تفصیل / ذائقہ
وٹیلوٹ آلو چھوٹے سے درمیانے سائز کے ہوتے ہیں اور لمبے اور پتلی ہوتے ہیں ، جیسے انگلی لگانے والے آلو کی طرح ، اور بے قاعدہ گانٹھوں کے ساتھ بیلناکار ہوتے ہیں۔ ہموار جلد گہری جامنی رنگ سے لے کر گہری وایلیٹ نیلے رنگ تک ہوتی ہے اور گہری سیٹ آنکھوں سے داغدار ہوتا ہے جس کی وجہ سے اس کو ایک مضبوط بناوٹ ملتی ہے۔ گوشت ہموار ، مضبوط اور گھنے ہوتا ہے اور اس کی گہری جامنی رنگ ہوتی ہے جو کبھی کبھار سفید رنگ کی ماربل ہوتی ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، ویٹلوٹ آلو اپنی متحرک رنگت برقرار رکھتے ہیں اور خشک ، پھلدار گوشت کی پیش کش کرتے ہیں جس میں سینوں کی نٹیاں ہیں۔
موسم / دستیابی
وٹیلوٹ آلو سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
وٹیلوٹی آلو ، جسے بوٹیکل طور پر درجہ بندی کرکے سولنم ٹائبرسم ‘وٹیلیٹ ،’ اپنے متحرک جامنی رنگ کے بیرونی اور داخلہ کے لئے جانا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ ٹرفے چائن ، نگریسی ، وٹیلوٹ نائر ، بلیک ٹرفل یا جامنی آلو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، وٹیلوٹ آلو نے جامنی رنگ کے پھل اور سبزیوں کی غذائی خصوصیات کو فروغ دینے کے لئے وقف کردہ تحقیق اور مارکیٹنگ کے نتیجے میں مقبولیت میں اضافہ دیکھا ہے۔
غذائی اہمیت
وٹیلوٹ آلو میں وٹامن سی ، آئرن ، بی وٹامنز ، پوٹاشیم ، فاسفورس ، میگنیشیم ، فولیٹ ، رائبو فلاوین ، فائٹوکیمیکلز ، اور اینٹھوسائنن ، ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہوتا ہے۔
درخواستیں
وٹیلوٹ آلو پکے ہوئے ایپلی کیشنز جیسے ابلتے ، بھاپنے ، بیکنگ ، اور کڑاہی کے ل best بہترین موزوں ہیں۔ اپنے طور پر یا دوسرے آلو کے ساتھ استعمال ہونے والے ، وہ ایک بہترین آلو کی تپش بناتے ہیں۔ کچھ دیگر ارغوانی رنگ کی سبزیوں کے برعکس ، وٹیلوٹ آلو اپنے بنفشی رنگ کو برقرار رکھتے ہوئے بھی برقرار رکھیں گے یہاں تک کہ جب انہیں پکایا جاتا ہے اور آلو کے سلاد میں یا تندوں کے بھونوں میں بہترین نمائش کی جاتی ہے۔ ویٹیلوٹ آلو کو ارغوانی رنگ کے سوپ اور چٹنی بنانے کے لئے پکا کر خالص کیا جاسکتا ہے یا ارغوانی رنگ کے چپس اور کرکرا بنانے کے لئے تلی ہوئی ہوتی ہے۔ ان کی خشک ساخت انہیں آلو پینکیکس اور گنوچی بنانے کے ل. بھی مثالی بناتی ہے۔ وٹیلوٹ آلو میں لہسن ، بیٹ ، واٹرکریس ، اجمودا ، چیری ٹماٹر ، ایوکوڈو ، کرائم فری ، زیتون کا تیل ، پینسٹا ، سفید کالی مرچ ، نیلی پنیر ، اور بالسمائک سرکہ کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بن جاتی ہے۔ جب وہ ٹھنڈی ، خشک اور تاریک جگہ میں نمی اور ریفریجریشن سے دور رہتے ہیں تو وہ تین ہفتوں تک رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
وٹیلوٹ آلو کی ابتدائی شکل وِلورمین-اینڈریکس کی 1905 میں دی سبزی گارڈن کے عنوان سے کتاب میں نگریس کے نام سے بیان کی گئی ہے۔ چونکہ آلو نے 17 ویں صدی میں فرانس میں ایک قیمتی خوراک کے ذرائع کے طور پر مقبولیت حاصل کی ، شاہی عدالت نے بھی ٹبر کے پھول پہن کر اپنی منظوری ظاہر کی۔ لوئس XVI نے اپنے کوٹ پر آلو کا پھول پہنا تھا ، اور میری انٹوئنیٹ اپنے سروں میں آلو کے پھول پہننے اور گیندوں میں شرکت کے دوران ہیڈ ڈریس کے حصے کے طور پر جانا جاتا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
وٹیلوٹ نام حاصل کرنے سے پہلے ، خیال کیا جاتا ہے کہ یہ متحرک جامنی رنگ کے تند قریب 800 سال قبل قدیم پیرو میں پیدا ہوئے تھے۔ کہا جاتا ہے کہ فرانس میں ان کا تعارف انیسویں صدی میں ہوا تھا جب وہ وٹیلوٹ نائر اور نگریس آلو کے نام سے بھی جانا جاتا تھا۔ فرانس میں سات سال جنگ کے بعد آلو کی مٹھی کو 17 ویں اور 18 ویں صدی میں مقبولیت ملی جب جنگ کے بعد کے قحط کو کم کرنے میں کسی کھانے کے ذرائع کی ضرورت تھی۔ لوئس XVI نے ایک نباتات دان اور آلو کاشت کار ، انٹون - اگسٹن پیرمنٹیئر ، پیرس سے باہر کئی ایکڑ اراضی میں آلو اگانے کے لئے عطا کیا اور ایک بار پودے لگانے کے بعد اس نے کھیت کو بھاری نگرانی میں رکھا۔ اس سے معاشرے میں ہلچل پیدا ہوگئی کہ وہاں کیا قیمتی فصلیں لگائی جاسکتی ہیں۔ حکمت عملی سے ایک رات اس نے کھیتوں کو غیر سنجیدہ بنا چھوڑ دیا اور جس طرح اسے شبہ ہوا کہ مقامی کاشتکار آئے اور پودوں کو چرا لیا اور اپنے کھیتوں میں ان کی کاشت شروع کردی۔ کچھ ہی عرصے بعد فرانس میں آلو کھانے کے ذرائع کے طور پر قبول ہوگیا اور شاہی منظوری حاصل کرنے کے لئے اس میں اضافہ ہوا۔ آج ، وٹیلوٹ آلو بنیادی طور پر فرانس اور برطانیہ میں اگائے جاتے ہیں اور پورے یورپ میں خاص کریانوں اور کسانوں کی منڈیوں میں بھی پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں وٹیلوٹ آلو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| تہبند اور جوتے | بلیو پنیر ، پینسیٹا اور ٹماٹر کے ساتھ ویٹیلوٹ آلو کا ترکاریاں | |
| ٹرولا | وٹیلوٹ آلو گریٹن | |
| چکھنے ذائقے | ارغوانی آلو کا سوپ | |
| پیٹائٹ کک | آلو گنوچی |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے ویٹیلوٹ آلو کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ ایتھنگورس لمیٹڈ ایتھنز جی 43 کا وسطی بازار 00302104830298 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 85 دن پہلے ، 12/15/20 شیئرر کے تبصرے: وائٹیلوٹ آلو 🥔  آلو کی دکان آلو کی دکان 441580766866 https://www.thepotatoshop.com انگلینڈ ، برطانیہ تقریبا 48 481 دن پہلے ، 11/15/19 شیرر کے تبصرے: ٹینٹرڈن میں آلو کی دنیا میں بہترین اقسام ہیں!  پارلیمنٹ ہل کسانوں کی منڈی قریباپر ووبرن پلیس آئسٹن روڈ (اسٹاپ ایل)، متحدہ سلطنت یونائیٹڈ کنگڈم تقریبا 48 487 دن پہلے ، 11/09/19 شیرر کے تبصرے: آلو جنت! 30 قسم !!  ایتھنز کے مرکزی بازار- یونان فطرت کا تازہ IKE ایتھنز وائی کی سنٹرل مارکیٹ 12-13-14-15-15-15ء 00302104831874 www.naturesfesh.gr قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 622 دن پہلے ، 6/27/19 شیئرر کے تبصرے: وائٹیلوٹ آلو 🥔  سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 692 دن پہلے ، 4/18/19 شیرر کے تبصرے: ارغوانی آلو 🥔 پیرو 🇵🇪 |
