تفصیل / ذائقہ
ہلکی سی مڑے ہوئے ، لمبے اور تنگ ، کشمش کے رنگ کے pasillas ، جسے 'چلی نیگرو' بھی کہا جاتا ہے ، کا ایک گہرا گہرا سرخ چاکلیٹ رنگ ہے اور اس میں چاکلیٹ اور کشمش کے ذائقے زیادہ ہیں۔ تازہ ، اسے چیلیکا کے نام سے جانا جاتا ہے ، یہ نہوٹل کے ایکٹل سے ماخوذ ہے ، جس کا مطلب ہے 'سرمئی بال' یا 'پرانے'۔ اسکویل یونٹ: 3-4 (1000-2500)
موسم / دستیابی
پیسلا چلی مرچ (جسے چیلاکاس بھی کہا جاتا ہے) عام طور پر سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔ دستیابی کے لئے چیک کریں۔
غذائی اہمیت
پیسیلوں میں وٹامن اے ، سی ، بی وٹامنز اور نمایاں مقدار میں آئرن ، تھایمین ، نیاکسین ، میگنیشیم اور رائبوفلاوین ہوتے ہیں۔ مرغی کولیسٹرول سے پاک ، سنترپت چربی سے پاک ، کم کیلوری ، کم سوڈیم ، اور فائبر میں زیادہ ہوتی ہے۔
درخواستیں
ایک میز کی چٹنی میں بھگونا ، ابالنا ، اور ملاوٹ کریں۔ ٹوسٹ اور ٹوٹ پھوٹ یا پکی ہوئی چٹنیوں میں شامل کریں۔ کیسرول ، سوپ ، اور اسٹیو میں شامل کریں۔ یہ روایتی سرخ تل کے لئے کلاسیکی چلی ہے۔ یہ خاص طور پر سمندری غذا کے لئے تکمیلی ہے۔ اس کو خشک کریں اور ایک پاؤڈر میں پیس لیں تاکہ مصالحہ لگائے یا برتنوں میں شامل ہو۔
نسلی / ثقافتی معلومات
'چھوٹی کشمش' کے نام سے جانا جاتا ہے ، پاسیلا چیلوں کی 'مقدس تثلیث' میں سے ایک ہے جو روایتی تل چٹنی بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
چیلاکاس ، جو خشک ہونے پر پاسیلا بن جاتے ہیں ، بنیادی طور پر گوانجواتو ، اگوکاسیلیینٹس ، زیکاٹاکاس اور میکسیکو کے جلیسکو میں اگائے جاتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
کتاماران | سان ڈیاگو CA | 858-488-1081 |
چمک | سان ڈیاگو CA | 619-275-2094 |
گلیکسی ٹیکو | لا جولا سی اے | 858-228-5655 |
ریڈ اے ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 858-291-8360 |
کھا لو (میرارمر) | سان ڈیاگو CA | 858-736-5733 |
واوفرر روٹی | لا جولا سی اے | 805-709-0964 |
غار بار | سان ڈیاگو CA | 619-269-6612 |
اسٹار لائیٹ کچن | سان ڈیاگو CA | 619-358-9766 |
لی پاپاگیو (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-944-8252 |
مافوق الفطرت سینڈوچ (میرامار) | سان ڈیاگو CA | 858-831-7835 |
کھیت والینسیا | ڈیل مار CA | 858-756-1123 |
کوو میں جارجز | سان ڈیاگو CA | 858-454-4244 |
کارٹے ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 619-365-1858 |