تفصیل / ذائقہ
ڈینڈیلین گرینس عام پودوں کے سیدھے دانت والے پتے ہیں جو ہر جگہ پیلے رنگ کا پھول پیدا کرتے ہیں۔ پتے مرکزی کھوکھلی تنے سے پھوٹتے ہیں جو سبز یا سرخ ہوسکتے ہیں۔ ڈینڈیلین گرینس کا ایک بہت ہی الگ ، جارحانہ ذائقہ ہوتا ہے ، جو اکثر تنگ اور تلخ ہوتا ہے۔ چھوٹے تنوں والے چھوٹے پتے نرم اور ہلکے ہوتے ہیں ، جبکہ بڑے پتے تنتمیز اور بالآخر تلخ ہوجاتے ہیں۔ ایک بار جب پودوں کے پھول پیدا ہوجائیں تو ، ان کا مضبوط ذائقہ بڑھتا ہے اور گرینس زیادہ سے زیادہ پاک قیمت کی حد سے گزر جاتی ہے۔
موسم / دستیابی
ڈینڈیلین گرینس سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ڈینڈیلین گرینس ، جسے سویڈش مموں کے نام سے بھی جانا جاتا ہے اور بوٹیکل طور پر ٹراکساکم آفسینال کے نام سے درجہ بندی کیا جاتا ہے ، اسٹیریسی (سورج مکھی) کے خاندان میں ایک پھولدار جڑی بوٹیوں والا پودا ہے۔ ڈینڈیلین سبز قدرتی طور پر ماتمی لباس کی طرح پائے جاتے ہیں جس کی وجہ سے ان کے اندر معاشرتی طور پر آپس میں ٹکراؤ کیا جاتا ہے ، قطع نظر اس کے کہ ان کی کھانوں کی پتی سبزی کی حیثیت سے ہو۔ ڈینڈیلین پودوں کو ، اگر ان کی اپنی فطری تدبیریں چھوڑ دی گئیں تو ، وہ مٹی کی غذائی اجزا کی فراہمی پر غلبہ حاصل کریں گے اور اس طرح گھاس سمیت پڑوسی پودوں کو فاقے سے دوچار کردیں گے۔ تاہم ، اگر سبز رنگ کی طرح کاشت کی جاتی ہے اور پختگی سے اس کی کٹائی ہوتی ہے تو ، ان کی خورد برد شہرت ان کی خوردنی خوبیوں کے ذریعہ دب جاتی ہے۔ اگر بغیر انتظام کے رہ گیا تو ، پھولوں کا سر بیج تیار کرے گا ، جو فضا میں منتشر ہوجائے گا اور آئندہ کے موسموں میں مزید جنگلی خندق پیدا کرے گا۔
غذائی اہمیت
امریکی محکمہ زراعت کے مطابق ، ڈینڈیلین گرینز غذائیت والے بیرومیٹر پر اونچے درجے پر ہیں ، جو پالک اور بروکولی دونوں کو تغذیہ بخش قیمت میں پیچھے چھوڑتے ہیں۔ ڈینڈیلین سبز وٹامن سی ، کے اور اے کے ساتھ ساتھ اومیگا 3 اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈ ، اور پروٹین سے بھرپور ہیں۔ تاریخی طور پر ان کی دواؤں کی خصوصیات کی بھی قیمت ہے۔ ڈینڈیلین گرینس قدرتی ڈوریوٹک کے طور پر کام کرتی ہیں اور یہ عمل انہضام کو بڑھانے میں مدد کرتی ہیں۔ یہ سوجن اور سوجن کو بھی کم کرتے ہیں اور صحت مند دانت ، مسوڑھوں اور جلد کی تائید کرتے ہیں۔
درخواستیں
ڈینڈیلین گرین لیٹش یا پالک کی طرح ورسٹائل نہیں ہوسکتی ہے ، لیکن وہ ان کے استعمال میں محدود نہیں ہیں اور دونوں کو کچی اور پکی ایپلی کیشنز پر بھی غور کرنا چاہئے۔ سبز کی پرجوش فطرت میٹھے ذائقوں اور پنیر اور بیکن جیسے بھرپور کھانے سے متوازن ہوسکتی ہے۔ ڈینڈیلین گرینس ناشپاتی ، سیب اور پتھر کے پھلوں کے ساتھ جوڑ بنانے والے سلاد میں اچھی طرح سے کام کرتی ہے۔ وہ مرغوب یا بیکڈ ہوسکتے ہیں۔ وہ بیکن پنیر اور کریم کے ساتھ پکایا ایک زبردست گریٹین بناتے ہیں۔ دیگر اعزازی جوڑیوں میں لیموں ، شیری سرکہ ، ٹارٹ ڈریسنگز اور کریمی ڈریسنگز ، زیتون کا تیل ، سلوٹ ، سونف ، سفید پھلیاں ، ٹماٹر ، مرغی اور لہسن شامل ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ڈینڈیلین گرینس صفائی ستھرائی کی زبردست خصوصیات پیش کرتے ہیں اور طویل عرصے سے لینٹ کے دوران روزہ رکھنے والی غذا کا حصہ رہے ہیں۔ یہ عام طور پر موسم بہار میں اگنے والے پہلے تازہ سبز ہوتے ہیں اور طویل موسم سرما میں چربی کے جگر کو کھا جانے کے لئے کھاتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
ڈینڈیلین گرین یوریشیا کے مقامی ہیں اور پوری دنیا میں اس کی فطرت بن چکی ہے۔ وہ امریکہ کے اندر ہر ریاست سمیت ہر نصف کرہ کے ہر خطے میں پائے جاتے ہیں۔ ان کا پاک اور دواؤں کا استعمال کسی نقصان دہ گھاس کی حیثیت سے ان کی حیثیت کی پیش گوئی کرتا ہے۔ یہ صرف ایک بار ہی تھا کہ مینیکیورڈ لانوں کی مشترکہ خواہش تھی کہ فوڈ پلانٹ کو شکاری کے طور پر درجہ بند کیا گیا تھا۔ ڈینڈیلین کے پتے اور جڑیں تاریخی اور روایتی طور پر بہت سارے ایشیائی اور یورپی کھانوں کا حصہ ہیں۔ چھوٹے کھیتوں ، کاشت کاروں کی منڈیوں میں ایک جی اٹھانا ، سبزی خور غذا اور شیفوں میں اضافہ جس نے مینوز پر منفرد سبزیاں رکھی ہیں اس کی وجہ سے ڈینڈیلین گرینس کی پاک بحالی مطابقت پائی جاتی ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| پروجیکٹ وائلڈ لائف | سان ڈیاگو CA | 619-295-3172 |
| لاؤبرج ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-259-1515 |
| گراسمونٹ - کویاماکا کمیونٹی کالج ضلع | ال کیجن سی اے | 619-644-7585 |
| جیروگل | سان ڈیاگو CA | 857-719-2109 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ڈینڈیلین گرین شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے ڈانڈییلین گرینس کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ویسٹ سیئٹل فارمرز مارکیٹ موجودہ تناؤ فارم 7125 ڈبلیو سنکلمی ویلی Rd NE کارنیشن WA 98104 https://www.presenttensefarm.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 136 دن پہلے ، 10/25/20 شیئرر کے تبصرے: وشال ڈینڈیلین گرینس !! ایک تازہ پاستا میں بنا ہوا اخروٹ کے ساتھ کڑوا لیکن حیرت انگیز جوڑا جوڑا :)  سانتا مونیکا کاشتکاروں کا بازار تمی فیملی کھیت قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 19 193 دن پہلے ، 8/29/20  بیلارڈ فارمرز مارکیٹ فٹ فیلس فارم 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 255 دن پہلے ، 6/28/20  ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ تمی فیملی کھیت قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 44 445 دن پہلے ، 12/21/19  خوش قسمت لکی - لیک ویو ہیو 929 لیک ویلی ہائی وے پیٹالوما CA 94952 707-762-8783 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  پیٹلوما مارکیٹ پیٹلوما مارکیٹ 210 ویسٹرن ایوے پیٹلوما سی اے 94952 707-762-5464 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  ویسٹ سیئٹل فارمرز مارکیٹ کرسپ فارم ٹم واٹر ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19 شیرر کے تبصرے: اس کی تلخی کے لئے مقرر کیا گیا ، ڈینڈیلین گرینس اس کے مویشیٹک خصوصیات کے لئے بھی قابل احترام ہیں جو ہاضمے میں معاون ہیں)  مولی اسٹون کا ٹاور مارکیٹ مولی پتھر کی مارکیٹ - پورٹولا 635 پورٹولا ڈرائیو سان فرانسسکو CA 94127 415-664-1600 قریبڈالی سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19  میگنولیا کسان مارکیٹ موجودہ تناؤ فارم منرو ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 63 634 دن پہلے ، 6/15/19 شیئر کے تبصرے: پاستا چٹنی میں بھنے ہوئے اخروٹ اور لہسن کے ساتھ پیارا  مار وسٹا فارمرز مارکیٹ ایجا - گلوریا تمائی 1-805-240-6306 قریبوینس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 696 دن پہلے ، 4/14/19  چھوٹی اٹلی مارکیٹ انتھونی - میکیل فارمز 1-760-521-0643 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 697 دن پہلے ، 4/13/19  چھوٹی اٹلی مارکیٹ انتھونی - میکیل فارمز 1-760-521-0643 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 704 دن پہلے ، 4/06/19  ہل کرسٹ فارمرز مارکیٹ قریب قریب میکیل فارمزسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 710 دن پہلے ، 3/31/19 شیئرر کے تبصرے: تازہ ڈینڈیلین گرینس! |
