| ونڈروز فارم | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
سنہری لال مرچ مرچ لمبا لمبا ، پتلا اور تھوڑا سا مڑا ہوا ہے ، جس کی اوسط لمبائی 12 سے 25 سنٹی میٹر اور قطر میں 1 سے 3 سینٹی میٹر ہے ، اور سیدھے سے مڑے ہوئے ، مخروط شکل کی ہوتی ہے جو غیر تنوں کے آخر میں ایک نوکدار نوک پر ٹیپرس کرتی ہے۔ جب جلد پختہ ہوجاتا ہے اور جلد اور ہموار ہوتا ہے تو اس کی جلد ہلکی ہلکی سبز سے روشن پیلے رنگ کی ہوتی ہے۔ سطح کے نیچے ، گوشت پتلا ، پیلا پیلا اور کرکرا ہوتا ہے ، جس میں ہاتھی دانت کی جھلیوں سے بھری ایک مرکزی گہا اور کچھ فلیٹ اور گول ، کریم رنگ کے بیج ہوتے ہیں۔ سنہری لال مرچ مرچ ایک میٹھا تیز ، دھواں دار ذائقہ ہے جس کا تیز تر شدید گرمی ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما میں ابتدائی موسم خزاں کے دوران سنہری لال مرچ مرچ دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
سنہری لال مرچ مرچ ، جو نباتاتی لحاظ سے کیپسیک اینومئم کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے ، وہ لمبے لمبے ، زینتی پھندے ہیں جو سولنسی یا نائٹ شیڈ کنبے سے تعلق رکھتے ہیں۔ ایک اعتدال پسند گرم نوعیت کا سمجھا جاتا ہے ، گولڈین لال مرچ مرچ اسکیویل پیمانے پر 30،000-50،000 ایس ایچ یو کی حد تک ہے اور یہ سرخ لال مرچ مرچ کی ایک بڑی اور ہموار تبدیلی ہے۔ پیلے رنگ کی لال مرچ مرچ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، گولڈن لال مرچ مرچ ایک خاص قسم ہے جو بنیادی طور پر گھر کے باغات میں تازہ پائی جاتی ہے ، یہ دونوں سجاوٹی کے طور پر اور پاک کیلیوں کے ذائقہ کے طور پر اگائی جاتی ہے۔ پودے انتہائی پیداواری ہوتے ہیں ، ایک وقت میں چالیس پھل تک بڑھتے ہیں ، اور سبز باغوں میں اپنے روشن پیلے رنگ کے پھندوں کے ساتھ بصری دلچسپی فراہم کرتے ہیں۔ سرخ لال مرچ کی طرح ، گولڈن لال مرچ مرچ عام طور پر خشک ہوجاتے ہیں اور اس کو ایک پاؤڈر میں ڈال کر ذائقہ اور گرمی ڈالتے ہیں۔
غذائی اہمیت
سنہری لال مرچ مرچ میں وٹامن اے اور سی کی بڑی مقدار ہوتی ہے ، جو اینٹی آکسیڈینٹس ہیں جو آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے اور قوت مدافعت کے نظام کو فروغ دینے میں مدد کرسکتی ہیں۔ کالی مرچ میں کیپساسین بھی ہوتا ہے ، جو ایک کیمیائی مرکب ہے جو دماغ کو حرارت یا مسالے کی حس محسوس کرنے کے لئے متحرک کرتا ہے اور اس سے گردشی نظام کو متحرک کرنے میں مدد ملتی ہے اور سوزش کی خصوصیات ہوتی ہے۔
درخواستیں
گولڈن لال مرچ مرچ سب سے زیادہ عام طور پر تازہ استعمال ہوتے ہیں یا سوکھے ہوئے اور ایک گولڈن پاؤڈر میں پیس جاتے ہیں۔ کالی مرچ کو تازہ استعمال کرنے سے پہلے ، اندرونی پسلیاں اور بیجوں کو ضائع کر دینا چاہئے ، اور دستانے کو کپاسائسن سے جلد کی حفاظت کے لئے پہنا جانا چاہئے۔ تازہ تیاریوں کے لئے ، کالی مرچ کو کاٹ کر سالاس ، چٹنی ، مارینیڈ ، سوپ ، اسٹو اور سالن میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ ان کو ہلچل کے فرائز ، کیسیروال ، سبزیوں کے ساتھ برتن ، یا جیلیوں ، جاموں ، اور آرام سے پکا کر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ گولپین لال مرچ مرچ کو ترکیبیں میں متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے جس میں جلپینو ، سیرانو ، یا ہابنرو مرچ کی طلب ہے۔ کالی مرچ جنوبی ، کریول اور کزن کھانوں میں بھی بہت زیادہ استعمال ہوتا ہے ، جس میں مختلف مرچ ، مصالحہ جات اور جڑی بوٹیوں کا مرکب شامل ہوتا ہے جس میں ذائبو ، سمندری غذا ، چاول کے پکوان اور ایک برتن کے کھانے شامل ہیں۔ سنہری لال مرچ مرچ جڑی بوٹیاں جیسے تھیم ، بابا ، اوریگانو ، اور اجمودا ، ٹماٹر ، پیاز ، لہسن ، گھنٹی مرچ ، گوشت جیسے سوسیج ، گائے کا گوشت ، اور مرغی ، کیکڑے ، اور پھلیاں کے ساتھ اچھی طرح جوڑتی ہیں۔ کالی مرچ ایک ہفتہ تک برقرار رہے گا جب پوری طرح سے ذخیرہ ہوجائے گا اور فریج میں پلاسٹک یا کاغذ کے تھیلے میں دھویا جائے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
لال مرچ مرچ ان کی مسالیدار ، تیز مزاج کی نوعیت کے لئے ایشین پکوان میں بڑے پیمانے پر اپنایا گیا ہے۔ تحول کو بیدار کرنے اور حسی ریسیپٹرز کو متحرک کرنے کے لئے مانا جاتا ہے ، مصالحے کا استعمال ایشین کھانوں میں ڈش کے ذائقوں کو بڑھانے اور متوازن کھانا تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ جب کہ لال مرچ اکثر سوکھا جاتا ہے اور دوسرے عالمی کھانا میں پاؤڈر میں پیس جاتا ہے ، وہ عام طور پر ایشیائی کھانوں میں ، خاص طور پر پولٹری پر مبنی پکوان میں ، پھلی کے روشن رنگوں کو ظاہر کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور اسے سجاوٹ کی سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ لال مرچ کو گرم چٹنیوں میں بھی ملا دیا جاتا ہے اور برتنوں کو ذاتی نوعیت دینے اور گرمی کو تیز کرنے کے ل Asian ایشین ریستوراں کی میزوں پر اضافی مصالحہ جات کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
لال مرچ مرچ کا تعلق جنوبی امریکہ ، خاص طور پر فرانسیسی گیانا سے ہے ، جو شمال مشرق کے ساحل پر واقع ہے ، اور کاشت قدیم زمانے سے ہی کی جارہی ہے۔ کالی مرچ پھر پورے جنوبی اور وسطی امریکہ میں اور کیریبین میں پھیلی اور 15 ویں اور سولہویں صدی میں اس کو ہسپانوی اور پرتگالی متلاشیوں کے توسط سے یورپ اور ایشیاء میں متعارف کرایا گیا۔ گولڈن لال مرچ مرچ اصلی لیمن مرچ کی اقسام کو جنوبی امریکہ سے تیار کیا گیا تھا اور یہ ایک ایسی تبدیلی ہے جو ریاستہائے متحدہ میں تیار کی گئی ہے۔ آج امریکہ میں تازہ سونے کے لال مرچ مرچ محدود دستیابی میں پائے جاتے ہیں۔ کالی مرچ خشک اور پاو formڈر شکل میں سپر مارکیٹوں ، آن لائن خوردہ فروشوں ، اور صحت کے کھانے کی دکانوں پر بھی مل سکتی ہے۔
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں گولڈن لال کیین چلی مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| سیئٹل مصنف | گولڈن لال مرچ گرم چٹنی | |
| تخلیقی ہدایت | پیلا لال مرچ مرچ چٹنی |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے سنہری لال مرچ چلی مرچ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ تازہ ستارے IKE ایتھنز ایل 13 کی سنٹرل مارکیٹ 00302104814843 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 56 568 دن پہلے ، 8/20/19 شیئرر کے تبصرے: گرم پیلے مرچ  ایتھنز - یونان کی سنٹرل مارکیٹ فطرت کا تازہ IKE ایتھنز وائی کی سنٹرل مارکیٹ 12-13-14-15-15-15ءء 00302104831874 www.naturesfesh.gr قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 63 631 دن پہلے ، 6/18/19 شیرر کے تبصرے: گرم پیلے مرچ 🤩 |
