| گلوریا تمائی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
گوبھی پھولوں کی مضبوطی سے جکڑی ہوئی کلسٹروں سے بنی ہوتی ہے جو ایک گھنا سر بنتی ہے ، بروکولی کی طرح ہی۔ ایک ایسے کلاسیکی درخت کو جمع کرنا جس کی شکل میں کلسٹرز ان کے تنوں سے نکلے ہیں جو ایک واحد وسطی سفید ٹرنک کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں۔ تنے اور تنے مضبوط اور ٹینڈر ہوتے ہیں اور فلورٹس کی لمبائی گھنے لیکن نرم اور ٹکڑے ٹکڑے سے ہوتی ہے۔ اس کا ذائقہ ٹھیک ٹھیک مصطفیٰ اور میٹھی میٹھی باریکیاں کے ساتھ ہلکا ہوتا ہے ، ایک ذائقہ جو بھنے ہوئے وقت میں اضافہ ہوتا ہے۔ پورا گوبھی ، اس کے پتے ، تنے ، تنوں اور پھول وغیرہ سب کھانے کے قابل ہیں۔
موسم / دستیابی
گوبھی موسم سرما کے آخری مہینوں میں چوٹی کے موسم کے ساتھ سال بھر دستیاب ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
گوبھی ، نباتاتی نام براسیکا اولیریسا ور۔ بوٹائٹس ، جو پلانٹ آرڈر کیپیرلز سے تعلق رکھتے ہیں ، ایک ٹھنڈا موسم ہے۔ بروکولی کے برعکس ، گوبھی عام طور پر سائڈ ٹہنیاں تیار نہیں کرتی ہے ، لہذا اس کے پختہ ہونے سے پہلے اسے مناسب طریقے سے اور مستقل کٹائی کرنی چاہئے۔ ایک بار جب انفرادی طور پر پھول نکلتے ہیں ، معیار تیزی سے خراب ہوتا ہے۔
