| اسابیلس ہنی فارم |
تفصیل / ذائقہ
سردی کے خربوزے شاید سرد موسم کے سب سے بڑے خربوزے ہیں۔ وہ 15 انچ قطر کی پیمائش کرسکتے ہیں اور پختگی کے وقت تیس پاؤنڈ سے زیادہ وزن کرسکتے ہیں۔ ان کا سائز زیادہ تر ہونے کی وجہ سے اکثر ان کا ٹکڑا فروخت کیا جاتا ہے۔ موسم سرما میں خربوزوں کا پہلا تاثر سخت ، پتلی ، چاکلی پستے کی رنگت والی جلد ہے جس میں موم کی طرح محسوس ہوتا ہے۔ اس کا سفید سفید گوشت ایک تربوز کے اسی طرح کے پانی سے بھرپور ساخت کے ساتھ ہلکا سا ذائقہ دار ہے۔ اس میں بیج کا ایک بڑا گہا ہوتا ہے جو گوشت کی کافی مقدار لیتا ہے۔
موسم / دستیابی
سردیوں کے موسم میں موسم سرما کے خربوزے دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
سرمائی خربوزے کو چین میں تونگ گوا ، ڈونگ گوا اور ڈان گوا کہا جاتا ہے سفید قدو ، پیٹھا اور لوکی میں بھارت میں ٹوگن جاپان میں فاک تھائی لینڈ میں موم لوکی سفید لوکی اور سرمائی لوکی۔ یہ ایشین کی بیل بینکاسا ہسپیڈا کا پھل ہے اور چینی کھانوں میں زیادہ استعمال ہوتا ہے۔
