تفصیل / ذائقہ
شیزوکا سیب سائز میں بڑی اور گول یا شکل میں شکل میں مخروط ہے۔ جلد کافی نرم اور خاکستری ہوتی ہے ، جس میں ہلکے پیلے رنگ کے سبز پس منظر کے ساتھ سرخ نارنجی رنگ کا بلش ہوتا ہے جس سے سطح کے بڑے حصے کا احاطہ ہوتا ہے۔ شیزکا سیب کا اعلی قسم کا ذائقہ تیزابیت کی بجائے مٹھاس کی طرف جاتا ہے ، اس کے بھائی سگسو سے زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔ اس قسم کی ساخت ہلکی اور کرکرا ہے ، اس کا موازنہ ہنی کرسپ یا جوناگولڈ سے ہے۔ شیزوکا سیب کا درخت بڑا ، زوردار اور بھاری فصل والا ہے ، حالانکہ یہ مختلف بیماریوں کا کسی حد تک حساس ہے۔
موسم / دستیابی
موسم خزاں میں شیزوکا سیب دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
شیزکا ایپل ایک جدید قسم کی ایپل کی ایپل ، بوٹینیکل نام ملس ڈومیلیا ہے۔ شیزوکا کو ہندوستانی قسم کے ساتھ گولڈن لذیذ سیب کے ایک پار سے پیدا کیا گیا تھا۔ یہ ایک ہی والدین کی حیثیت رکھتا ہے ، حالانکہ یہ سب ایک جیسی خصوصیات نہیں ، جیسا کہ زیادہ مشہور جاپانی ایپل موسو (جسے کرسپین بھی کہا جاتا ہے) ہے۔ لفظ 'شیزوکا' کا مطلب جاپانی میں پرسکون یا پرسکون ہے۔
غذائی اہمیت
سیب میں کچھ کیلوری ہوتی ہیں اور چربی نہیں ہوتی ہے۔ ایک درمیانے سیب میں 3 گرام فائبر اور 1 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ سیب میں موجود فائبر ، خاص طور پر پییکٹین کی شکل میں ، کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے اور قلبی نظام کو محفوظ رکھتا ہے۔ سیب میں فائٹو کیمیکلز بھی ہوتے ہیں ، جو خلیوں کو نقصان ، کاربوہائیڈریٹ اور تھوڑی مقدار میں پروٹین سے بچاتے ہیں۔
درخواستیں
شیزکا سیب تازہ کھانے ، خشک کرنے ، یا یہاں تک کہ جوس بنانے میں بہترین ہیں۔ سلاد میں یا کباب جیسے ناشتے کے لئے ٹکڑا once ایک بار کٹ جانے پر یہ مختلف قسم کی جلد بھوری نہیں ہوتی ہے۔ دیگر پھلوں کے ساتھ جوڑی بنائیں جیسے خوبانی یا ناشپاتی ، پنیر جیسے چیڈر یا ریکوٹا ، یا گری دار میوے جیسے اخروٹ ، پیکن یا بادام کے ساتھ۔ شیزوکا سیب کو باورچی خانے سے پاک کرنے کا نتیجہ بنتا ہے ، جس سے یہ سیب کے ل for اچھ varietyی قسم کا ہوتا ہے۔ شیزوکا سیب زیادہ دیر تک چلنے والی اسٹوریج کی قسم نہیں ہے ، اور یہ ایک یا دو مہینے ٹھنڈی ، خشک اسٹوریج میں رکھے گی۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جاپان میں ، خاص طور پر آموری کے شمالی صوبے میں سیب کی نشوونما اور بڑھتی ہوئی حیثیت کا ایک نمایاں مقام ہے۔ جاپان میں کاشت کاروں اور سیب کے پالنے والوں نے جاپان کے ساتھ ساتھ پوری دنیا میں سیب کی 20 سے زیادہ اقسام تیار کیں اور مارکیٹ میں گنتی کی۔ امریکہ میں سب سے مشہور جاپانی سیب فوجی ہے۔ متسو ، جو شیزوکا کا بھائی ہے ، کو 1930 کی دہائی میں ایک اموری ریسرچ اسٹیشن میں بنایا گیا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
ایپل کے بریڈر سونیو مرکاامی نے 1969 میں شیزوکا سیب تیار کیا۔ اسے 1986 میں مارکیٹ میں جاری کیا گیا تھا ، اور اب یہ جاپان اور ریاستہائے متحدہ میں سیب کے اگنے والے خطوں میں اگائی جاتی ہے۔
