| فوڈ بز: گوبھی کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: گوبھی | سنو |
تفصیل / ذائقہ
بڑے گوبھی سے نسبتا S چھوٹا اور آسان ، گوبھی کی سبزیوں کا یہ چھوٹے ورژن صرف دو سے چار انچ قطر کا پیمانہ کرتا ہے۔ کھردری شکل کے قابل خوردنی سبز پتے میں واقع ، گوبھی کا دہی ، یا سر ، ہلکے چونے کے سبز پھولوں کی کلیاں کے موٹے مضبوطی سے بھرے ہوئے کلسٹروں سے بنا ہوا ہے۔ بچے گوبھی کے سروں کو 'بٹن' بھی کہا جاتا ہے۔ اس ٹینڈر بیبی سبزی کے ذائقہ میں گوبھی اور بروکولی دونوں کے نوٹ ہوتے ہیں اور اس میں تلخی کا فقدان ہوتا ہے جو کبھی کبھی بڑے گوبھی میں پایا جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
بیبی گرین گوبھی کا موسم موسم خزاں اور موسم سرما میں ہے۔
موجودہ حقائق
تاریخی طور پر گوبھی کی 100 سے زیادہ دستاویزی اقسام ہیں ، جن میں زیادہ تر سفید رنگ کے ہیں۔ تاہم ، کاشت کار اور پودے پالنے والے نئی اقسام تیار کرتے رہتے ہیں۔ اس خاندان کے تازہ ترین ممبروں میں سے ایک بروکفلوور ہے ، جو گوبھی اور بروکولی کے مابین ایک عبور ہے ، جسے صرف گوبھی بروکولی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
بیبی گرین گوبھی ریشہ اور وٹامن سی دونوں میں زیادہ ہے۔ اس میں سیلینیم بھی ہوتا ہے ، جو وٹامن سی کے ساتھ قوت مدافعت کے نظام کو بڑھانے کے لئے کام کرتا ہے نیز وٹامن اے ، فولٹ ، کیلشیم اور پوٹاشیم کی کافی مقدار میں بھی ہے۔ اس میں فائٹو کیمیکلز کی اعلی سطح بھی موجود ہوتی ہے جس کو گلوکوزینولائٹس کے نام سے جانا جاتا ہے جسے سائنس دانوں کا خیال ہے کہ بعض قسم کے کینسر کے آغاز کو روکنے میں مدد ملے گی۔
درخواستیں
بیبی گرین گوبھی خام اور پکی دونوں تیاریوں میں بہترین ہے۔ اس کو چھٹا ، بنا ہوا ، تلی ہوئی یا ابلی ہوئی ہوسکتی ہے۔ بھوننے سے اس کے ذائقہ میں اضافہ ہوگا۔ منقسم خام پھولوں کو پاستا اور اناج پر مبنی سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ اس کا چھوٹے سائز کا اچار گوبھی بنانے کے لئے بہترین ہے۔ کریم پر مبنی ڈپس کے ساتھ جوڑی بنائیں اور کروڈائٹ پلیٹوں پر گرین گوبھی کے بچے کے پورے سر پیش کریں یا روسٹ کریں اور عمدہ سبزی خور داخلے کے طور پر پیش کریں۔ بچے سبز گوبھی کے جوڑے کا ذائقہ جیرا ، سالن ، لہسن ، پیاز ، نیمجیانو پنیر اور پائن گری دار میوے کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتے ہیں۔ زیادہ سے زیادہ تازگی ، ساخت اور ذائقہ کے ل purchase خریداری کے چند دن کے اندر استعمال کریں۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، کسی سوراخ شدہ پلاسٹک کے تھیلے میں سر لپیٹیں اور کرسپر دراز میں فرج میں رکھیں۔ استعمال کرنے کے لئے تیار ہونے تک نہ دھویں۔
جغرافیہ / تاریخ
ٹھنڈا مرطوب علاقوں میں فروغ پزیر ، کیلیفورنیا کا مرکزی ساحل اور نیو یارک ریاست کے ساحلی علاقوں میں اعلی درجے کی گوبھی کی اقسام تیار ہوتی ہیں۔ کیلیفورنیا ایریزونا کے بعد سب سے پہلے فراہم کنندہ ہے۔ نیویارک ، مشی گن ، اوریگون اور ٹیکساس بھی قوم کی فراہمی میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بیبی گرین گوبھی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| صحت مند فوڈی | اوون بیکڈ پوری روسٹ شدہ گوبھی | |
| مقامی ویگن | سب سے بہترین میشڈ گوبھی | |
| آئرن آپ | گوبھی کرسٹ سٹرومبولی | |
| راسمالیسیا | پریمسن سینکا ہوا کاؤفلوور | |
| صرف ایک ذائقہ | پکا ہوا گوبھی کے ٹکڑے |
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے بیبی گرین گوبھی کے ساتھ اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ فریسنو سدا بہار فارم فریسنو ، سی اے 1-559-385-4959 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 455 دن پہلے ، 12/11/19 |
