| کانگ تھاو | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
میٹھے آلو کے پتے درمیانے درجے کے اور بڑے سائز کے ہوتے ہیں اور یہ کارڈیٹیٹ ہوتے ہیں ، یا دل کے اشارے سے اشارے کے ساتھ ہوتے ہیں۔ پتے ایک متبادل نمونہ میں اگتے ہیں اور وہ پیلیمیٹ ہوسکتے ہیں یا مختلف قسم کے لحاظ سے ایک سے زیادہ لاب رکھنے کے طور پر جانا جاتا ہے۔ میٹھے آلو کی پتیوں کا رنگ سیاہ سے پیلے رنگ سبز یا جامنی رنگ کے ہوتا ہے اور اس کی سطح گہری ہوتی ہے اور نیچے کی طرف ہلکا ہوتا ہے۔ یہ لمبی ، رینگتی ہوئی داھلتاوں سے پتلی ، سبز تنوں پر اگتے ہیں اور یہ انگوریں لمبائی میں چار میٹر تک بڑھ سکتی ہیں۔ پتیوں اور تنوں کے اوپر دس سنٹی میٹر سب سے زیادہ ٹینڈر اور سب سے زیادہ عام استعمال ہوتا ہے۔ میٹھے آلو کی پتیوں میں ہلکی تلخی ہوتی ہے جب کچا ہوتا ہے ، لیکن جب پکایا جاتا ہے تو پتے ہلکے ، نازک میٹھے ذائقہ کو پالک اور پانی کے پالک جیسے ذائقہ کے ساتھ لیتے ہیں۔
موسم / دستیابی
میٹھے آلو کے پتے سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
میٹھے آلو کی پتیوں کو ، جو نباتاتی طور پر درجہ بندی کے مطابق Ipomoea batatas کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک جڑی بوٹیوں والی بارہماسی بیل پر اگتا ہے اور اس کا تعلق Convolvulaceae ، یا صبح کی شان والی فیملی سے ہے۔ کیموت یا کمارا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، میٹھے آلو کے پودے زیادہ تر ان کی میٹھی ، نلی جڑی سبزیوں کے ل grown اگائے جاتے ہیں ، لیکن پتے ، ٹہنیاں اور پھول بھی کھانے کے قابل ہوتے ہیں اور پاک استعمال میں استعمال ہوتے ہیں۔ چین میٹھے آلو کا سب سے بڑا پیدا کنندہ ہے ، اور یہ دنیا کی سب سے بڑی کھانوں کی فصلوں میں سے ایک ہے۔ جڑوں کی سبزیاں پوری طرح اگنے تک پتے کی کاشت مسلسل کی جاسکتی ہے ، قلت کے اوقات میں میٹھے آلو کو اچھی فصل بنتی ہے۔ در حقیقت ، یہ میٹھا آلو 1732 میں عظیم کیہو قحط کے ساتھ ساتھ دوسری جنگ عظیم کے بعد کے دور میں بھی 'قحط کا کھانا' کے طور پر جانا جاتا تھا۔
غذائی اہمیت
میٹھے آلو کی پتیوں میں نیاسین ، تھایمین ، رائبوفلاوین ، فائبر ، بیٹا کیروٹین ، اور وٹامن اے ، بی ، سی ، ڈی ، ای ، اور کے ہوتے ہیں۔ ان میں ضروری معدنیات جیسے سوڈیم ، پوٹاشیم ، کیلشیم ، زنک ، میگنیشیم ، فاسفورس ، اور مینگنیج
درخواستیں
میٹھے آلو کی پتیوں کو خام اور پکے دونوں طرح کے استعمال میں استعمال کیا جاسکتا ہے جیسے کہ بلنچنگ ، ساٹانگ ، یا ہلچل مچنے والی مچھلی۔ ان کو سلاد ، سبز ہموار ، یا کسی پت leafے سبز رنگ کی جگہ جیسے پالک یا شلجم سبز کی جگہ پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ میٹھے آلو کی پتیوں کو تیار کرنے کا آسان ترین طریقہ یہ ہے کہ ان کو گرم یا ابلتے پانی میں بلیک کریں۔ انہیں لہسن اور زیتون کے تیل کے ساتھ بھی روکا جاسکتا ہے یا ناریل کے دودھ میں پکا کر چاول یا پاستا کے اوپر پیش کیا جاسکتا ہے۔ کھانا پکانے سے پہلے میٹھے آلو کے پتوں کو اچھی طرح سے اور کسی نہ کسی طرح چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اگر ان کو ابلایا جارہا ہے تو ، کھانا پکانے کا پانی تھوڑا سا تلخ شوربے کے طور پر یا ہیلتھ ڈرنک کے طور پر بعد میں استعمال کے ل reserved محفوظ ہوسکتا ہے کیونکہ پانی میں پتیوں سے غذائی اجزاء شامل ہوں گے۔ میٹھے آلو کے پیسوں میں اچھی طرح سے ذائقہ اضافے جیسے مچھلی کی چٹنی یا خشک کیکڑے ، لہسن ، پیاز اور ادرک جیسے خوشبو ، چکن ، گائے کا گوشت ، سور کا گوشت ، یا مچھلی جیسے گوشت ، سرخ گھنٹی مرچ ، بروکولی ، مشروم اور پانی کے سینےٹ کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ پڑتا ہے۔ . میٹھے آلو کی پتیوں کو زیادہ سے زیادہ تازہ استعمال کرنا چاہئے جتنا وہ مرجانے کا شکار ہیں۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، ان کو ریفریجریٹر میں کرسپر دراج میں ایک سیل بیگ میں رکھیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
بحر الکاہل کے جزیروں اور ایشیائی اور افریقی ممالک میں میٹھے آلو کے پتے بڑے پیمانے پر سبزی کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ لوک علاج میں ، میٹھے آلو کے پتے منہ اور گلے کی جلن کا علاج کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں اور جلدوں کے حالات جیسے خارشوں کے علاج میں مدد کے لئے کچلے اور مرہموں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ برازیل میں ، میٹھے آلو کے پتے کا ایک گرم پانی کا کاڑھی تاریخی طور پر بھوک اور میٹابولک امراض کی علامات کو کم کرنے میں مدد کے لئے استعمال کیا جاتا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
میٹھے آلو کے پودے جنوبی امریکہ کے ہیں اور اصل میں انکانوں نے کاشت کی تھی۔ اس کے بعد انہیں ہسپانوی ایکسپلورر یوروپ لایا اور 1500s میں آئرش آلو کی آمد سے قبل برطانیہ پہنچ گئے۔ آج ، میٹھے آلو کے پتے ایشیاء ، افریقہ ، یورپ ، جنوبی امریکہ ، وسطی امریکہ اور ریاستہائے متحدہ میں مقامی بازاروں میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں میٹھا آلو کے پتے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے میٹھی آلو کی پتیوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
| اویئوڈو فارمرز مارکیٹ قریباویوڈو، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 550 دن پہلے ، 9/07/19 ٹریکٹر سپلائی میں اپاپکا مارکیٹ قریباپوپکا، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 571 دن پہلے ، 8/17/19 ٹریکٹر سپلائی میں اپاپکا مارکیٹ قریباپوپکا، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 599 دن پہلے ، 7/20/19 اویئوڈو فارمرز مارکیٹ قریباویوڈو، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 64 648 دن پہلے ، 6/01/19 اویئوڈو فارمرز مارکیٹ قریباویوڈو، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 676 دن پہلے ، 5/04/19 |
