تفصیل / ذائقہ
کیلنڈیلا پھول سنہری پیلے رنگ سے گہری نارنجی رنگ میں ہوتی ہے اور اس میں گل داغے کی شکل اور شکل کی طرح پنکھڑیاں ہوتی ہیں۔ پودا 20 سے 75 سینٹی میٹر لمبا ہوتا ہے جس میں ایک سے زیادہ کمپیکٹ شدہ پھول فی تنے اور خوردنی پتوں کے سبزے ہیں۔ پھولوں میں شہد کی خوشبو ہوتی ہے جس میں گرم مسالہ کا پس منظر ہوتا ہے جو ووڈی جائفل اور سینڈل ووڈ کستوری کی یاد دلاتا ہے۔ ان کا ذائقہ ہلکی اور تلخ سبزیوں سے تھوڑا سا تلخ ہوتا ہے ، لیکن جب خشک ہوجاتا ہے تو زیادہ شدید ہوجاتا ہے۔
موسم / دستیابی
کاشت شدہ کیلنڈرولا سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
کیلنڈیلا ، جو نباتاتی طور پر کیلنڈیلا آففائنلس کے نام سے موسوم ہے ، گل داؤدی کے خاندان میں ایک جڑی بوٹی والا سالانہ ہے۔ اس کی ظاہری شکل کی وجہ سے بعض اوقات اسے برتن میریگولڈ بھی کہا جاتا ہے لیکن حقیقت میں یہ بالکل مختلف پودا ہے۔ روشن رنگ کی پنکھڑیوں کا استعمال صدیوں سے پاک ، مذہبی اور دواؤں کے استعمال میں ہوتا ہے۔ کچھ ثقافتوں میں اسے اپنے مرنے والے اثر اور قدرے تلخ تانگ کے لئے زعفران کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
کیلنڈیلا میں وٹامن اے اور سی کی مقدار زیادہ ہے اور یہ ایک سوزش اور اینٹی سیپٹیک ہے۔ اس میں فلاوونائڈز زیادہ ہوتے ہیں جو جسم میں آزاد ریڈیکلز کو کم کرتے ہیں۔
درخواستیں
کیلنڈیلا ان کے ذائقہ اور روغن دونوں کے لئے پاک ایپلی کیشنز میں استعمال ہوسکتا ہے۔ پھول مٹھائی میٹھیوں کی تعریف کرتے ہیں جن میں پکے اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقے جیسے کیلے اور ناریل ہیں یا میپل کا شربت اور شہد جیسے کیریملائز تلخ ذائقے ہوتے ہیں۔ سیوری کے پکوان میں کیلنڈرولا میٹھی مکئی کے ساتھ اور ایک زعفران کے متبادل کے لئے پیلا میں اچھی طرح کھیلتا ہے۔ تازہ یا خشک کیلنڈرولا کی پنکھڑیوں میں شربٹ ، کمپاؤنڈ بٹر ، نرم پنیر ، کیک بلے باز اور آئیکنگ میں سنہری رنگ شامل ہوتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
واضح طور پر رنگین کیلنڈرلا پھولوں کو چادروں کی شکل دی جاتی ہے اور ہندوستان میں مذبح اور رسمی مجسموں کو سجانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کیلنڈیلا کا تعلق مائیکرونیشیا اور ایران کے قریب بحیرہ روم کے کچھ حصوں سے ہے۔ آج اس کی کاشت دنیا بھر میں کی جاتی ہے اور آسانی سے زیادہ تر بڑھتی ہوئی حالتوں کے مطابق ڈھل جاتی ہے ، لیکن موسم بہار اور موسم خزاں کے ٹھنڈے مہینوں میں پوری دھوپ میں پروان چڑھتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کیلنڈیلا پھول شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے کیلئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے کیلنڈرولا پھول شیئر کیے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ہل کرسٹ فارمرز مارکیٹ ٹیرا میڈری گارڈنز ایسکونڈو CA 760-888-7640 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 710 دن پہلے ، 3/31/19 |
