براؤن ہالینڈ بیل مرچ معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

براؤن ہالینڈ کی گھنٹی مرچ سائز میں درمیانے درجے کے اور بڑے ہوتے ہیں اور یہ گول 3-4ی دار اور بلوکی شکل میں ہوتے ہیں جس کی شکل میں 3-4 لاب اور گھنے سبز تنے ہوتے ہیں۔ ہموار ، مضبوط اور چمکدار جلد پختہ ہونے پر سبز سے ایک امیر مہوگنی بھوری میں تبدیل ہوجاتی ہے ، اور جلد کے نیچے ، گوشت کرکرا ، موٹا اور اینٹوں کی سرخ ہوتی ہے۔ یہاں ایک کھوکھلی گہا بھی ہے جس میں بہت سے چھوٹے ، گول ، کریم رنگ کے تلخ بیج اور ایک پیلا سرخ ، سپنج کور ہے۔ براؤن ہالینڈ کی گھنٹی مرچ مچھلی کی وجہ سے گرم نہیں ہے جو کیپساسین کو ختم کرتا ہے ، جو دوسرے مرچوں میں پائی جانے والی گرمی کا ذمہ دار ہے۔ کالی مرچ کچل دار ، رسیلی اور پھلوں کے چینی میں اضافے کی وجہ سے پھل دار میٹھا ذائقہ دار ہوتا ہے۔

موسم / دستیابی

موسم سرما کے موسم سرما میں بھوری ہالینڈ کی گھنٹی مرچ دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق

براؤن ہالینڈ کی گھنٹی مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیکم سالانہ کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے ، گھنٹی مرچ کی سب سے میٹھی اقسام میں سے ایک ہے اور وہ سولانسی خاندان کے ممبر ہیں۔ چاکلیٹ بیوٹی کالی مرچ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، براؤن ہالینڈ کی بیل مرچ پودے لگانے کے پچھتر دن بعد پختہ ہوتی ہے اور ان کے میٹھے ذائقہ ، گھنے گوشت ، اور حتی کہ شکل کے شیفوں اور گھریلو باورچیوں کی طرف سے ان کی پسند کی جاتی ہے۔

غذائی اہمیت

براؤن ہالینڈ کی گھنٹی مرچ وٹامن سی ، کیروٹین ، فائبر ، پوٹاشیم ، اور وٹامن اے کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔

درخواستیں

براؤن ہالینڈ کی گھنٹی مرچ کچی اور پکی دونوں طرح کی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہے جیسے گرلنگ ، بنا ہوا ، ساٹینگ اور بیکنگ۔ کالی مرچ کو تازہ کھایا جاسکتا ہے اور اسے اکثر سبزی کی پلیٹوں کے لئے کاٹا جاتا ہے ، سلاد میں ڈال دیا جاتا ہے ، سینڈویچوں پر پرتوں یا اناجوں کے پیالوں اور سالسا میں کاٹا جاتا ہے۔ براؤن ہالینڈ کی گھنٹی مرچ بھی ہلچل تلی ہوئی ، اسکیفروں پر پکی ہوئی ، گوشت اور پنیر سے بھرے ، پکایا اور چٹنی میں صاف کیا جاسکتا ہے ، یا اس میں سوپ ، اسٹائوس اور کیسیروسل شامل کیا جاسکتا ہے۔ نوٹ کریں کہ کھانا پکانے سے کالی مرچ کی مہوگنی رنگ ختم ہوتی ہے۔ کالی مرچ بھی خشک ہوکر اور پاؤڈر ٹو پاؤڈر کی شکل میں بھی ہوسکتی ہے ، جسے عام طور پر جانا جاتا ہے اور پیپریکا کہا جاتا ہے۔ براؤن ہالینڈ کی گھنٹی مرچ ٹماٹر کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بناتا ہے ، دونوں کو پگھلنے اور تازہ قسم کی چٹنی ، سوسیجز ، زمینی بھیڑ ، ٹونا ، پولٹری ، گائے کا گوشت ، لہسن ، ادرک ، زیرہ ، اوریگانو ، مرغی ، کریم ، لیموں ، ڈیل اور پیاز کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔ ریفریجریٹر کے کرسپر دراز میں دھوئے جانے پر مرچ ایک ہفتہ تک برقرار رہے گا۔

نسلی / ثقافتی معلومات

براؤن ہالینڈ کی گھنٹی مرچ تاریخی طور پر ہالینڈ میں اُگائے گئے ہیں ، جہاں کنٹرول درجہ حرارت اور روشنی کے تحت ہاٹ ہاؤسز میں کالی مرچ کاشت کرنے کا رواج شروع کیا گیا تھا ، جس کی وجہ سے سائز کے پھل ، گھنے گوشت اور زیادہ پیداوار حاصل ہوسکتی ہے۔ براؤن ہالینڈ کی گھنٹی مرچ بھی ایک ورثہ کی مختلف اقسام ہیں ، جس سے ان کے بیجوں کو بچایا جاسکتا ہے اور اگلے سیزن کو مستقبل میں پھل پھولنے کے لئے بویا جاتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

بیل کالی مرچ اراضی والے امریکہ سے دیسی ہیں اور قدیم زمانے سے ہی بڑھ رہے ہیں۔ پرتگالی اور ہسپانوی متلاشیوں کو نئی دنیا سے پرانی دنیا میں میٹھی مرچ پھیلانے کا سہرا دیا جاتا ہے ، اور براؤن ہالینڈ کی گھنٹی مرچ 1980 کی دہائی کے اوائل میں ہالینڈ میں تیار کی گئی تھی۔ آج براؤن ہالینڈ کی گھنٹی مرچ یورپ ، ایشیاء ، اور شمالی امریکہ میں مقامی کاشت کاروں کی منڈیوں اور خاص کرایوں کے مالکان پر پائی جاتی ہے۔

ہدایت خیالات

ترکیبیں جن میں براؤن ہالینڈ بیل مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔

فوڈ نیٹ ورک

بنا ہوا ہالینڈ مرچ

حال ہی میں مشترکہ

کسی نے برا Brownن ہالینڈ بیل مرچ کا اشتراک کیا جس کے لئے سپیشلیٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کیا گیا آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔