تفصیل / ذائقہ
سرخ گوبھی اس کے رنگ ، بناوٹ اور ذائقہ سے ممتاز ہے۔ گرین گوبھی کی طرح اس کو گول کرکے سخت زخم والے مومی پتے میں لپیٹا جاتا ہے۔ پتے زیادہ وایلیٹ اور برگنڈین بمقابلہ حقیقی سرخ ہیں۔ ان کا ذائقہ کہیں زیادہ جرات مندانہ ، مصلوب اور کالی مرچ بمقابلہ سبز گوبھی کا ہے ، جس کی وجہ اینٹھوکائنن روغن بھی ہے۔ سرخ گوبھی میں پانی کے وزن کا فقدان ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے اس کے پتے چینی گوبھی کی اقسام سے خوشگوار اور موٹے ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
سرخ گوبھی سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
سرخ گوبھی ، نباتاتی نام براسیکا اولیریسا یا بی۔ کیپیٹاٹا ایف. روبرا ، سفید سخت سرخی والی گوبھی کا ایک مختلف شکل ہے اور براسیکا خاندان میں تین الگ گوبھی قسم کا اولاد ہے۔ لفظ 'گوبھی' فرانسیسی کابوچے کی ایک انگلی شکل ہے ، جس کا مطلب ہے 'سر'۔ اس کا استعمال براسیکا اولیراسیہ کی ڈھیلے سرخی اور نان ہیڈنگ شکلوں کا حوالہ دینے کے لئے کیا گیا ہے۔ سرخ گوبھی کے رنگ انتھکانیانز کی موجودگی کی وجہ سے ہیں۔ یہ پودوں کے روغن کھانے کے پودوں کے پودوں کے مختلف حصوں میں سرخ ، گلابی ، وایلیٹ اور مینجٹا رنگ پیدا کرتے ہیں۔
غذائی اہمیت
سرخ گوبھی میں اینتھوکینن پولیفینول کی حراستی سبز گوبھی کی اقسام سے کہیں زیادہ صحت کے فوائد فراہم کرتی ہے۔ اینٹھوسائنن غذائی اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتے ہیں ، ہاضمہ ایڈ کے طور پر ، ایک سوزش کے طور پر کام کرتے ہیں ، اور ان کا متعدد انسانی بیماریوں میں ممکنہ طور پر حفاظتی ، بچاؤ اور علاج معالجہ ہوتا ہے۔
درخواستیں
ریڈ گوبھی یورپی اور نئی دنیا کے پاک زمین کی تزئین کا ایک مرکزی مقام ہے۔ یہ کچی اور پکی دونوں تیاریوں میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ اکثر تازہ اچار ہوتا ہے اور اسے سوکراٹ میں بنایا جاتا ہے۔ ریڈ گوبھی مختلف ساخت اور ذائقوں سے بھرپور ، جرات مندانہ اور مسالہ دار ، جیسے اسٹیوڈ اور انکوائری والے گوشت ، کریم ، زیتون کا تیل ، مکھن ، انڈے اور پنیر ، ایوکاڈوس اور چلیوں کی تعریف کرتی ہے۔ دیگر ساتھی اجزاء میں ھٹی ، گری دار میوے ، لہسن ، گولہ باری ، پھرو ، ساسج ، مشروم ، ادرک ، سونف ، کھلوٹ اور ہلکے جسم کے سرکہ شامل ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
سرخ گوبھی کی اصلیت سختی سے یورپی ہیں۔ سخت سرخی والی گوبھیوں کو زندہ کیا گیا ہے جو پہلے یورپ میں سیلٹک اور نورڈک ثقافتوں کے ذریعہ تخلیق کیا گیا تھا۔ گول سر والی شکل گوبھی کی سخت اقسام میں سب سے قدیم ہے اور 16 ویں صدی کے دوران پہلے بیان کردہ واحد ہے۔ جنگلی گوبھی 600 بی سی کے ارد گرد یورپ لایا گیا تھا۔ سیلٹک گھومنے والوں کے گروپس کے ذریعہ ریڈ گوبھی کی پہلی وضاحت 1570 انگلینڈ سے متعلق ہے ، حالانکہ اس کو رومیوں نے 14 ویں صدی کے دوران تمام یورپ میں متعارف کرایا تھا ، اس دوران یہ بنیادی طور پر کسان خاندانوں کے ذریعہ انسان اور مویشیوں کی کھپت دونوں کے ل food کھانے کے طور پر استعمال ہوتا تھا۔ سرخ گوبھی پہلی بار 18 ویں صدی میں ایک شائستہ پاک ماحول میں نمودار ہوئی۔ اب یہ بین الاقوامی سطح پر اگایا اور تمام گولاردقوں میں تجارت کیا جاتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
کانٹینینٹل کیٹرنگ انکارپوریشن | لا میسا سی اے | 907-738-9264 |
گھر اور دور - پرانا شہر | سان ڈیاگو CA | 619-886-1358 |
مریم گورمیٹ سلادز | لا جولا سی اے | 858-925-4690 |
کھیت والینسیا | ڈیل مار CA | 858-756-1123 |
بیچنگ بیور بریوری ہوٹل اور گرل | CA منظر | 760-509-4424 |
کیفے 222 | سان ڈیاگو CA | 619-236-9902 |
شوگر ریچھ انٹرپرائزز | سان ڈیاگو CA | 925-383-3623 |
ذائقہ شیف (کیٹرنگ) | CA منظر | 619-295-3172 |
ستارہ پڑوس | سان ڈیاگو CA | 619-501-7827 |
مافوق الفطرت سینڈوچ (میرامار) | سان ڈیاگو CA | 858-831-7835 |
جم کرافٹ کھانے کھولیں | سان ڈیاگو CA | 619-799-3675 |
غار بار | سان ڈیاگو CA | 619-269-6612 |
تجربہ کار کیٹرنگ اور واقعات | سان ڈیاگو CA | 619-246-4909 |
فارمر اینڈ دی سی ہارس 2020 | سان ڈیاگو CA | 619-302-3682 |
ٹام ہیمس لائٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-291-9110 |
ATON سینٹر انکارپوریٹڈ | انکنیٹس ، CA | 858-759-5017 |
گھڑے | سان ڈیاگو CA | 858-472-1251 |
گلیکسی ٹیکو | لا جولا سی اے | 858-228-5655 |
اب سوشی | سان ڈیاگو CA | 858-246-6179 |
وائلڈ تھیم کمپنی | سان ڈیاگو CA | 858-527-0226 |
فارم کا تازہ کھانا | CA منظر | 760-707-2383 |
KI کی | انکنیٹس ، CA | 760-586-8289 |
ٹوسٹ | کوروناڈو CA | 619-435-4323 |
جیک کی ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-755-2002 |
صاف اور رنگین باورچی خانے | سان ڈیاگو CA | 858-775-9005 |
بوٹ سشی-اوقیانوسائڈ سے محبت کریں | سمندر پار سی اے | 760-721-3737 |
پیٹو فصل | پووے CA | 858-231-0681 |
حوا تخلیقات فلاح و بہبود | انکنیٹس ، CA | 775-450-7235 |
پانامہ 66 | سان ڈیاگو CA | 619-206-6352 |
خراج تحسین | سان ڈیاگو CA | 858-220-0030 |
روکی انکنیٹاس | انکنیٹس ، CA | 760-230-2899 |
لارسن کا اسٹیک ہاؤس۔ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-886-7561 |
کوو ہاؤس | لا جولا سی اے | 858-999-0034 |
میگوئل کی 4 ایس کھیت | سان ڈیاگو CA | 858-924-9200 |
کینسنٹن کیفے | سان ڈیاگو CA | 619-684-0044 |
روٹی اور سی کیفے | سان ڈیاگو CA | |
مس بی کا ناریل کلب | سان ڈیاگو CA | 858-381-0855 |
گھر کے پچھواڑے باورچی خانہ اور نل | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
ڈگمگاتی | کارڈف CA. | 619-244-0416 |
میریٹ ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 858-369-6029 |
زیتون کے درخت بازار | سان ڈیاگو CA | 619-224-0443 |
پیئر کیفے 2021 | سان ڈیاگو CA | 619-232-7277 |
رہتے ہوئے انتظام | سان ڈیاگو CA | 619-885-3718 |
گھریلو تکیریہ | کارلسباد CA | 760-533-4997 |
میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
پی ایف سی فٹنس کیمپ | کارلسباد CA | 888-488-8936 |
بوبس سپیشلیٹی میٹس | ایسکونڈو CA | 760-839-6850 |
میسا کالج | سان ڈیاگو CA | 619-388-2240 |
گراسمونٹ - کویاماکا کمیونٹی کالج ضلع | ال کیجن سی اے | 619-644-7585 |
کمپاس | کارلسباد CA | 760-434-1900 |
ویوپوائنٹ بریونگ کمپنی | ڈیل مار CA | 858-205-9835 |
بیومونٹ کی | سان ڈیاگو CA | 858-459-0474 |
بین الاقوامی دھواں ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 619-331-4528 |
ایگیو کافی اور کیفے | چولا وسٹا CA | 619-427-2250 |
آپ اور آپ (باورچی خانے) کو ہٹانے | سان ڈیاگو CA | 214-693-6619 |
باربریلا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-7373 |
غیر معمولی میٹھی یونین سینٹ | سان ڈیاگو CA | 619-294-7001 |
عام اسٹاک | سان ڈیاگو CA | 714-317-7072 |
میریٹ کوروناڈو | کوروناڈو CA | 619-435-3000 x6335 |
گریٹ میپل ہلکرسٹ | سان ڈیاگو CA | 619-255-2282 |
K&L پڑوسی کھانے | سان ڈیاگو CA | 619-632-2824 |
ہاروماما تیاریکی اور باؤ | کارلسباد CA | 760-637-5737 |
ہوٹل انڈگو | سان ڈیاگو CA | |
ویجاس کیسینو گرو اسٹیک ہاؤس | الپائن CA. | 800-295-3172 |
بیچنگ بیور بریوری - پب 980 | CA منظر | 760-420-7764 |
سائیکو سشی کوروناڈو | کوروناڈو CA | 619-435-0868 |
وہسکی گرل | سان ڈیاگو CA | 619-236-1616 |
پیئر 32 واٹر فرنٹ گرل | نیشنل سٹی CA | 619-718-6240 |
گیس لیمپ یونین کچن اور نل | سان ڈیاگو CA | 619-795-9463 |
پوکیوان (ڈیل مار) | سان ڈیاگو CA | 858-847-2881 |
سکریپس رینچ میں گلین | سان ڈیاگو CA | 858-444-8500 |
بریگنٹائن کوروناڈو | کوروناڈو CA | 619-435-4166 |
پیراڈائز پوائنٹ ریسورٹ مین کچن | سان ڈیاگو CA | 858-490-6363 |
چٹاؤ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-459-4451 |
گرین سپاٹ ترکاریاں کمپنی | سان ڈیاگو CA | 858-587-2585 |
کیروہ بریونگ کمپنی | سان ڈیاگو CA | 858-735-0051 |
سنگل فن سرف گرل | سان ڈیاگو CA | 619-948-7873 |
میگوئل کا کچن کارلسباد | کارلسباد CA | 760-759-1843 |
پیسیفک ساحل کے اسپرٹ | سمندر پار سی اے | 925-381-5392 |
MOOSE 101 | سولانا بیچ سی اے | 858-342-5495 |
فیڈل کا چھوٹا میکسیکو سولانا بیچ | سولانا بیچ سی اے | 858-755-5292 |
ملٹن کی ڈیلیکیٹسن ، گرل اور بیکری | ڈیل مار CA | 858-792-2225 |
رولین روٹس - ویجی گینگ | سان ڈیاگو CA | 951-259-3836 |
حیاٹ آئس لینڈ | سان ڈیاگو CA | 619-224-1234 |
لکی بولٹ | سان ڈیاگو CA | 662-832-3638 |
جوائنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-222-8272 |
ایڈیسن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-350-7600 |
میگوئل کے کچن کوروناڈو | کوروناڈو CA | 619-437-4237 |
وہ تھا | سان ڈیاگو CA | 760-500-0616 |
کچن فار گڈ | سان ڈیاگو CA | 619-851-4091 |
ہوائی فریش سمندری غذا | سان ڈیاگو CA | 858-299-8862 |
ہاٹ میس | سان ڈیاگو CA | 619-297-1866 |
برجینٹائن امپیریل بیچ | امپیریل بیچ CA | 619-591-1350 |
بشپ اسکول | سان ڈیاگو CA | 858-459-4021 x212 |
نورومی سشی (نیبو گرو) | نیبو گرو سی اے | 619-461-1151 |
ہپی فش ریسٹورنٹ | انکنیٹس ، CA | 760-452-7245 |
میگوئل کی کچن پنٹ لوما | سان ڈیاگو CA | 619-224-2401 |
فائر فلائی بیچ | سان ڈیاگو CA | 619-222-6440 |
روبیکن ڈیلی انڈیا اسٹریٹ | سان ڈیاگو CA | 619-200-4201 |
وستا وادی | CA منظر | 760-758-2800 |
جے ایس آئ ایکس امریکن ریستوراں اور بار | سان ڈیاگو CA | 619-531-8744 |
گاؤں پزیریا | کوروناڈو CA | 619-522-6890 |
بالی ہی ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 619-222-1181 |
مشن ایوین بار اور گرل | سمندر پار سی اے | 760-717-5899 |
فارم گولف کلب | رینچو سانٹا فی CA | 858-756-5585 |
کینٹینا میہیوئول | سان ڈیاگو CA | 619-283-6292 |
کشش ثقل ہائٹس ریسٹورنٹ اور بریوری | سان ڈیاگو CA | 858-551-5105 |
گاؤں پزیریا بے سائیڈ | کوروناڈو CA | 619-522-6890 |
ایڈوب قیام | سان ڈیاگو CA | 858-550-1000 |
خودمختار تھائی کھانا | سان ڈیاگو CA | 619-887-2000 |
بریگنٹائن اسکینڈیڈو | ایسکونڈو CA | 760-743-4718 |
سوئچ بورڈ ریسٹورنٹ اور بار | سمندر پار سی اے | 760-807-7446 |
میگوئیل کا اولڈ ٹاؤن | سان ڈیاگو CA | 619-298-9840 |
گرین سپاٹ سلاد- ایم وی | سان ڈیاگو CA | 619-230-5946 |
پیٹ کا پریمیڈ پیالو | سان ڈیاگو CA | 770-359-8274 |
دیجا مارا | سمندر پار سی اے | 760-231-5376 |
گرین سپاٹ سلاد -4 ایس رینچ | سان ڈیاگو CA | 619-865-0386 |
یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
اصل 40 شراب | سان ڈیاگو CA | 619-206-4725 |
نورومی سشی | لا میسا سی اے | 619-504-3071 |
ٹوسٹ کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 858-208-9422 |
سشی کامی | سان ڈیاگو CA | 858-451-7799 |
بلیو واٹر سمندری غذا مارکیٹ اور گرل | سان ڈیاگو CA | 619-497-0914 |
واٹر کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-276-8803 x4 |
ہوٹل ڈیل ENO تیار کریں | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
ٹن لیف فری کچن | کارلسباد CA | 760-431-5323 |
کٹ واٹر اسپرٹ | سان ڈیاگو CA | 619-672-3848 |
رنچ اور راڈنٹ | سمندر پار سی اے | 760-840-1976 |
سوک 1845 | سان ڈیاگو CA | 574-210-4025 |
لا کوسٹار ریسارٹ اور سپا مین کچن | کارلسباد CA | 760-930-7063 |
متحرک تغذیہ | سان ڈیاگو CA | 619-296-3172 |
برنارڈو ہائٹس کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-487-4022 |
بڈ اینڈ روبس نیو اورلینز بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 619-549-9002 |
ٹوسٹ کیفے | سان ڈیاگو CA | 858-208-9422 |
بروکٹن ولا ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 858-454-7393 |
بیرل جمہوریہ کارلسباد | کارلسباد CA | 619-204-5945 |
رینچو سانٹا فے پر پل | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-6063 |
بریگنٹائن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-481-1166 |
میرا فائیو اسٹار شیف | لا جولا سی اے | 619-890-1159 |
فشری | سان ڈیاگو CA | 858-272-9985 |
خوش قسمت بیٹا | سان ڈیاگو CA | 619-806-6121 |
ساحل | لا جولا سی اے | 858-459-8271 |
پلاٹ | سمندر پار سی اے | 422-266-8200 |
ڈیل مار کنٹری کلب | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-5500 x207 |
جِم - سفید چاول کھولیں | سان ڈیاگو CA | 619-799-3675 |
لینڈون ایسٹ نے مغرب سے ملاقات کی | سان مارکوس CA | 760-304-4560 |
بیلسٹ پوائنٹ ریسٹورنٹ۔ چھوٹا اٹلی | سان ڈیاگو CA | 619-298-2337 |
جوجس کچن | اچھا CA | 619-471-5342 |
کھاؤ | ویلی سنٹر کا CA | 619-295-3172 |
لل پگی کی | کوروناڈو CA | 619-522-6890 |
پبلک ہاؤس 131 | سان ڈیاگو CA | 858-537-0890 |
کھا لو (میرارمر) | سان ڈیاگو CA | 858-736-5733 |
روبیکن ڈیلی-یو ٹی سی | سان ڈیاگو CA | 619-200-4201 |
پیسیفک ریجنٹ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-597-8008 |
گرین ایکڑ کیمپس 2020 | سان ڈیاگو CA | 858-450-9907 |
برینڈن میٹزیک۔ بلاگر | سان ڈیاگو CA | 800-221-9730 |
پرانا کیسینو کیفے | الپائن CA. | 619-659-1774 |
کارٹے بلانچی بسٹرو اور بار | سمندر پار سی اے | 619-297-3100 |
کیمپ فائر | کارلسباد CA | |
پڑوس کا برگر | سان ڈیاگو CA | 619-446-0002 |
ریڈونگ بار اور گرل | سان ڈیاگو CA | 619-281-8700 |
اوقیانوس بیچ سرف لاج | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
لیڈی ڈاکو مصنوعات | سان ڈیاگو CA | 619-616-5740 |
بوٹ سشی سان مارکوس سے محبت کرتا ہوں | سان مارکوس CA | 760-471-7722 |
ایک دروازہ شمال | سان ڈیاگو CA | 858-232-4220 |
بریگنٹائن لا میسا | لا میسا سی اے | 619-465-1935 |
پیسیفک کیفے اور کیٹرنگ (میڈیکل سینٹر ڈاکٹر) | لا جولا سی اے | 619-808-4087 |
ریٹا گلین | لاڈیرہ رینچ سی اے | 949-545-2250 |
بریگنٹائن پاوے | پووے CA | 858-486-3066 |
گھاس اسکرٹ | سان ڈیاگو CA | 858-412-5237 |
باجا بیٹی کی | سان ڈیاگو CA | 619-269-8510 |
یونیورسٹی کلب | سان ڈیاگو CA | 619-234-5200 |
ایج واٹر گرل | سان ڈیاگو CA | 619-232-7581 |
خالص برگر | کارلسباد CA | 760-519-5377 |
لا جولا کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-454-9601 |
جو مشن ہلز ڈنر | سان ڈیاگو CA | 619-417-3801 |
کوالٹی کوسٹ انکارپوریٹڈ | سان ڈیاگو CA | 619-734-1114 |
طاہونا (باورچی خانے) | سان ڈیاگو CA | 619-573-0289 |
کارٹے ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 619-365-1858 |
ہلٹن گارڈن ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 858-720-9500 |
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں سرخ گوبھی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے ریڈ گوبھی کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
جامنی رنگ کے ہل مٹر کی غذائی معلومات
زیبک ژولی ، 57 ، الماتی ، قازقستان گرین مارکیٹ زیبک ژولی ، 57 ، الماتی ، قازقستان تقریبا 45 دن پہلے ، 1/24/21 شیرر کے تبصرے: قازقستان میں لال گوبھی اگائی گئی سپر انڈو سینیر ڈپو قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا لگ بھگ 437 دن پہلے ، 12/29/19 شیرر کے تبصرے: کول میرہ سپر انڈو سینیر قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا تقریبا 496 دن پہلے ، 10/31/19 شیئرر کے تبصرے: سُپر انڈو سینری ڈپو پر سرخ گوبھی چھوٹا اٹلی مارکیٹ انتھونی - میکیل فارمز 1-760-521-0643 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 690 دن پہلے ، 4/20/19 |