تفصیل / ذائقہ
رنگین ٹنکربیل مرچ سائز میں بہت چھوٹا ہے ، جس کی اوسط لمبائی 3-5 سینٹی میٹر اور قطر میں تین سینٹی میٹر ہے ، اور اس کی گولیاں اور چوکیداری شکل میں ایک گول سرے تک ، 3-4 لابس اور ایک تنتمی ، سبز تنے ہیں۔ ہلکی جلد چمکیلی ، چمکیلی اور ہلکی سی رنگین گوشت کے ساتھ رنگین ہے جو رسیلی ، کرکرا ، اور خوشبودار ہے۔ گوشت کے اندر ، ایک کھوکھلی گہا ہے جس میں بہت چھوٹا ، کریم رنگ کا بیج اور ایک پتلی ، تیز آواز والی جھلی ہوتی ہے۔ ہلکی ٹنکربیل مرچ ہلکے ، میٹھے اور پھل دار ذائقے کے ساتھ کچا ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
رنگین ٹنکبریل مرچ موسم بہار میں موسم خزاں کے موسم بہار کے موسم کے ساتھ دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
رنگین ٹنکربیل مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیکم اینیوئم کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، چھوٹے ، کھانے پینے والے پھل ہیں جو سولانسی یا نائٹ شیڈ فیملی کے ممبر ہیں۔ ہالینڈ کے منی گھنٹی مرچ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، رنگین ٹنکربیل مرچ ایک چھوٹے جھاڑی والے پودے پر پائے جاتے ہیں جو قد میں ساٹھ سینٹی میٹر تک بڑھ سکتا ہے اور ایک سیزن میں 20-40 پیٹیٹ مرچ تیار کرتا ہے۔ رنگین ٹنکربیل مرچ اصل میں ہالینڈ کے گرین ہاؤسز میں ایک گھنٹی مرچ اور گرم کالی مرچ سے پالا گیا تھا ، جس کی نیت کے ساتھ ایک چھوٹی سی کالی مرچ میٹھے ذائقہ کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔ ان میٹھی مرچوں نے اس کے گرم مرچ والے والدین سے گرمی پیدا کرنے والے کیمیکل کا حصول نہیں کیا تھا کیونکہ ان میں گھنٹی مرچ کے والدین سے ایک جین شامل ہوتی ہے جو کیپساسین کو ختم کرتی ہے اور روکتی ہے۔ رنگین ٹنکربیل مرچ ان کے چھوٹے سائز ، میٹھے ذائقہ ، اور کرچسی ساخت کے لئے شیفوں اور گھریلو باورچیوں کے ساتھ پسندیدہ ہیں۔
غذائی اہمیت
رنگین ٹنکربیل مرچ میں کچھ وٹامن سی ، وٹامن اے ، وٹامن کے ، فائبر ، پوٹاشیم اور مینگنیج شامل ہوتے ہیں۔
درخواستیں
رنگین ٹنکربیل مرچ کچی تیاریوں کے ل best بہترین موزوں ہیں کیوں کہ تازہ استعمال ہونے پر ان کا میٹھا ذائقہ اور چکنے ہوئے بناوٹ کی نمائش کی جاتی ہے۔ یہ سب سے زیادہ عام طور پر کاٹنے کے سائز کے کنٹینر کے طور پر استعمال ہوتے ہیں اور بھوک کے طور پر پنیر ، گوشت اور اناج سے بھرے جاتے ہیں۔ وہ سبزیوں کی ٹرے پر کٹے ہوئے ، کٹے ہوئے اور دکھائے جانے والے ، یا سبز سلاد کے لئے کٹی ہوئی چیزوں سے بھی بھر سکتے ہیں۔ تازہ تیاریوں کے علاوہ ، رنگین ٹنکربیل مرچ کو ہلکے سے پکایا جا سکتا ہے اور اس کو کوئڈیڈیلاز یا سینڈویچ میں پرت کر سکتے ہیں ، ہلچل بھون میں کاٹا جاتا ہے ، یا پیپیروناتا میں کٹ جاتا ہے۔ رنگارٹ ٹنکربیل مرچ میں ریکوٹہ پنیر ، پیرسمن پنیر ، مٹر ، اجمودا ، پیلنٹو ، ککڑی ، جیکما ، پیاز ، پولینٹا ، زعفران ، دار چینی اور پینسیٹا کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بنتی ہے۔ زیادہ سے زیادہ ذائقہ اور ساخت کے ل the ، کالی مرچ ایک ہفتہ کے اندر استعمال کی جانی چاہئے اور اسے ریفریجریٹر کے کرسپر دراز میں رکھنا چاہئے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
رنگین ٹنکربیل مرچ باغ کی ایک مشہور قسم ہے کیونکہ ان کا چھوٹا سائز ان کو گرین ہاؤسز یا کنٹینروں میں سایہ دار ، محفوظ جگہ میں اگانے کی اجازت دیتا ہے۔ یہ کالی مرچ ایک چھوٹا بڑھنے والا چکر رکھتا ہے ، پھلوں کی ایک بڑی تعداد تیار کرتا ہے ، اور ایک میٹھا اور کچا ہوا ناشتہ فراہم کرتا ہے جو تازہ کھانے کے ل suited بہترین ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ٹنکربیل کالی مرچ ہالینڈ کے مقامی ہیں اور یہ ان کے چھوٹے سائز اور میٹھے ذائقے کے لئے پالنے والی نسبتا new نئی قسم ہیں۔ آج رنگین ٹنکربیل مرچ نیدرلینڈ اور اسپین میں اگائے جاتے ہیں اور یہ یورپ ، ایشیاء ، اور شمالی امریکہ کی خاص منڈیوں اور کسانوں کی منڈیوں میں پائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں رنگین ہالینڈ ٹنکر بیل مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
