| نوپالیٹو فارم |
تفصیل / ذائقہ
ہاس ایوکاڈو اپنی عمدہ تپش والی چمڑے کی کافی موٹی جلد کے لئے جانا جاتا ہے جو مکمل طور پر پکنے پر سیاہ کے قریب ہوجاتا ہے۔ جلد کے قریب قریب کا گوشت ایک سرسبز ہلکا ہلکا سبز رنگ ہے اور جب یہ مرکزی گڑھے کے قریب آتا ہے تو یہ کریمی سے بھرپور زرد لہجے اور نرم ، تیل سے بھر پور ساخت تیار کرتا ہے۔ ہاس ایوکاڈو کا ذائقہ اس کی ساخت کی عکاسی کرتا ہے۔
موسم / دستیابی
کیلیفورنیا میں بالغ ہاس ایوکاڈو فروری سے اکتوبر تک موسم میں ہیں۔
موجودہ حقائق
ایوکاڈوس کو نباتاتی لحاظ سے پارسیہ امریکہ کے درجہ میں درجہ بندی کیا گیا ہے۔ اگرچہ ایوکوڈو کی سیکڑوں اقسام ہیں ، لیکن ہاس ایوکوڈو تجارتی پیداوار کے لئے بینچ مارک ایوکاڈو بن گیا ہے۔ اس کا لمبا بڑھتا ہوا سیزن ، فروٹ کی پیداوار اور شپنگ رواداری ایسی خوبی ہے جو ہاس کو معیاری منڈی کا ایوکاڈو بناتی ہے۔ یہ ایوکوڈو ہے جسے عام لوگ آسانی سے شناخت کرتے ہیں ، ایک ایوکاڈو۔ ایوکاڈو کا نام پھلوں سے نکلتا ہے اصلی ایٹیک نام ، ای اوکاٹل یا آہوکاٹل۔ ہسپانویوں اور پھر انگریزوں کے ذریعہ دریافت اور غلط بیانی کے بعد ، اس پھل نے جمیکا کا رخ کیا جہاں اسے ایوکاڈو اور مچھلی کا ناشپاتیاں سمیت بہت سی چیزیں کہا جاتا تھا۔ فلوریڈا میں پہلے ایوکاڈو کو ویسٹ انڈیز نے 'ایلیگیٹر ناشپاتی' کے نام سے متعارف کرایا تھا اور مشرقی ساحل پر اس طرح کے نام سے جانا جاتا تھا جب تک کہ امریکن پومولوجیکل سوسائٹی اور امریکی محکمہ زراعت نے 'ایوکوڈو' کو اس پھل کے تجارتی نام کے طور پر نہیں اپنایا۔
