| فوڈ بز: ٹماٹر کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
| لو لو فارمز |
تفصیل / ذائقہ
گلابی برکلے ٹائی ڈائی ٹماٹر خوبصورت 8-12 اونس بیف اسٹیک قسم کے ٹماٹر ہیں جن میں پورٹ وائن کی جلد اور دھاتی سبز پٹی ہیں۔ ان کے گلابی سرخ گوشت میں سبز یا پیلے رنگ کی لکیریں ہوسکتی ہیں ، اور وہ ایک گہرا ، بہت میٹھا اور پیچیدہ ذائقہ پیش کرتے ہیں۔ نسبتا کمپیکٹ غیر یقینی طور پر ٹماٹر کے پودے زور دار اور پھل پھلانے کے لئے جلدی ہیں ، اور یہ سارا موسم ٹھنڈ تک پیدا کرتے رہیں گے۔
موسم / دستیابی
گلابی برکلے ٹائی ڈائی ٹماٹر گرمیوں کے شروع میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
تمام ٹماٹروں کی طرح ، گلابی برکلے ٹائی ڈائی ٹماٹر مختلف قسم کے سولنم لائکوپرسیکم ہے ، جو آلو اور بینگن کے ساتھ ساتھ ، سولانسی ، یا نائٹ شیڈ ، کنبے میں ہوتا ہے۔ یہ ایک کھلی جرگ آلود کھیتی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ اگلے سال لگائے جانے پر بچایا ہوا بیج اسی قسم کی دوبارہ تولید کرے گا جب تک کہ قدرتی کراس جرگن یا بے ساختہ تغیر نہ ہو۔
درخواستیں
بیف اسٹیک قسم کے دوسرے ٹماٹر کی طرح ، پنک برکلے ٹائی ڈائی ٹماٹر کی گاڑھی ، میٹھی سلائسس سینڈویچ یا برگر پر حیرت انگیز ہیں ، اور ان کا رنگین ظاہری سبزیوں کی ٹرے یا تازہ سلادوں میں ایک انوکھا بھڑک اٹھاتا ہے۔ ٹماٹر دونوں سیوری اور میٹھی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ساتھ نرم پنیروں کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر پکے ہونے تک ٹماٹر ذخیرہ کریں ، اس کے بعد کشی کے عمل کو سست کرنے اور مزید پکنے سے روکنے کے لئے ریفریجریشن کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
بریڈ گیٹس نے کئی درجن نئے ٹماٹر پال رکھے ہیں ، اور گلابی برکلے ٹائی ڈائی ٹماٹر ان کے سب سے بڑے ہجوم کو خوش کرنے والے ہیں۔ اس کا ایک عمدہ ، بھرپور اور میٹھا ذائقہ ہے جو چیروکی جامنی رنگ کے خلاف آزمایا گیا ہے ، جو ریاستہائے متحدہ کے آس پاس کا ایک ورثہ ٹماٹر اور مستقل ذائقہ ٹیسٹ ہے۔ تاہم ، متعدد کاشت کاروں کے بازاروں میں ان دو اقسام کے ٹیسٹ چکھنے میں ، گلابی برکلے ٹائی ڈائی ٹماٹر کو ہر بار مبینہ طور پر ترجیح دی جاتی تھی۔
جغرافیہ / تاریخ
گلابی برکلے ٹائی ڈائی ٹماٹر برکلے ٹائی ڈائی ٹماٹر سے متعلقہ قسم ہے۔ اس کے بیج کا انتخاب بریڈ گیٹس نے کیا تھا ، جو کیلیفورنیا بے ایریا میں 'ٹماٹر لڑکے' کے نام سے جانا جاتا تھا ، اور اسے سب سے پہلے سیڈ سیورز 2008 میں پیش کیا گیا تھا۔ گلابی برکلے ٹائی ڈائی ٹماٹر بے ایریا سمیت تقریباmates تمام آب و ہوا میں ڈھل چکے ہیں۔ آب و ہوا بریڈ نے کہا ہے ، 'یہاں تک کہ برکلے کے لوگ بھی اس کو بڑھا سکتے ہیں کیونکہ یہ خلیج ایریا کے دھند کو سنبھال سکتا ہے۔'
حال ہی میں مشترکہ
اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے لوگوں نے پنک برکلے ٹائی ڈائی ٹماٹر اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ویسٹ سیئٹل فارمرز مارکیٹ کٹیٹاس ویلی گرین ہاؤس ایلنزبرگ ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19 شیرر کے تبصرے: اس خوبصورت ٹماٹر میں مٹھاس اور تیزابیت کی صحیح مقدار تھی!  رینبو گروسری کوآپریٹو رینبو گروسری 1745 فولسم اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94103 415-863-0620 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19 |
