خانہ بدوش بیل مرچ کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

کانگ تھاو

تفصیل / ذائقہ

خانہ بدوش مرچ چھوٹے سے درمیانے درجے کے ہوتے ہیں ، جن کی اوسط لمبائی دس سنٹی میٹر اور قطر میں پانچ سنٹی میٹر ہے ، اور لمبے لمبے ، ٹاپراد شکل کے حامل تنگ کندھوں پر ، جالیپینو کی شکل کی طرح دکھائی دیتی ہے۔ پتلی جلد کی جلد ہلکی ہلکی سبز رنگ سے پختگی کے ساتھ گہرے نارنجی سرخ میں بدل جاتی ہے اور یہ مضبوط ، ہموار اور تیز تر ہوتی ہے۔ جلد کے نیچے ، ہلکا سا سبز گوشت کرکرا ، رسیلی اور چپچپا ہوتا ہے جس میں چوٹی ، کھوکھلی گہا بہت سے چھوٹے ، کریم رنگ کے بیجوں سے بھری ہوتی ہے۔ جب جوان اور سبز رنگ کے ، خانہ بدوش مرچ کرچکی ہوتے ہیں اور اس میں تھوڑا سا تیزابیت ہوتا ہے۔ جیسے جیسے وہ پختہ ہوجاتے ہیں ، خانہ بدوش مرچ ٹھیک ٹھیک پھولوں کے نوٹ کے ساتھ ایک پیچیدہ ، میٹھا میٹھا ذائقہ تیار کرتے ہیں۔

موسم / دستیابی

موسم گرما میں دیر سے زوال کے دوران خانہ بدوش مرچ دستیاب ہوتے ہیں۔

موجودہ حقائق

خانہ بدوش مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیک سالانہ کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک ہائبرڈ قسم ہے جو سولانسی یا نائٹ شیڈ کنبے سے تعلق رکھتی ہے۔ مرچ کو کیوبنیل مرچ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اور یہ میٹھی مرچ اور گھنٹی مرچ کے بیچ ہاتھ سے نسل والی کراس ہیں۔ خانہ بدوش مرچ ریاستہائے متحدہ میں گھر کے باغ کی ایک مشہور قسم ہے ، جو ان کی پتلی جلد ، میٹھے ذائقہ ، اور پختگی کے کسی بھی مرحلے پر کاٹنے کی صلاحیت کے لئے پسندیدہ ہے۔ خانہ بدوش مرچ پلانٹ بھی ایک مفید پروڈیوسر ہے ، جو ایک سیزن میں 50 سے 100 کالی مرچ حاصل کرتا ہے ، جس سے گھر تازہ اور اچار والی تیاریوں کے لئے بڑی فصلیں پکاتا ہے۔ اکیسویں صدی کے اوائل میں ، کالی مرچ گھر کی کاشت سے آگے بڑھ گیا اور جلدی سے کھانا پکانے والی میٹھی مرچ کے طور پر ریستوراں میں ایک خاص مارکیٹ ملا۔

غذائی اہمیت

خانہ بدوش مرچ وٹامن اے اور سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، جو اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ کالی مرچ وٹامن بی 6 اور فولیٹ کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہے ، اور مینگنیج ، پوٹاشیم ، تانبا ، اور وٹامن کے مہیا کرتے ہیں۔

درخواستیں

خانہ بدوش مرچ کچی اور پکی ہوئی دونوں طرح کے اطلاق کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسے کڑاہی ، روسٹنگ ، یا اسٹفنگ اور پکنے کے کسی بھی مرحلے پر ، ہلکے سبز سے لے کر سرخ سنتری تک استعمال ہوسکتے ہیں۔ ہلکے رنگ کے نوجوان کالی مرچ مشرقی یورپی ترکیبوں کے لئے مناسب ہیں ، جبکہ پختہ سرخ پودوں کی مقدار زیادہ میٹھی ہے اور یہ بھی بحیرہ روم کی ترکیبیں کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ خانہ بدوش مرچ بھرنے کے ل good اچھ becauseا ہے کیونکہ گھنٹی مرچ کی موٹی دیواروں کے برعکس ، پتلی جلد زیادہ یکساں طور پر پکاتی ہے اور جب کھانا پکانے کے ذریعہ سامان بھری ہوتی ہے تو اس کا کم ہوجانا کم ہوتا ہے۔ پتلی پتلی جپسی کالی مرچ کڑاہی یا بھوننے کے ل ideal بھی بہترین ہے کیونکہ انہیں چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے۔ خانہ بدوش مرچ کو تازہ استعمال کیا جاسکتا ہے اور اسے سینڈویچ ، سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے ، یا گھونٹ میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ان کو بھی نرغہ بنا کر اور برتن میں چکنا ، دھواں دار مٹھاس کے ل char جلاؤ ، یا کٹی ہوئی اور ہلچل کے فرائیوں میں ملایا جاسکتا ہے۔ خانہ بدوش مرچوں میں انکوائری مچھلی ، مرغی ، پینسیٹا ، مکئی ، کھجلی ، لہسن ، سرخ پیاز ، پیپریکا ، مانچیگو پنیر ، پیرسمین پنیر ، روٹی کا ہلوا ، پانکو روٹی کے ٹکڑے ، تلسی ، تیمیم ، اطالوی اجمودا ، ملا ہوا سبز اور ٹماٹر شامل ہیں۔ کالی مرچ 1-2 ہفتوں کا وقت رکھے گا جب اس کو دھویا جاتا ہے ، نم کاغذ کے تولیوں میں لپیٹا جاتا ہے ، اور فرج میں کسی کنٹینر میں بند کردیا جاتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

وہ کمپنی جس نے جپسی میٹھے مرچ ، پیٹوسیڈ تیار کی ، اس کی بنیاد جنوبی کیلیفورنیا میں 1950 میں رکھی گئی تھی اور وہ 1970 اور 1980 کی دہائی میں گرم مرچ اور ٹماٹر کی ہائبرڈائزیشن میں رہنما تھا۔ بیج کمپنی بیماری سے بچنے والے بیجوں کی اقسام کی ایک بڑی پیداوار تھی۔ پیٹوسیڈ کو ٹماٹر ہائبرڈ کی ترقی کے بعد سان ڈیاگو کی ٹماٹر انڈسٹری کی بازیابی کا سہرا ملا ہے جو اس بیماری سے مزاحم تھا جس نے اس علاقے کو تقریبا nearly 1970 کے اوائل میں ہی ختم کردیا تھا۔ خانہ بدوش مرچ کو کالی مرچ کے پودوں کی ایک عام بیماری ، تمباکو موزیک وائرس ، یا توبامو وائرس کے خلاف مزاحمت کے لئے تیار کیا گیا تھا اور 1981 میں ، کالی مرچ کو اس کی معیاری نشوونما کی خصوصیات کے ل National نیشنل آل امریکن سلیکشن کا امتیاز دیا گیا تھا۔

جغرافیہ / تاریخ

جپسی مرچ 1980 میں پیٹوسیڈ کمپنی کے ذریعہ ریاستہائے متحدہ میں ، گھنٹی مرچ اور میٹھی اطالوی بیل ہارن کالی مرچ کے درمیان صلیب سے تیار کیا گیا تھا۔ آج خانہ بدوش مرچ بنیادی طور پر چھوٹے چھوٹے کھیتوں کے ذریعہ اُگایا جاتا ہے اور ریاستہائے متحدہ اور میکسیکو میں کسانوں کی منڈیوں اور خاص کرایوں کے ذریعے دستیاب ہوتا ہے۔

ہدایت خیالات

ترکیبیں جن میں جپسی بیل مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔

نوش مائی وے		ڈائیکن ، گاجر اور خانہ بدوش مرچ سلو
کھانا 52		بالغ خانہ بدوش (بھرے)
آپ کو تازہ تازہ		خانہ بدوش مرچ چاول پیلاف

حال ہی میں مشترکہ

لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے خانہ بدوش بیل مرچ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔