تفصیل / ذائقہ
نیلے کدو قد میں درمیانے درجے کے اور بڑے ہوتے ہیں ، جس کا اوسط قطر 15-25 سنٹی میٹر ہے اور اس کا وزن 6-10 پاؤنڈ ہے ، اور یہ چپٹی ہوئی کھلی ہوئی اور تنوں کے اختتام کی شکل میں گول ہوجاتے ہیں۔ ہموار رند مضبوط ، گہری پسلی دار ہے اور اس کا رنگ گہرا سبز رنگ سے ہلکے بھوری ، کھردری تنے کے ساتھ ایک گیلے نیلے سبز رنگ تک ہوسکتا ہے۔ گوشت گاڑھا ، گھنا ، گہرا نارنگی ہے ، اور اس میں گودا اور فلیٹ ، کریم رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ایک مرکزی گہا ہوتا ہے۔ نیلے کدو خوشبودار ہوتے ہیں اور ان کو ہلکے پھلکے ، میٹھے گوشت کے لئے جانا جاتا ہے۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، ان کی ہموار ، خشک اور تار کم کم ساخت ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
موسم خزاں میں بلیو کدو دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
نیلے کدو ، جسے بوٹیکل طور پر ککربائٹا میکسما کے نام سے درجہ بند کیا جاتا ہے ، سالانہ ، لمبی لمبی لمبی انگوروں پر اگتی ہے جو لمبائی میں نو میٹر تک بڑھ سکتی ہے اور لکی اور اسکواش کے ساتھ ساتھ ککربائٹیسی خاندان کے ممبر ہیں۔ بلیو کدو کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں جن میں کوئینز لینڈ بلیو ، آسٹریلیائی بلیو ، جارحدال ، بلیو ڈول ، بلیو مون ، اور بلیو لاکوٹا شامل ہیں۔ آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ میں نیلے کدو انتہائی مقبول ہیں جہاں ان کے گوشت اور موٹے ذائقہ کی وجہ سے انہیں کھانا پکانے کے کدو کے طور پر قیمت دی جاتی ہے۔ نیلی کدو ان کے غیر معمولی دھول نیلے رنگ سبز رنگوں اور متضاد روشن سنتری گوشت کے لئے بھی پسند کیے جاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
نیلے کدو میں بیٹا کیروٹین ، فائبر ، وٹامن اے اور سی ، اور پوٹاشیم ہوتا ہے۔
درخواستیں
پیلی ایپلی کیشنز جیسے بیکنگ ، روسٹنگ ، ابلتے ، اور ابلاغ کے ل Blue بلیو کدو بہترین موزوں ہیں۔ یہ میٹھا اور مضحکہ خیز تیاریوں میں استعمال ہوسکتے ہیں ، لیکن ان کا میٹھا ذائقہ میٹھے اور پکے ہوئے سامان جیسے پائی فلنگز ، اسکونز اور کیک کو خود سے بہتر دیتا ہے۔ نیلے کدو کو بھی پکا کر سوپ ، اسٹو ، اور سالن میں ملایا جاسکتا ہے یا پکایا جاسکتا ہے اور اسے ریسوٹو ، گنوچی ، راویولی ، سلاد اور پاستا کے برتن میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ گوشت کے علاوہ ، نیلے کدو کے بیجوں کو بھی ٹوسٹ شدہ ناشتے کی طرح صاف اور بھونیا جاسکتا ہے۔ پیاز ، لہسن ، ٹماٹر ، پیرسمن پنیر ، روزیری ، تائیم ، دار چینی ، ناریل کا تیل ، شہد ، زوچینی ، کوئنو ، خشک کرینبیری ، اور پولٹری ، ساسیج ، اور ترکی جیسے گوشت کے ساتھ نیلے کدو کدو جوڑیں۔ جب وہ کسی ٹھنڈی اور خشک جگہ پر محفوظ ہوجائیں تو وہ 3-6 ماہ رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
آسٹریلیا میں بلیو کدو کی بہت سی قسمیں بنائی گئیں اور بعد میں باقی دنیا میں بھی اس کا تعارف کرایا گیا۔ آسٹریلیا میں قددو کی اصطلاح کسی بھی قسم کے موسم سرما کے اسکواش کا حوالہ دے سکتی ہے اور یہ پھل براعظم کے دارالحکومت کے علاقہ کے علاوہ ہر علاقے میں اگائے جاتے ہیں۔ کوئینز لینڈ اور نیو ساؤتھ ویلز زیادہ تر پھل تیار کرتے ہیں اور مارکیٹ میں وسیع انتخاب کے ل to نئی اقسام تیار کررہے ہیں۔ ہالووین منانے میں نئی دلچسپی کے سبب آسٹریلیا میں قددو کی فروخت میں اضافہ ہورہا ہے۔ چونکہ گھر کی سجاوٹ کے سامنے کدو کندہ کاری اور کدوؤں کا استعمال مقبولیت میں بڑھ رہا ہے ، آسٹریلیا میں پائے جانے والے کدو کی اکثریت گھریلو خریدی جاتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کدو کا تعلق وسطی اور جنوبی امریکہ سے ہے اور وہ مہمات اور تجارتی راستوں کے ذریعے پوری دنیا میں پھیلا ہوا تھا۔ آسٹریلیائی میں کدو متعارف کروانے کی صحیح تاریخ معلوم نہیں ہے ، لیکن اس ملک نے بلیو کدو کی بہت سی مشہور اقسام تیار کیں جو آج کل کوئنز لینڈ بلیو کی طرح مشہور ہیں جو ریاستہائے متحدہ کو 1932 میں متعارف کرایا گیا تھا۔ بلیو کدو ہوسکتے ہیں۔ آسٹریلیا ، نیوزی لینڈ ، اور ریاستہائے متحدہ میں کاشت کاروں کی منڈیوں اور خصوصی کرایہ داروں میں پایا گیا۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بلیو کدو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے بلیو پمپکنز کو اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 برف خانہ کولڈ اسٹوریج سپر مارکیٹ 391 A آرچرڈ Rd B2 -01-1 نگے این سٹی 238872 قریبسنگاپور، سنگاپور تقریبا 60 606 دن پہلے ، 7/12/19 شیرر کے تبصرے: کولڈ اسٹوریج سپر مارکیٹ سنگاپور میں موسم میں بلیو کدو ..  ایتھنز کے مرکزی بازار - یونان 🇬🇷 سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 650 دن پہلے ، 5/30/19 شیئرر کے تبصرے: کدو نیلے |
