تفصیل / ذائقہ
کوسٹارڈ سیب بڑے اور پھل کی لمبائی پر چلنے والی قابل دھاروں یا پسلیوں کے ساتھ گھماؤ ہوتے ہیں۔ سبز سے پیلے رنگ کی جلد سرخ اور بھاری رنگ سرخ کے ساتھ ہموار ہے۔ ہلکے سفید سے کریم کے رنگ کا گوشت کٹرا ہونے پر مضبوط ، نم اور خوشبودار ہوتا ہے۔ ایک مرکزی سخت اور ریشوں والا کور بھی ہے جو ستارے کی شکل کا ہوتا ہے جب کچھ ہلکے بھوری رنگ کے بیجوں کے ساتھ نصف میں کاٹ لیا جاتا ہے۔ کوسٹارڈ سیب رسیلی اور میٹھے اور پیچیدہ ذائقوں سے بھرے ہوئے ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
خزاں میں کوسٹارڈ سیب دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
کوسٹارڈ سیب کو دوسرا قدیم مشہور انگریزی سیب (ملس ڈومیلیا) سمجھا جاتا ہے۔ کاسٹارڈ کے نام سے ملنے والے عین مطابق پھل اکثر الجھن میں پڑ جاتے ہیں ، اور تاریخ کی کئی صدیوں میں اس کا پتہ لگانا مشکل ہے۔ انھیں بعض اوقات کیٹس ہیڈ سیب کے لئے غلطی کی جاتی ہے ، اور کچھ لوگ دعوی کرتے ہیں کہ بیشتر سیب جن پر آج کاسٹارڈس کا لیبل لگا ہوا ہے وہ دراصل کیٹس ہیڈز ہیں۔ کسٹرڈ سیب بالکل مختلف پھل ہیں ، جو میلس گھریلو سے غیر متعلق ہیں۔
غذائی اہمیت
ایک درمیانی سیب میں غذائی ریشہ کی روزانہ تجویز کردہ قدر کا تقریبا 17 فیصد ، صحت مند ہاضمہ کے ل. اہم اور وٹامن سی کی روزانہ تجویز کردہ قدر کا 15 فیصد ہوتا ہے ، جو صحت مند قوت مدافعت اور جلد کے لئے انتہائی ضروری ہے۔ سیب میں چربی ، کولیسٹرول ، یا سوڈیم ، اور کچھ کیلوری نہیں ہوتی ہے۔
درخواستیں
کوسٹارڈ سیب ایک میٹھی قسم ہے ، جو ہاتھ سے تازہ کھا جاتا ہے ، اور اسے ایک باورچی سیب کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
نام 'کوسٹارڈ' ممکنہ طور پر لاطینی لفظ 'کوسٹا' سے آیا ہے ، جس کا مطلب پسلی ہے۔ کوسٹارڈ سیب میں نمایاں پسلی ہوتی ہے ، جس کا نام اس کے نام ہے۔ برطانوی کا جدید لفظ 'کاسٹرمونجر' ، یا کوئی شخص جو گلی کی ٹوکری سے پیداوار فروخت کرتا ہے ، سیب کے نام سے آیا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
تاریخ میں کوسٹارڈ سیب کا پہلا تذکرہ انگریزی کے کنگ ایڈورڈ فرسٹ کے سرکاری ریکارڈوں میں ، 1292 میں ہوا تھا۔ کاسٹارڈس کو اصل میں انگریزی سمجھا جاتا ہے ، لیکن وہ شاید فرانس سے پہلے آئے ہوں گے اور بعد میں نارمن فتح کے بعد انگلینڈ سے متعارف ہوئے تھے۔ ان کی ابتدا 19 ویں صدی تک ہوئی ہے جب سے وہ خاص طور پر انگلینڈ میں ہیورفورڈ شائر اور گلوسٹر شائر میں اگے تھے۔ تب سے ، ان کی مقبولیت میں کمی آئی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کوسٹارڈ سیب شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| راٹیرین | خام ایپل اخروٹ کیک | |
| برڈ فوڈ کھانے | را مینی ایپل پائی | |
| ابی کی کچن | کیریمل ایپل را ویگن چیزکیک |
