| تازہ اصلیات | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
مائکرو گوبھی چینی 1 سے 2 چھوٹے پتوں پر مشتمل ہے جس کی لمبائی 5 سے 7 سنٹی میٹر ہے۔ نازک سبز پتوں میں وردی ، مڑے ہوئے کناروں کے ساتھ دل کی شکل کی شکل ہوتی ہے۔ پتیوں کی سطح ہموار ، لچکدار ، وسیع اور فلیٹ ہے۔ پتے بھی ایک ہلکے ہلکے سبز تنے سے منسلک ہوتے ہیں ، جو مائکروگرین کے کرکرا ، خوشبودار اور ٹینڈر مستقل مزاجی میں معاون ہیں۔ مائکرو گوبھی چینی میں غیر جانبدار ، میٹھا ذائقہ ہوتا ہے ، جو پوری طرح سے بڑھتی ہوئی اقسام سے ہلکا ہوتا ہے ، اور اس میں اضافی سبز اور پودوں کی باریکی ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
مائیکرو گوبھی چینی سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
مائکرو گوبھی چینی میں نوجوان ، خوردنی چراگاہیں شامل ہیں جو کیلیفورنیا کے سان ڈیاگو میں فری ماخذ فارم کے ذریعہ تیار کی گئی خصوصی مائکروگرینوں کی ایک لکیر کا ایک حصہ ہیں۔ نازک سبز ایک ہلکا ، سبزی خور اور میٹھا ذائقہ فراہم کرتے ہیں اور شیفوں کو ایک انوکھا ، خوردنی گارنش مہیا کرنے کے ل specially خاص طور پر تیار کیا گیا تھا۔ مائکروگرینز کاشت عام طور پر بوائی کے 1 سے 2 ہفتوں بعد کی جاتی ہے اور زیادہ سے زیادہ ذائقہ اور غذائیت کی خصوصیات کو یقینی بنانے کے ل their ان کی نشوونما کے عروج پر جمع ہوتی ہے۔ مائکرو گوبھی چینی پلیٹ کے بنیادی اجزاء کو زیادہ طاقت دیئے بغیر پاک برتنوں میں صاف ذائقوں ، بناوٹ اور سنکی شکلوں میں شراکت کرتی ہے۔ غیر جانبدار مائکروگرین بھی ورسٹائل ہیں ، جو مختلف قسم کے برتنوں میں استعمال ہونے کے قابل ہیں ، اور گرینس کھانے کے تجربے کو چھوٹی ، قابو شدہ مقدار میں واضح ذائقہ کے نوٹ پیش کرکے بلند کرتے ہیں۔
غذائی اہمیت
مائکرو گوبھی چینی وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، ایک اینٹی آکسیڈینٹ جو خلیوں کو مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور سوزش کو کم کرکے آزاد ریڈیکلز کے خلاف حفاظت کرتا ہے۔ مائکروگرینز وٹامن K اور B6 کے ذرائع بھی ہیں اور پوٹاشیم ، میگنیشیم ، اور کیلشیئم کی کم مقدار مہیا کرتے ہیں۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ وٹامن اور معدنیات بنیادی طور پر پتے کے اندر پائے جاتے ہیں نہ کہ مائکروگرینوں کے تنوں میں۔ بڑھتے ہوئے حالات غذائیت کے مواد کو بھی نمایاں طور پر متاثر کرتے ہیں ، اور تازہ اصلیات اپنے مائکروگرینوں کو قدرتی ماحول میں کاشت کرتی ہیں ، جو صحت مند ، بہترین سبز کے لئے ایک مثالی آب و ہوا ہے۔
درخواستیں
مائکرو گوبھی چینی ایک خوردنی گارنش کے طور پر بہترین موزوں ہے اور سیوری ڈشوں کو ہلکا ذائقہ اور ہلکی کرنچ فراہم کرتا ہے۔ ٹینڈر گرینس بنیادی طور پر ایشیائی کھانوں کے تلفظ کے لئے استعمال کی جاتی ہے اور اسے نوڈل اور چاول کے برتنوں پر چھڑکایا جاسکتا ہے ، ہلچل کی تلیوں میں پھینک دیا جاتا ہے ، یا سوپ اور اسٹائوس پر پھول دیا جاتا ہے۔ مائکرو گوبھی چینی کو پکوڑیوں پر بھی سجایا جاسکتا ہے ، گوبھی کے مزیدار ذائقہ کے لئے کمچی کے ساتھ برتنوں میں سب سے اوپر ہوتا ہے ، یا تازہ موسم بہار کی فہرستوں میں پرت رکھتا ہے۔ ایشین سے متاثرہ پکوان سے ہٹ کر ، مائکرو گوبھی چینی کو امریکی یا فیوژن کھانوں میں ہلکا ، میٹھا ذائقہ فراہم کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور اس کو ساگوں کے بستر کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے یا سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے۔ مائکروگرین کا غیر جانبدار ذائقہ ہلکی اور مسالہ دار تیاریوں کی تکمیل کرے گا۔ مائکرو گوبھی چینی جوڑے ، مشروم ، گاجر ، گھنٹی مرچ ، بروکولی ، جڑی بوٹیاں جیسے اجمودا ، لال مرچ ، تلسی ، اور پودینے ، خوشبوؤں سمیت لہسن ، ادرک ، لیمونگرس ، اور گلنگل ، اور گوشت جیسے گوشت ، سور کا گوشت ، مرغی ، ترکی ، بتھ ، اور مچھلی مائکرو گوبھی چینی عام طور پر 5 سے 7 دن فرج میں محفوظ سیل کنٹینر میں رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
مائیکرو گوبھی چینی قمری نئے سال کے دوران پیش کی جانے والی آمدورفت کو بڑھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ تہوار کے دوران ، گوبھی خوشحالی کی علامت ہے اور اسے مختلف قسم کے پکوانوں میں شامل کیا جاتا ہے ، جس میں پکوڑیوں کو بھرنا یا ہلچل کے فرائی ، سوپ اور سائیڈ ڈشز میں ملایا جاتا ہے۔ چاند کا نیا سال ، جسے اسپرنگ فیسٹیول یا چینی نیا سال بھی کہا جاتا ہے ، ایشیا کی سب سے اہم تقریبات میں سے ایک ہے۔ کچھ ممالک میں ، تہوار 15 دن تک جاری رہ سکتا ہے ، اور تہواروں میں وسیع پیمانے پر کھانا ، خاندانی اجتماعات ، شیر رقص ، آتش بازی اور پریڈ شامل ہیں۔ کھانا بھی چھٹی کا ایک اہم عنصر ہے ، اور مخصوص اجزاء کی کھپت میں اہمیت ہوتی ہے جس کے بارے میں سوچا جاتا ہے کہ وہ نئے سال کی خوش قسمتی لائے گا۔ مائکرو گوبھی چینی روایتی ذائقوں کو جدید موڑ کے ساتھ جوڑتی ہے ، جس میں نشست شدہ گوبھی کا ذائقہ آسان استعمال میں ، عین مطابق مقدار میں فراہم کیا جاتا ہے۔ چھوٹی سبزیاں انفرادی طور پر پکوڑی ، شلجم کیک ، اور موسم بہار کی فہرستوں پر رکھی جاسکتی ہیں ، یا ان کو بڑے گوشت اور سبزیوں کی تیاریوں پر صاف ڈھیر لگا یا چھڑکایا جاسکتا ہے۔ مائیکرو گوبھی چینی قمری نئے سال کے عشائیہ لینے کے ل or بھی مناسب ہے۔ مائکروگرینز کو جانے والے ایک کنٹینر میں پیکیج کیا جاسکتا ہے ، اور ایک بار جب ڈش پیش کرنے کے لئے تیار ہوجائے تو ، رات کے کھانے کے مہمانوں کو متاثر کرنے کے ل it اسے جلدی سے گرینس سے سجایا جاسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
مائیکرو گوبھی چائنیز 1990 کی دہائی کے وسط سے قدرتی طور پر اگنے والے مائکروگرینوں کا سب سے بڑا امریکی امریکی مصنوعہ ساز ، سان ڈیاگو ، کیلیفورنیا کے تازہ اوریجنز فارم میں تیار کیا گیا تھا۔ تازہ اورجنس سال بھر کی ہلکی ، جنوبی کیلیفورنیا آب و ہوا کا استعمال بیس سالوں سے مضبوط ، صحتمند ، اور ذائقہ دار مائکروگرینوں کی تیاری کے لئے کر رہی ہے ، اور فارم شیفوں کے ساتھ مل کر شراکت میں منفرد ذائقے والی جدید اقسام تخلیق کرتا ہے۔ تازہ اورینجز میں اعلی سطح کا تیسرا فریق آڈٹ شدہ فوڈ سیفٹی پروگرام بھی ہے اور وہ کیلیفورنیا کے لیفے گرین مارکیٹنگ ایگریمنٹ کا مصدقہ ممبر ہے ، جو پیداوار میں شفافیت اور دیانتداری کو فروغ دینے کے لئے سائنس پر مبنی فوڈ سیفٹی کے طریقوں پر عمل کرتا ہے۔ آج مائیکرو گوبھی چائنیز اسپیشیلٹی پروڈیوس سمیت ریاستہائے متحدہ میں تازہ اوریجنز کے منتخب تقسیم کاروں کے توسط سے پائی جاسکتی ہے ، اور کینیڈا میں شراکت داروں کے ذریعہ بھی پائی جاتی ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں مائکرو گوبھی چینی شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
