| سوزی کا فارم | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
ڈچ کروک نیک اسکواش درمیانے درجے سے لے کر بڑے پیمانے پر ہے ، جس کا اوسط 10-20 پاؤنڈ وزن میں ہے ، اور یہ ایک بلبیس سرے اور لمبی ، مڑے ہوئے گردن کے ساتھ بیلناکار ہے۔ ٹین کی جلد نسبتا پتلی ، ہموار اور کھردری ، سبز تنے سے جڑی ہوئی ہے۔ گوشت سونے سے گہری نارنگی ہے ، نم ، مضبوط ، باریک ہے اور بلبس سرے میں ایک چھوٹا سا بیج گہا ہے جس کو چپکانے والے ، کریم رنگ کے بیج ہیں۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، ڈچ کروکینک اسکواش ہلکے ، میٹھے اور گری دار ذائقہ کے ساتھ ٹینڈر ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے موسم خزاں میں ڈچ کروکینک اسکواش دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
ڈچ کروک نیک اسکواش ، جو بوٹینیکل طور پر ککربائٹا موچھاٹا کے نام سے درجہ بندی کی گئی ہے ، یہ امریکی سردیوں کی اسکواش کی ایک وراثتی قسم ہے اور کدو اور لوکیوں کے ساتھ ککوربیٹاسی خاندان کا حصہ ہے۔ اس کو پنسلوانیا ڈچ کروکینک اور گردن کا کدو بھی کہا جاتا ہے ، ڈچ کروکینک وجود میں اب تک کی سب سے بڑی اور لمبی گردن اسکواش میں سے ایک ہے۔ اپنی آسانی سے تیاری اور ٹکرانے کی صلاحیت کے لئے جانا جاتا ہے ، ڈچ کروکینک اسکواش عام طور پر پائی ، مکھن اور سوپ بنانے میں استعمال ہوتی ہیں۔
غذائی اہمیت
ڈچ کروکینک اسکواش میں وٹامن اے ، پوٹاشیم ، بیٹا کیروٹین ، اور فولک ایسڈ ہوتا ہے۔
درخواستیں
ڈچ کروکینک اسکواش پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے روسٹ ، بیکنگ ، ابلنے ، ابلی ہوئی ، اور گرلنگ کے ل best بہترین موزوں ہے اور زیادہ تر ترکیبوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے جو کدو یا بٹرنٹ اسکواش کا مطالبہ کرتے ہیں۔ اس کی پتلی جلد روایتی کدو کے مقابلے میں ٹکڑے ٹکڑے کرنا آسان ہے اور اسے کھانا پکانے سے پہلے یا بعد میں چھلکا کیا جاسکتا ہے۔ ڈچ کروکینک اسکواش کو پاک کیا جاسکتا ہے اور اسے سوپ ، چٹنی ، پیزا ، بیکڈ پڈنگ ، روٹی ، اور مفنز میں شامل کیا جاسکتا ہے یا یہ کیوب اور ریسوٹو ، اسٹوز ، کیسرویلس اور سالن میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کو پاستا ، سفناداس ، ٹیکو یا اینچیلاداس کے سامان میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ انڈے ، کریم ، سیب ، ناشپاتی ، shallots ، بابا ، تیمیم ، اجمودا ، سالن ، ونیلا ، جائفل ، اخروٹ ، اور ریکوٹا پنیر کے ساتھ ڈچ کروک نیک اسکواش جوڑے اچھی طرح جوڑتے ہیں۔ ٹھنڈی اور خشک جگہ پر رکھے جانے پر یہ کئی مہینوں تک برقرار رہے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ڈچ کروکینک اسکواش ایک ایسی قسم ہے جس کی تیاری میں آسانی اور بھرپور ، کریمی ذائقہ کے لئے امریکی امیش ، خاص طور پر پنسلوانیا میں طویل عرصے سے مقبول ہوچکا ہے۔ امیش کدو کا مکھن اور کلاسیکی میٹھا ، کدو پائی بنانے کے لئے اسکواش کا استعمال کرنا پسند کرتا ہے۔ اسکواش وزن میں بیس پاؤنڈ تک پہنچنے والا ایک مفید پیدا کنندہ بھی ہے اور اسے عام طور پر مقامی امیش مارکیٹوں اور موسم خزاں میں شریک آپس میں فروخت کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ڈچ کروکینک ایک مقبول اسکواش تھی جسے ا grownیسویں صدی میں پنسلوانیہ ڈچ نے بڑھا اور استعمال کیا۔ لمبی ڈچ کروک نیک سے ملنے والی سردیوں کی کروک نیک کا پہلا ذکر تحریروں میں تھا جو کارل لننیس کے ایک طالب علم پیٹر کالم کی تحریروں میں تھا جو کدوکنگ میں امریکہ کا سفر کرتا تھا۔ آج ڈچ کروکینک اسکواش مقامی کاشتکاروں کی منڈیوں ، خاص کرایہ داروں اور ریاستہائے متحدہ میں گھریلو باغبانی کے لئے آن لائن بیج کیٹلاگوں پر پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ڈچ کروکینک اسکواش شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ناریل + چونا | کروکینک اسکواش مسالہ روٹی |
