تفصیل / ذائقہ
چورا اناناس سائز میں چھوٹا ہے ، جس کا اوسط دس سینٹی میٹر قطر ہے ، اور یہ انڈاکار کی شکل میں بیلناکار ہیں جس کی وجہ سے چھوٹے ، گہرے سبز پتوں کے ساتھ ایک تارکی تاج ہوتا ہے۔ رند پختہ ہونے پر سبز سے نارنجی پیلے رنگ کی ہوتی ہے اور اس کی لمبائی گدوں کے ایک ہیکساگونل نمونہ کے ساتھ موم اور نیم کھردری ہوتی ہے۔ رند کے نیچے ، روشن پیلے رنگ کا گوشت نرم ، خوشبودار ، معتدل رسیلی اور ٹینڈر ہوتا ہے ، جس میں انناس کی عام اقسام سے کم فائبر ہوتا ہے۔ گوشت میں ایک انوکھا مرکزی کور بھی ہوتا ہے جو کرکرا ، نرم اور خوردنی ہوتا ہے۔ چورا انناس میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جس میں کم تیزابیت مل جاتی ہے جس سے میٹھا ، کینڈی نما ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
چورا انناس گرمیوں میں ایک محدود موسم کے لئے دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
انااس کوموسس کے طور پر نباتاتی طور پر درجہ بندی شدہ چورا انناس کو ایک اجتماعی پھل کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ یہ ایک سے زیادہ نوڈس یا 'بیر' پر مشتمل ہوتا ہے جس کو مرکزی کور میں ملایا جاتا ہے۔ ایک چھوٹا سا ، خاص انناس سمجھا جاتا ہے ، چونا ایک برانڈ نام ہے جو جاپان میں ناشتے انناس کی مارکیٹنگ کے لئے استعمال ہوتا ہے ، جو اس کے ٹینڈر کے لئے ایک مختلف قسم کی قیمت ہے ، جس کا مطلب ہے کہ گوشت کو الگ کردیں۔ جاپان کے اوکیناوا میں چورا اناناس کی کاشت کی جاتی ہے ، اور چھوٹے پھلوں کی ایک انوکھی ساخت ہوتی ہے جس سے انفرادی نوڈس کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں نکال دیا جاسکتا ہے۔ چورا انناس بنیادی طور پر تازہ کھانوں کے لئے کھایا جاتا ہے اور ان کے بہت ہی ذائقہ دار ذائقہ کے لئے پسند کی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
چورا انناس وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو جسم کے اندر قوت مدافعت بڑھانے اور مفت بنیاد پرست نقصان سے بچانے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ ان میں وٹامن بی 6 ، مینگنیج ، فائبر ، پوٹاشیم ، فولیٹ ، تانبا ، اور برومیلین بھی شامل ہیں ، جو ایک انزائم ہے جو ہاضمہ بڑھانے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
درخواستیں
چورا اناناس خام درخواستوں کے لئے بہترین موزوں ہیں کیونکہ تازہ ، کھوئے ہوئے کھاتے وقت ان کا میٹھا ذائقہ نمائش کے لئے پیش کیا جاتا ہے۔ اناناس کا نیچے عام طور پر کٹا ہوا ، ہٹا دیا جاتا ہے ، اور کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں کو بنانے کے لئے ہر چھوٹی ہیکساگونل نوڈ کو کور سے پھاڑ دیا جاتا ہے۔ چورا اناناس کو بھی کٹا ہوا اور سبز ترکاریاں اور پھلوں کے پیالوں میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، ہموار میں ملایا جاتا ہے ، یا کیک ، آئس کریم اور دیگر میٹھیوں کے اوپر ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ نارنگی ، آم ، ناشپاتی ، چکوترا ، سیب ، جوش پھل ، کیلے ، اور آڑو ، کالی لہسن ، ٹماٹر ، سویا ساس ، مونگ پھلی اور گوشت جیسے مرغی اور مچھلی کے ساتھ چورا انناس اچھی جوڑی میں جوڑتا ہے۔ انناس کا استعمال فوری طور پر جب مناسب ذائقہ کے ل ri پک .ا چاہئے اور ہلکے سے لپیٹ کر ایک ہفتہ تک فرج کے کرسپر دراز میں رکھا جائے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جاپان کے اوکیناوا صوبے میں ، ناگو انناس پارک ایک ایسا کشش ہے جو زائرین کو انناس کے بارے میں تعلیم دلانے کے لئے تشکیل دیا گیا ہے۔ پارک میں ، زائرین ساری دنیا میں اناناس پھیلائے جانے ، اناناس تیمادار ٹرام میں انناس کے کھیتوں میں سوار ہو کر ، اشنکٹبندیی باغات کا دورہ کر سکتے ہیں ، اور اناناس کی ایک بڑی یادگار کے پاس تصاویر کھینچنے کے پیچھے تاریخ جان سکتے ہیں۔ ناگو انناس پارک میں انناس کی دو سو سے زیادہ اقسام بھی ہیں جن میں ناشتے انناس بھی شامل ہیں ، اور یہاں انناس تیمادیت میٹھا بھی موجود ہے جہاں زائرین پوپیکلز ، کریم پفس ، پارفائٹس اور آئسکریم میں مختلف اقسام کا نمونہ لے سکتے ہیں۔ یہاں تک کہ انناس سے تیمادار گفٹ شاپ بھی ہے جو انناس کینڈی اور انناس کی شراب فروخت کرتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
چورا اناناس جاپان کے اوکیناوا صوبے کے مقامی ہیں جہاں 1920 کی دہائی سے ان کی کاشت کی جارہی ہے۔ اگرچہ چورا انناس کی اصل ابتداء کو معلوم نہیں ہے ، لیکن یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ ناشتے انناس کا ایک برانڈ نام ہے ، جو بوگور انناس کی ایک شکل ہے ، اور یہ بنیادی طور پر اوکیناوا جزیرے ، ایشیگکی جزیرے ، میاکو جزیرے اور آئریوموٹ جزیرے میں کاشت کی جاتی ہے۔ جاپان میں اوکیناوا صوبے کے اندر۔ آج چورا اناناس جاپان میں خصوصی کرایوں اور کسانوں کے بازاروں میں پائے جاتے ہیں اور انھیں فلپائن میں برآمد کیا جاتا ہے۔ اناناس بھی پورے ایشیاء اور جنوب مشرقی ایشیاء کے منتخب علاقوں میں خاص اسٹورز پر پایا جاسکتا ہے۔
