یرو ہیڈ پالک کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

ساحلی فارم

تفصیل / ذائقہ

یرو ہیڈ پالک میں گول بوتلوں کے ساتھ گھنے داڑے پتے ہوتے ہیں جو ایک نقطہ پر پڑتے ہیں۔ ہائبرڈ جاپانی پالک ایک لمبی قسم کی ہے جس کی لمبائی سیدھے تنوں کی لمبائی دو فٹ تک ہے۔ پتے چھوٹی چھوٹی رگوں اور ہموار ساخت کے ساتھ گہرے سبز ہوتے ہیں۔ یرو ہیڈ پالک کا ایک ہلکا ذائقہ ہوتا ہے جس میں ایک رسیلی کاٹنے ہوتا ہے۔

موسم / دستیابی

ایرو ہیڈ پالک موسم گرما کے موسم بہار میں دستیاب ہے۔

موجودہ حقائق

یرو ہیڈ پالک ، بصورت دیگر اوکام پالک کے نام سے جانا جاتا ہے ایک نسبتا new نیا جاپانی ہائبرڈ۔ پالک کو اس کا نام پتی کے تیر کی طرح شکل سے ملتا ہے۔ اسے 'ایشین پتی' پالک کے لیبل لگا کر کچھ امریکی منڈیوں میں پایا جاسکتا ہے۔

غذائی اہمیت

یرو ہیڈ پالک میں اعتدال پسند مقدار میں فولیٹ ، تھایمین ، آئرن ، میگنیشیم اور پروٹین شامل ہیں۔

درخواستیں

یرو ہیڈ پالک دوسرے فلیٹ پتیوں والی اقسام میں بھی اسی طرح استعمال کیا جاسکتا ہے۔ جاپان میں ، ایک روایتی ڈش ہے جو ہلکی سی تند آرو ہیڈ پالک کے ساتھ بنی ہوئی ہے اور اسے تل کے بیج ، سویا ساس ، فش اسٹاک ، اور چینی سے بنا ڈریسنگ کے ساتھ مضبوطی سے گھمایا جاتا ہے۔ سخت پالک سلاد میں استعمال کیا جا سکتا ہے ، sautéed یا ابلی ہوئے اور ایک طرف ڈش کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے. دیگر اعزازی ذائقوں میں بیکن ، پینسٹا ، اینکوویز ، کیکڑے ، کیکڑے ، بھیڑ ، میمن ، پنیر ، کریم ، انڈے ، لہسن ، سرسوں ، مشروم ، آلو ، کشمش ، لیموں ، ڈل ، تلسی ، لیوج ، تیمیم ، جائفل ، سورنل ، پائن گری دار میوے شامل ہیں ، اخروٹ اور ہیزلنٹس۔

نسلی / ثقافتی معلومات

ایرو ہیڈ کے نچوڑ ، یا اوکیم ، پالک کو جاپان میں نیشنل فوڈ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ نے ہیومن مییلوئڈ لیوکیمیا کے بارے میں ایک اہم مطالعہ میں استعمال کیا۔ یہ پایا گیا تھا کہ اس 'سپر فوڈ' پلانٹ میں موجود غذائی اجزاء کچھ خاص کینسر والے خلیوں کی نشوونما کو روکتے ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ

یرو ہیڈ پالک آہستہ بولٹنگ ہے ، جس کا مطلب ہے کہ پھول اور اس کے بعد بیج تیار کرنے میں سست ہے۔ یہ گرمی میں اچھا کام کرتا ہے اور پالک کی دیگر عام اقسام کے مقابلے میں زیادہ درجہ حرارت کا مقابلہ کرسکتا ہے۔ یرو ہیڈ پالک کا تعلق جاپان سے ہے ، جہاں اسے اوکامی کہا جاتا ہے۔ یہ موسمی سخت پالک مقامی کسانوں کے بازاروں میں پایا جاسکتا ہے۔