ملا ہوا سیج کی معلومات اور حقائق

سدرن اسٹائل مصالحے

تفصیل / ذائقہ

بابا نباتاتی لحاظ سے سالویہ آفسٹینیلس کے نام سے جانا جاتا ہے اور اس کی دو اہم پاک اقسام ہیں: سمر سیج اور سرمائی سیج۔ سیج ٹکسال کنبے کا ایک فرد ہے اور اسے تلسی ، مارجورام اور اوریگانو سے گہرا تعلق ہے۔ اس پودے کی خصوصیات اس کی لمبی پتیوں سے ہوتی ہے ، جس میں مخمل نرم ساخت ہوتا ہے۔ بابا میں خوشبودار میٹھا اور تلخ ذائقہ ہوتا ہے۔

موسم / دستیابی

بابا سال بھر دستیاب ہے۔

غذائی اہمیت

سیج میں بہت سے غذائیت اور دواؤں کی خصوصیات ہیں۔ یہ وٹامن کے کا ایک غیر معمولی ذریعہ ہے اور اس میں فائدہ مند سوزش کے اثرات ہیں۔ سیج میں اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات بھی ہیں اور اس نے دماغ میں ACHE سرگرمی کو روکنا ظاہر کیا ہے جس کا براہ راست تعلق الزائمر کی بیماری سے ہے۔

درخواستیں

سیج کے پاس مختلف طرح کے پاک ایپلی کیشنز ہیں اور یہ تازہ اور خشک دونوں استعمال ہوسکتے ہیں۔ جب تازہ سیج کے ساتھ کھانا پکاتے ہو تو ، اسے کھانا پکانے کے عمل کے اختتام پر شامل کرنا چاہئے تاکہ اس کا نازک ذائقہ عیاں نہ ہو۔ بابا مرغی ، گوشت ، سور کا گوشت اور سمندری غذا کے لئے مسح کے طور پر استعمال کرنے میں بہت اچھا ہے۔ بابا اکثر میٹھا ، چٹنی ، چائے ، پاستا اور سبزیوں کے پکوان میں استعمال ہوتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

سیج پلانٹ بحیرہ روم کے خطے کا ہے اور ہزاروں سالوں سے پاک اور دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ یونانیوں اور رومیوں نے سیج کو ان کی متعدد رسومات اور تقریبات میں ملازمت کی ، کیوں کہ ایسا سمجھا جاتا تھا کہ اس میں شفا بخش خصوصیات موجود ہیں۔ اس کا استعمال سانپ کے کاٹنے ، السر اور معدے کے دیگر لقموں کے علاج کے طور پر ہوتا تھا۔ قدیم زمانے میں ، سیج کو گوشت کے لئے ایک طرح کے بچاؤ کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا تھا ، جسے جدید سائنس نے خرابی کو کم کرنے کے لئے کافی حد تک ثابت کیا ہے۔ عرب ثقافت میں ، سیج کو ہمیشہ کے لئے اور بعد میں قرون وسطی میں بری روحوں سے بچانے کے بارے میں سوچا گیا تھا۔