تفصیل / ذائقہ
ڈائیکون مولی زیادہ تر اس کی جڑ کے لئے اگائی جاتی ہے ، حالانکہ سبز رنگ کی چوٹی بالکل اسی طرح خوردنی اور ورسٹائل ہوتی ہے۔ دایکن مولی کی جڑ بیلناکار ہوتی ہے جس کی سفید جلد ایک گاجر یا شلجم کی طرح ہوتی ہے۔ پیلا ٹبر 4 انچ قطر کے ساتھ لمبائی میں بیس انچ تک بڑھ سکتا ہے۔ ڈائیکون جڑ کا ذائقہ کرکرا اور رسیلی ساخت کے ساتھ کم آتش گیر مولی اور ٹینگی کی طرح ہے۔
موسم / دستیابی
ڈائیکون مولی سال بھر میں موسم خزاں اور موسم سرما کی فصلوں کے ساتھ دستیاب ہے جو بہترین ذائقہ پیش کرتے ہیں۔
موجودہ حقائق
ڈائیکون مولی ، جو نباتاتی طور پر براسیسیسی رفھانس سیٹیوس کے نام سے جانا جاتا ہے ، ایک سفید فیلڈ ٹِبر ہے جسے جاپانی ہارسریڈش یا مولiی بھی کہا جاتا ہے۔ لفظ 'ڈائیکون' جاپانی زبان میں 'بڑی جڑ' کے لئے ہے۔ دایکن مولی کی 100 سے زیادہ اقسام ہیں ، جن میں سے بیشتر تجارتی مالیت کی کمی کی وجہ سے معدوم ہونے کے قریب ہیں۔ فی الحال آکوبی ڈائیکن ، ایک F1 ہائبرڈ ، کاشت کردہ ڈائیکون مولی پہلے نمبر پر ہے۔ جاپان دونوں ہی دنیا میں دایکن مولی کی فصل کا 90٪ سالانہ پیداوار اور استعمال کرتا ہے۔
غذائی اہمیت
ڈائیکون مولی میں انزائم زیادہ ہوتے ہیں جو چربی اور نشاستے کے عمل انہضام میں مدد دیتے ہیں۔ اس میں وٹامن سی ، پوٹاشیم اور فاسفورس کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ ڈائیکون مولی کو مجسمہ خون کی وریدوں کو کھول کر مہاسرینوں کی امداد میں مدد کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے۔
درخواستیں
جاپانی کھانے میں ایک اہم ، ڈائیکون مولی ایک ورسٹائل سبزی ہے اور اس میں کچی اور پکی دونوں طرح کے استعمال ہوتے ہیں۔ کٹے ہوئے ڈائیکون مولی سبز ترکاریاں میں کمی یا تھوڑی تھوڑی مسالہ ڈال سکتے ہیں۔ جولیئنڈ ڈائیکن مولی عام طور پر دوسری سبزیوں جیسے گاجر جیسے اچار میں ڈال دی جاتی ہے۔ ڈائیکن چپس بنانے کے ل D ڈائیکن مولی کو چکر لگائیں اور بہت کم درجہ حرارت پر پکائیں۔ جاپانی جڑوں کی سبزی کو کسی بھی نسخے میں شلجم کی جگہ دی جاسکتی ہے ، اور اسے کیوب لگایا جاسکتا ہے اور اسے برتن کے بھنے یا گوشت کے پکوان میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ ڈائیکون مولی کو ٹھنڈے ماحول میں چار ماہ تک رکھا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اچار اور دھوپ سے خشک ڈائیکون مولی کے دو پتلی ٹکڑے روایتی طور پر ایک جاپانی کھانے کے اختتام پر پیش کیے جاتے ہیں۔ چین میں ، ہاضمہ میں مدد کے ل the ایک چائے کو جڑ سے بنایا جاتا ہے۔ دودھ کی تیاری اور زہریلے جسم سے نجات کے ل Chinese ، چینی جڑی بوٹیوں کے ماہرین ڈائیکون اور سمندری سوار کا ایک مرکب ابلتے ہیں جس کو ٹانک کے طور پر کھایا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ڈائیکون مولی جاپان میں سب سے زیادہ پیدا ہونے والی سبزی ہے۔ ڈائیکون بنیادوں کا ماخذ بحیرہ روم اور بحیرہ اسود کے ساحل سے ملتا ہے۔ یہ تقریبا 1، 1،300 سال پہلے کی بات ہے کہ ڈائیکون مولی کو جاپان میں ایک مکان ملا جہاں ادو کے دور میں یہ ملک بھر میں مشہور تھا۔ دایکون مولی کاشت ہونے کے فورا بعد ہی خشک ہوجاتی ہے۔ اس کا مقابلہ کرنے کے لئے ، ابتدائی کاشتکار مورو نامی گڑھے کو کھودیں گے ، کاشت کی جانے والی دایکن مولی کو نمی برقرار رکھنے میں مدد کے لئے گندگی اور تنکے کی ایک اتلی پرت کے نیچے دفن کردیا گیا تھا۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
گھر اور دور - پرانا شہر | سان ڈیاگو CA | 619-886-1358 |
فش مارکیٹ کا شہر | سان ڈیاگو CA | 619-232-3474 |
پیسیفک کیفے اور کیٹرنگ (میڈیکل سینٹر ڈاکٹر) | لا جولا سی اے | 619-808-4087 |
مچھلی منڈی سولانا بیچ | سولانا بیچ سی اے | 858-755-2277 |
گھاس اسکرٹ | سان ڈیاگو CA | 858-412-5237 |
سائیکو سشی کوروناڈو | کوروناڈو CA | 619-435-0868 |
سوشل ٹیپ | سان ڈیاگو CA | 619-398-8938 |
تھائی ون آن | کارلسباد CA | 760-500-8674 |
کیٹنر ایکسچینج | سان ڈیاگو CA | |
سائیکو سشی - شمالی پارک | سان ڈیاگو CA | 619-886-6656 |
بیومونٹ کی | سان ڈیاگو CA | 858-459-0474 |
کوو میں جارجز | سان ڈیاگو CA | 858-454-4244 |
کمپاس | کارلسباد CA | 760-434-1900 |
بلیو واٹر سمندری غذا اوقیانوس کا بیچ | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
یوان تبیان ، ذاتی شیف | سان ڈیاگو CA | 347-277-1958 |
پینڈری ایسڈی (شیر فش) | سان ڈیاگو CA | 619-738-7000 |
پی ایف سی فٹنس کیمپ | کارلسباد CA | 888-488-8936 |
ماویرکس بیچ کلب | سان ڈیاگو CA | 858-999-0348 |
کیفے شکریہ سان ڈیاگو | سان ڈیاگو CA | |
اسٹون بریونگ لبرٹی اسٹیشن | سان ڈیاگو CA | 619-269-2100 |
واٹر کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-276-8803 x4 |
ATON سینٹر انکارپوریٹڈ | انکنیٹس ، CA | 858-759-5017 |
واٹر بار | سان ڈیاگو CA | 619-308-6500 |
جے آر ڈی این ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 858-270-5736 |
اسٹون بریونگ ورلڈ بسٹرو اینڈ گارڈنز | ایسکونڈو CA | 760-294-7866 |
لیڈی ڈاکو مصنوعات | سان ڈیاگو CA | 619-616-5740 |
ٹیرا ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-293-7088 |
بالی ہی ریستوراں | سان ڈیاگو CA | 619-222-1181 |
KI کی | انکنیٹس ، CA | 760-586-8289 |
ایسبیکا | ڈیل مار CA | 858-481-1001 |
رولین روٹس - ویجی گینگ | سان ڈیاگو CA | 951-259-3836 |
جڑی بوٹیاں اور لکڑی | سان ڈیاگو CA | 520-205-1288 |
خودمختار تھائی کھانا | سان ڈیاگو CA | 619-887-2000 |
نورومی سشی (نیبو گرو) | لیمون گرو سی اے | 619-461-1151 |
فارم کا تازہ کھانا | CA منظر | 760-707-2383 |
چمک | سان ڈیاگو CA | 619-275-2094 |
سشی ایکسچینج | سان ڈیاگو CA | 619-961-7218 |
کریک شیک انکینیٹاس | انکنیٹس ، CA | 858-735-3093 |
میریٹ ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 858-369-6029 |
بلیو واٹر سمندری غذا مارکیٹ اور گرل | سان ڈیاگو CA | 619-497-0914 |
جائفل بیکری اور کیفے 2 | پووے CA | 858-397-2922 |
محصور علاقہ | میرامار سی اے | 808-554-4219 |
کرافٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-948-4458 |
گھر کے لئے | سمندر پار سی اے | 760-730-5944 |
کریک شیک کوسٹا میسا | کوسٹا میسا سی اے | 951-808-7790 |
بادشاہ | ڈیل مار CA | 619-308-6500 |
پیٹ کا پریمیڈ پیالو | سان ڈیاگو CA | 770-359-8274 |
بین الاقوامی دھواں ڈیل مار | سان ڈیاگو CA | 619-331-4528 |
مچ کی سمندری غذا | سان ڈیاگو CA | 619-316-7314 |
فصل کا باورچی خانہ (کارپوریشن لنچ) | CA منظر | 619-709-0938 |
کانٹینینٹل کیٹرنگ انکارپوریشن | لا میسا سی اے | 907-738-9264 |
دنیا | سان ڈیاگو CA | 619-955-5750 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں دایکن مولی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشیلٹی پروڈس ایپ کا استعمال کرکے ڈائیکون رولیش کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
میں پیلے رنگ کی جڑ کہاں سے خرید سکتا ہوں
چیکیمگون فوڈ کوآپ آپٹ چیکیمگون فوڈ کوآپ آپٹ 700 مین اسٹریٹ ویسٹ ایش لینڈ WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 30 دن پہلے ، 2/08/21 شیرر کے تبصرے: CA بڑھا ہیورڈ وسکونسن ہیورڈ فارمرز مارکیٹ 15886 US hwy 63 ہیورڈ WI 54843 وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 170 دن پہلے ، 9/21/20 ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ فریسنو سدا بہار قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 200 دن پہلے ، 8/22/20 یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ ماری فارم-تکی واپٹو ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 284 دن پہلے ، 5/30/20 شیرر کے تبصرے: تازہ ، مقامی ، وشال ڈائیکون سلائس کے لئے تیار ہے! لیوکاڈیا فارمرز مارکیٹ گیتان خاندانی فارم ندی کے کنارے سی اے قریبانکنیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 388 دن پہلے ، 2/16/20 بیز بازار بائز مارکیٹ ۔27 ویں ایوینیو 8030 N 27 ویں Ave فینکس AZ 85051 602-603-1049 قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20 سپر انڈو سینیر ڈپو قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا لگ بھگ 437 دن پہلے ، 12/29/19 شیئرر کے تبصرے: لوباک نیایہ مارکیٹ نیزیہ مارکیٹ۔ پوسٹ سینٹ # 333 1737 پوسٹ اسٹریٹ # 333 سان فرانسسکو CA 94115 415-563-1901 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 607 دن پہلے ، 7/12/19 ہیورڈ فارمرز مارکیٹ ہیورڈ فارمرز مارکیٹ وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 611 دن پہلے ، 7/08/19 شیئرر کے تبصرے: آج اٹھایا تاکاشمیا محکمہ اسٹور فوڈ ہال اور مارکیٹ تاکاشیمایا بیسمنٹ فوڈ ہال 035-361-1111 قریبشنجوکو، ٹوکیو ، جاپان لگ بھگ 611 دن پہلے ، 7/07/19 شیرر کے تبصرے: یہاں تاکاشمیا عمارت میں تہہ خانے مارکیٹ میں جاپان میں اگائے جانے والے پھلوں اور سبزیوں کی حیرت انگیز تنظیم ہے۔ البرٹسسن البرٹسن کی - ہاربر Blvd 2300-c ہاربر بلوڈڈ کوسٹا میسا CA 92626 949-515-7227 قریبکوسٹا میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19 ٹوکیو سنٹرل ٹوکیو سنٹرل 2975 ہاربر بلوڈ کوسٹا میسا سی اے 92626 714-751-8433 قریبساؤتھ کوسٹ میٹرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19 2312 ڈیمون سینٹ ، لاس اینجلس قریبفرشتے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 63 634 دن پہلے ، 6/15/19 شیرر کے تبصرے: œ € œ DM LUA Producket around € â فون کے ارد گرد واقع ہے۔ یہ فون: (213) 623- 1430 سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 68 687 دن پہلے ، 4/23/19 شیئرر کے تبصرے: اطالوی تیاری این ٹی یو سی فیئرپائس قریبآفٹ بلک 182، سنگاپور تقریبا 712 دن پہلے ، 3/28/19 ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ فریسنو سدا بہار 559-930-0815 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 725 دن پہلے ، 3/16/19 شیرر کے تبصرے: ڈائیکون رولیش روٹ ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ میں دیکھا گیا۔ |