| یاسوتوومی فارمز |
تفصیل / ذائقہ
جاپانی سرخ گھنٹی مرچ بہت چھوٹا ہے ، جو امریکہ میں فروخت کی جانے والی قسم کے سائز کا ایک تہائی ہے۔ کالی مرچ بہت کم بولڈ اور زیادہ تنگ شکل کی ہوتی ہے۔ ایک جاپانی سرخ گھنٹی کالی مرچ کی جلد پتلی ہے ، جس میں کھانا پکانے کے لئے تھوڑا وقت درکار ہوتا ہے۔ پھلی کے اندر ، گہری بھوری رنگ کے بیج ملتے ہیں۔ جاپانی سرخ گھنٹی مرچ ذائقہ کے بعد قدرے تلخ کے ساتھ میٹھی ہیں۔
موسم / دستیابی
جاپانی سرخ گھنٹی مرچ گرمیوں اور موسم خزاں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
جاپانی سرخ گھنٹی مرچ کو جاپان میں مقامی طور پر 'پیامان' کے نام سے جانا جاتا ہے اور ان کے بڑے ، زیادہ عام کزنوں سے کافی ملتے جلتے دکھائی دیتے ہیں۔ کیپسیکم سالانہ کی یہ چھوٹی سی میٹھی مرچ قسم نے امریکہ جانے کا راستہ ڈھونڈ لیا ہے اور محدود علاقوں میں اس کی مارکیٹنگ کی جارہی ہے۔ کالی مرچ کو بھی اس وقت اٹھایا جاسکتا ہے جب سبز رنگوں کی انواع کے لri ناجائز فائدہ ہوتا ہے ، جو سرخ اقسام کی طرح میٹھی نہیں ہوتی ہیں۔
