب چوائس مارکیٹ متناسب چوائس مارکیٹ ۔کولور ڈاکٹر 18040 کلور ڈرائیو ارائن سی اے 92612 949-551-4111 قریبارون-میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/21/19  سپر کنگ مارکیٹس سپر کنگ مارکیٹس 2741 ڈبلیو. میک آرتھر بلو وی ڈی۔ سانٹا اینا CA 92704 714-597-7651 قریبساؤتھ کوسٹ میٹرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19  اٹلس ورلڈ تازہ مارکیٹ قریبپاوے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 722 دن پہلے ، 3/19/19 شیرر کے تبصرے: کورین میلن اٹلس ورلڈ تازہ مارکیٹ میں دیکھا۔ جنگل جم کی بین الاقوامی مارکیٹ قریبفیئر فیلڈ، اوہائیو ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 726 دن پہلے ، 3/14/19 |
