تفصیل / ذائقہ
آئس پلانٹ تنوں کے ساتھ گھنے میٹوں میں اگتا ہے جو زمین پر افقی طور پر پھیل جاتا ہے۔ مضبوطی سے بھری تین رخی پتیوں کی لمبائی 6-10 سینٹی میٹر لمبی ہوتی ہے اور اس کی ظاہری شکل ہوتی ہے۔ نئے آنے پر وہ زرد یا گھاسے سبز ہوتے ہیں ، لیکن عمر کے ساتھ زنگ آلود سنتری بن جاتے ہیں۔ اس کا متحرک پھول گلدستے سے لے کر مینجٹا تک کے رنگ میں ہوتا ہے اور ایک سمندری خون کی کمی سے ملتا جلتا ہے۔ پھولوں کے خشک ہونے اور بھوری ہونے کے بعد وہ آئس پلانٹ کے بھولنے والے پھل کو ظاہر کرتے ہوئے پیچھے ہٹ جاتے ہیں۔ پھل ایک انجیر کی طرح بیجوں کی ساخت کے ساتھ 3-4 سینٹی میٹر قطر میں ہوتے ہیں۔ اس کا جیلی نما داخلہ گھاس دار ذائقہ کے ساتھ کھٹا اور نمکین ہے۔ جب مکمل طور پر پک جاتا ہے تو ، آئس پلانٹ ہلکے اشنکٹبندیی نوٹ کے ساتھ میٹھا ہوجاتا ہے۔ جب پھل کی بیرونی دیوار کھیتی اور چمڑے کی شکل اختیار کرتی ہے تو ان کو چارہ لگنا چاہئے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما میں پھلوں کے پکنے کے ساتھ برف کا پودا سال بھر بڑھتا ہے۔
موجودہ حقائق
آئس پلانٹ چلنے والی بارہماسی نباتات ہے جو کارپوبروٹس ایڈیولس کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس کو سوور انجیر ، کیپ انجیر ، سی انجیر یا ہنٹینٹوٹ انجیر بھی کہا جاتا ہے ، حقیقت میں اس کا عام انجیر سے کوئی تعلق نہیں ہے جیسا کہ ہم جانتے ہیں۔ آسٹریلیا سے تعلق رکھنے والے آئس پلانٹ کی چھ پرجاتی ہیں ، جہاں اسے عام طور پر پگفیس یا انگولر پگفیس کہا جاتا ہے۔ اس کے پھیلتے ہوئے قالین جیسا ڈھانچہ کی وجہ سے ، برف کے پودوں کو کٹاؤ کنٹرول کے ل often اکثر شاہراہوں کے ساتھ ہی اُگایا جاتا ہے۔ یہ ایک سال میں زیادہ سے زیادہ ایک میٹر تک بڑھ سکتا ہے اور بعض علاقوں میں ایک جارحانہ نوع سمجھا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
آئس پلانٹ زیادہ تر پانی ہوتا ہے لہذا کم کیلوری کا کھانا ہوتا ہے۔ یہ وٹامن اے ، بی اور سی ، معدنی نمکیات اور ٹریس عناصر سے مالا مال ہے۔ آئس پلانٹ کے پتے کے جوس میں اینٹیسیپٹیک خصوصیات ہیں جو انفیکشن کے ل top ٹاپلی طور پر استعمال ہوسکتی ہیں یا ہضم کی پریشانیوں کے لئے زبانی طور پر لی جا سکتی ہیں۔ آئس پلانٹ میں ہارججنٹس خراب شدہ خون کی رگوں کو سیل کرسکتے ہیں اور معمولی کٹوتیوں کے علاج کے لئے بھی استعمال ہوسکتے ہیں۔
درخواستیں
آئس پلانٹ کا پھل کچا ، خشک یا جام کے طور پر محفوظ رکھا جاسکتا ہے۔ بیرونی سبز رنگ کی جھلی انتہائی کسیلی ہوتی ہے اور اسے ہٹا دینا چاہئے۔ اندرونی گودا کو آسانی سے اوپر سے کاٹ کر اور چپچپا جیلیٹنس بیجوں کو نچوڑ کر نکالا جاسکتا ہے۔ آئس پلانٹ کے پھلوں کی موٹی بناوٹ سلاد ڈریسنگ اور چٹنی کو مالا مال کرنے کے لئے استعمال ہوتی ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جیم بنانے کے لئے جنوبی افریقی عام طور پر آئس پلانٹ کے پھلوں کا استعمال کرتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
آئس پلانٹ جنوبی افریقہ کا ہے ، لیکن آج کیلیفورنیا ، فلوریڈا ، آسٹریلیا ، انگلینڈ اور بحیرہ روم کے کچھ حصوں میں پایا جاسکتا ہے۔ یہ سوکھے برداشت کرنے والی پرجاتیوں ہے جو اچھی طرح سے سوجھی ہوئی ، ڈھیلی سینڈی مٹی یا پتھریلی خطوں پر پورے دھوپ میں اگتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں آئس پلانٹ شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| وولورتھ کا ذائقہ | فرانسیسی ٹوسٹڈ فلیپ جیکس اور سینٹ آندرے بری کے ساتھ سوور فیگ جام | |
| فرگوس دی فورجر | سور کا چہرہ - لیکن پتلا ، ترکاریاں ڈریسنگ |
