دایکن مولی

Daikon Radish





تفصیل / ذائقہ


ڈائیکون مولی زیادہ تر اس کی جڑ کے لئے اگائی جاتی ہے ، حالانکہ سبز رنگ کی چوٹی بالکل اسی طرح خوردنی اور ورسٹائل ہوتی ہے۔ دایکن مولی کی جڑ بیلناکار ہوتی ہے جس کی سفید جلد ایک گاجر یا شلجم کی طرح ہوتی ہے۔ پیلا ٹبر 4 انچ قطر کے ساتھ لمبائی میں بیس انچ تک بڑھ سکتا ہے۔ ڈائیکون جڑ کا ذائقہ کرکرا اور رسیلی ساخت کے ساتھ کم آتش گیر مولی اور ٹینگی کی طرح ہے۔

موسم / دستیابی


ڈائیکون مولی سال بھر میں موسم خزاں اور موسم سرما کی فصلوں کے ساتھ دستیاب ہے جو بہترین ذائقہ پیش کرتے ہیں۔

موجودہ حقائق


ڈائیکون مولی ، جو نباتاتی طور پر براسیسیسی رفھانس سیٹیوس کے نام سے جانا جاتا ہے ، ایک سفید فیلڈ ٹِبر ہے جسے جاپانی ہارسریڈش یا مولiی بھی کہا جاتا ہے۔ لفظ 'ڈائیکون' جاپانی زبان میں 'بڑی جڑ' کے لئے ہے۔ دایکن مولی کی 100 سے زیادہ اقسام ہیں ، جن میں سے بیشتر تجارتی مالیت کی کمی کی وجہ سے معدوم ہونے کے قریب ہیں۔ فی الحال آکوبی ڈائیکن ، ایک F1 ہائبرڈ ، کاشت کردہ ڈائیکون مولی پہلے نمبر پر ہے۔ جاپان دونوں ہی دنیا میں دایکن مولی کی فصل کا 90٪ سالانہ پیداوار اور استعمال کرتا ہے۔

غذائی اہمیت


ڈائیکون مولی میں انزائم زیادہ ہوتے ہیں جو چربی اور نشاستے کے عمل انہضام میں مدد دیتے ہیں۔ اس میں وٹامن سی ، پوٹاشیم اور فاسفورس کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ ڈائیکون مولی کو مجسمہ خون کی وریدوں کو کھول کر مہاسرینوں کی امداد میں مدد کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے۔

درخواستیں


جاپانی کھانے میں ایک اہم ، ڈائیکون مولی ایک ورسٹائل سبزی ہے اور اس میں کچی اور پکی دونوں طرح کے استعمال ہوتے ہیں۔ کٹے ہوئے ڈائیکون مولی سبز ترکاریاں میں کمی یا تھوڑی تھوڑی مسالہ ڈال سکتے ہیں۔ جولیئنڈ ڈائیکن مولی عام طور پر دوسری سبزیوں جیسے گاجر جیسے اچار میں ڈال دی جاتی ہے۔ ڈائیکن چپس بنانے کے ل D ڈائیکن مولی کو چکر لگائیں اور بہت کم درجہ حرارت پر پکائیں۔ جاپانی جڑوں کی سبزی کو کسی بھی نسخے میں شلجم کی جگہ دی جاسکتی ہے ، اور اسے کیوب لگایا جاسکتا ہے اور اسے برتن کے بھنے یا گوشت کے پکوان میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ ڈائیکون مولی کو ٹھنڈے ماحول میں چار ماہ تک رکھا جاسکتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات


اچار اور دھوپ سے خشک ڈائیکون مولی کے دو پتلی ٹکڑے روایتی طور پر ایک جاپانی کھانے کے اختتام پر پیش کیے جاتے ہیں۔ چین میں ، ہاضمہ میں مدد کے ل the ایک چائے کو جڑ سے بنایا جاتا ہے۔ دودھ کی تیاری اور زہریلے جسم سے نجات کے ل Chinese ، چینی جڑی بوٹیوں کے ماہرین ڈائیکون اور سمندری سوار کا ایک مرکب ابلتے ہیں جس کو ٹانک کے طور پر کھایا جاتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ


ڈائیکون مولی جاپان میں سب سے زیادہ پیدا ہونے والی سبزی ہے۔ ڈائیکون بنیادوں کا ماخذ بحیرہ روم اور بحیرہ اسود کے ساحل سے ملتا ہے۔ یہ تقریبا 1، 1،300 سال پہلے کی بات ہے کہ ڈائیکون مولی کو جاپان میں ایک مکان ملا جہاں ادو کے دور میں یہ ملک بھر میں مشہور تھا۔ دایکون مولی کاشت ہونے کے فورا بعد ہی خشک ہوجاتی ہے۔ اس کا مقابلہ کرنے کے لئے ، ابتدائی کاشتکار مورو نامی گڑھے کو کھودیں گے ، کاشت کی جانے والی دایکن مولی کو نمی برقرار رکھنے میں مدد کے لئے گندگی اور تنکے کی ایک اتلی پرت کے نیچے دفن کردیا گیا تھا۔

خصوصیات والے ریستوراں


ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
گھر اور دور - پرانا شہر سان ڈیاگو CA 619-886-1358
فش مارکیٹ کا شہر سان ڈیاگو CA 619-232-3474
پیسیفک کیفے اور کیٹرنگ (میڈیکل سینٹر ڈاکٹر) لا جولا سی اے 619-808-4087
مچھلی منڈی سولانا بیچ سولانا بیچ سی اے 858-755-2277
گھاس اسکرٹ سان ڈیاگو CA 858-412-5237
سائیکو سشی کوروناڈو کوروناڈو CA 619-435-0868
سوشل ٹیپ سان ڈیاگو CA 619-398-8938
تھائی ون آن کارلسباد CA 760-500-8674
کیٹنر ایکسچینج سان ڈیاگو CA
سائیکو سشی - شمالی پارک سان ڈیاگو CA 619-886-6656
بیومونٹ کی سان ڈیاگو CA 858-459-0474
کوو میں جارجز سان ڈیاگو CA 858-454-4244
کمپاس کارلسباد CA 760-434-1900
بلیو واٹر سمندری غذا اوقیانوس کا بیچ سان ڈیاگو CA 619-308-6500
یوان تبیان ، ذاتی شیف سان ڈیاگو CA 347-277-1958
پینڈری ایسڈی (شیر فش) سان ڈیاگو CA 619-738-7000
پی ایف سی فٹنس کیمپ کارلسباد CA 888-488-8936
ماویرکس بیچ کلب سان ڈیاگو CA 858-999-0348
کیفے شکریہ سان ڈیاگو سان ڈیاگو CA
اسٹون بریونگ لبرٹی اسٹیشن سان ڈیاگو CA 619-269-2100
دوسرے 32 کو دکھائیں ...
واٹر کیٹرنگ سان ڈیاگو CA 619-276-8803 x4
ATON سینٹر انکارپوریٹڈ انکنیٹس ، CA 858-759-5017
واٹر بار سان ڈیاگو CA 619-308-6500
جے آر ڈی این ریسٹورنٹ سان ڈیاگو CA 858-270-5736
اسٹون بریونگ ورلڈ بسٹرو اینڈ گارڈنز ایسکونڈو CA 760-294-7866
لیڈی ڈاکو مصنوعات سان ڈیاگو CA 619-616-5740
ٹیرا ریسٹورنٹ سان ڈیاگو CA 619-293-7088
بالی ہی ریستوراں سان ڈیاگو CA 619-222-1181
KI کی انکنیٹس ، CA 760-586-8289
ایسبیکا ڈیل مار CA 858-481-1001
رولین روٹس - ویجی گینگ سان ڈیاگو CA 951-259-3836
جڑی بوٹیاں اور لکڑی سان ڈیاگو CA 520-205-1288
خودمختار تھائی کھانا سان ڈیاگو CA 619-887-2000
نورومی سشی (نیبو گرو) لیمون گرو سی اے 619-461-1151
فارم کا تازہ کھانا CA منظر 760-707-2383
چمک سان ڈیاگو CA 619-275-2094
سشی ایکسچینج سان ڈیاگو CA 619-961-7218
کریک شیک انکینیٹاس انکنیٹس ، CA 858-735-3093
میریٹ ڈیل مار سان ڈیاگو CA 858-369-6029
بلیو واٹر سمندری غذا مارکیٹ اور گرل سان ڈیاگو CA 619-497-0914
جائفل بیکری اور کیفے 2 پووے CA 858-397-2922
محصور علاقہ میرامار سی اے 808-554-4219
کرافٹ ہاؤس سان ڈیاگو CA 619-948-4458
گھر کے لئے سمندر پار سی اے 760-730-5944
کریک شیک کوسٹا میسا کوسٹا میسا سی اے 951-808-7790
بادشاہ ڈیل مار CA 619-308-6500
پیٹ کا پریمیڈ پیالو سان ڈیاگو CA 770-359-8274
بین الاقوامی دھواں ڈیل مار سان ڈیاگو CA 619-331-4528
مچ کی سمندری غذا سان ڈیاگو CA 619-316-7314
فصل کا باورچی خانہ (کارپوریشن لنچ) CA منظر 619-709-0938
کانٹینینٹل کیٹرنگ انکارپوریشن لا میسا سی اے 907-738-9264
دنیا سان ڈیاگو CA 619-955-5750

ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں دایکن مولی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
ہفتے کے آخر میں کھانا پکانا مسالیدار بنا ہوا دایکن فرانسیسی بھون
ووکس آف لائف مسالہ دار میٹ بال بانہ ایم آئی
آسٹن گیسٹرونومسٹ دایکن مولی ڈپ
خوبصورت خوبصورت گاجر Miso ڈریسنگ کے ساتھ موسم بہار کا ترکاریاں
جارس میں کھانا گھریلو کمچی
اچار والا بیر پگھل پنیر کے ساتھ سویا ڈائیکن کاٹتے ہیں
باورچی خانے سے متعلق اور بیئر بیکن اور کری آئولی کے ساتھ ناشتہ بنہ ایم آئی
کمچی سے پرے مولی پینکیک
متاثر ادرک دایکن مولی 'چاول' کے ساتھ گوچوارو اور فرائیڈ انڈا
بس ایک کک بک نمسو (دایکن اور گاجر کا ترکاریاں)
دیگر 15 دکھائیں ...
کوکی اور کیٹ کوئی نوڈل پیڈ تھائی
بس اتنا صحت مند کم کارب ہومفریز
ویگن میام وائلڈ مشروم اور ڈائیکون مولی کا کیک
متاثر بوک چوائے ، برف مٹر اور شیٹاکے مشروم کے ساتھ تل - ادرک ڈائیکن نوڈل سوپ
نہیں بن پلیز کرسپی ڈائیکون فرائز
امامی چھٹی کوریائی اچار والی رادیز اور جلپینوس
پلیٹنگز اور جوڑے دایکون مولی کا سلاد
E.A.T. ڈائیکون مولی چپس
باپ سے بھرا کچن چینی ڈائیکون اور گاجر کا سوپ
آپ کا لائٹر سائیڈ ڈائیکون او گریٹن
باورچی خانے میں نالی راتوں رات دایکن مولی اچار
ڈیزائن سپنج ڈائیکن رول اپ
باورچی خانے میں گورمنڈے دایکن رولسن پیلی کدو کے بیج پیسٹو کے ساتھ
ووکس آف لائف شلجم کیک
چکھنے کی میز روایتی بریزڈ ڈائیکون

حال ہی میں مشترکہ


لوگوں نے سپیشیلٹی پروڈس ایپ کا استعمال کرکے ڈائیکون رولیش کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔

میں پیلے رنگ کی جڑ کہاں سے خرید سکتا ہوں
شیئر کریں Pic 58261 چیکیمگون فوڈ کوآپ آپٹ چیکیمگون فوڈ کوآپ آپٹ
700 مین اسٹریٹ ویسٹ ایش لینڈ WI 54806
715-682-8251
http://www.chequamegonfoodcoop.com/ وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 30 دن پہلے ، 2/08/21
شیرر کے تبصرے: CA بڑھا

شیئر کریں Pic 57010 ہیورڈ وسکونسن ہیورڈ فارمرز مارکیٹ
15886 US hwy 63 ہیورڈ WI 54843 وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 170 دن پہلے ، 9/21/20

شیئر کریں Pic 56718 ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ فریسنو سدا بہار قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 200 دن پہلے ، 8/22/20

شیئر کریں پک 55717 یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ ماری فارم-تکی
واپٹو ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 284 دن پہلے ، 5/30/20
شیرر کے تبصرے: تازہ ، مقامی ، وشال ڈائیکون سلائس کے لئے تیار ہے!

شیئر کریں پک 54667 لیوکاڈیا فارمرز مارکیٹ گیتان خاندانی فارم
ندی کے کنارے سی اے قریبانکنیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 388 دن پہلے ، 2/16/20

شیئر کریں Pic 53415 بیز بازار بائز مارکیٹ ۔27 ویں ایوینیو
8030 N 27 ویں Ave فینکس AZ 85051
602-603-1049 قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20

شیئر کریں Pic 53256 سپر انڈو سینیر ڈپو قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا
لگ بھگ 437 دن پہلے ، 12/29/19
شیئرر کے تبصرے: لوباک

49462 Pic کو شئیر کریں نیایہ مارکیٹ نیزیہ مارکیٹ۔ پوسٹ سینٹ # 333
1737 پوسٹ اسٹریٹ # 333 سان فرانسسکو CA 94115
415-563-1901 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 607 دن پہلے ، 7/12/19

شیئر کریں Pic 49338 ہیورڈ فارمرز مارکیٹ ہیورڈ فارمرز مارکیٹ وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 611 دن پہلے ، 7/08/19
شیئرر کے تبصرے: آج اٹھایا

شیئر کریں پک 49327 تاکاشمیا محکمہ اسٹور فوڈ ہال اور مارکیٹ تاکاشیمایا بیسمنٹ فوڈ ہال
035-361-1111 قریبشنجوکو، ٹوکیو ، جاپان
لگ بھگ 611 دن پہلے ، 7/07/19
شیرر کے تبصرے: یہاں تاکاشمیا عمارت میں تہہ خانے مارکیٹ میں جاپان میں اگائے جانے والے پھلوں اور سبزیوں کی حیرت انگیز تنظیم ہے۔

شیئر کریں Pic 48446 البرٹسسن البرٹسن کی - ہاربر Blvd
2300-c ہاربر بلوڈڈ کوسٹا میسا CA 92626
949-515-7227 قریبکوسٹا میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19

PIC 48372 بانٹیں ٹوکیو سنٹرل ٹوکیو سنٹرل
2975 ہاربر بلوڈ کوسٹا میسا سی اے 92626
714-751-8433 قریبساؤتھ کوسٹ میٹرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19

شیئر کریں Pic 48185 2312 ڈیمون سینٹ ، لاس اینجلس قریبفرشتے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 63 634 دن پہلے ، 6/15/19
شیرر کے تبصرے: œ € œ DM LUA Producket around € â فون کے ارد گرد واقع ہے۔ یہ فون: (213) 623- 1430

شیئر کریں پک 47259 سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ
ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس

https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان
تقریبا 68 687 دن پہلے ، 4/23/19
شیئرر کے تبصرے: اطالوی تیاری

شیئر کریں Pic 46694 این ٹی یو سی فیئرپائس قریبآفٹ بلک 182، سنگاپور
تقریبا 712 دن پہلے ، 3/28/19

شیئر کریں پک 46504 ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ فریسنو سدا بہار
559-930-0815 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 725 دن پہلے ، 3/16/19
شیرر کے تبصرے: ڈائیکون رولیش روٹ ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ میں دیکھا گیا۔

مقبول خطوط