تفصیل / ذائقہ
برڈیکن بیر کا گول ، اسکویٹ شکل ہے جو کلاسیکی بیر کی طرح ہے۔ اس کی بیرونی جلد گہری جامنی رنگ اور ہموار اور چمکدار جلد کی حامل ہے۔ پھلوں کے اندر نرم گوشت کی ایک پتلی پرت ہے جو ایک بڑے وسطی گڑھے کے چاروں طرف ہے۔ مختلف اقسام پر منحصر ہے کہ گوشت سرخ ، سبز سفید ، یا دونوں رنگوں کا مجموعہ ہوسکتا ہے۔ سفید پیلی ہوئی اقسام ایک ہلکے ، میٹھے شدید ذائقہ پیش کرتے ہیں جب کہ سرخ فیلشڈ ٹارٹ سائڈ پر زیادہ ہوتے ہیں۔ جب پکے ہوئے برڈکین پلمب تیزابیت اور تیز ہوجائیں گے۔ برڈکین بیر کے درخت پر پکے نہیں ہوتے ہیں اور انہیں لازما. ذائقہ اور ساخت کی نشوونما کے ل-کٹائی کے بعد پکنے کی اجازت ہونی چاہئے۔ پکنے کے ل Bur برڈکین کو ریت میں دفن کیا جاسکتا ہے یا ایک کاغذ کے تھیلے میں اندھیرے والی جگہ میں ایک ہفتے یا اس کے لئے رکھا جاسکتا ہے۔
موسم / دستیابی
گرمی اور موسم خزاں کے مہینوں میں برڈیکن پلمب دستیاب ہیں
موجودہ حقائق
برڈیکن بیر بیرونی طور پر پلیوگنیئم ٹائمورنس کے نام سے جانا جاتا ہے اور وہ آم ، کاجو اور پستے کے ساتھ ساتھ انکارڈیسیسی خاندان کا رکن ہے۔ برڈکن ایک آسٹریلیائی پھل ہے جو تجارتی لحاظ سے کبھی بھی کامیاب نہیں ہوتا ہے اور اس کی وجہ مقامی پھلوں کے درخت کی حیثیت سے تاریخی اہمیت نہیں ہوتی ہے۔ حالیہ برسوں میں آسٹریلیا میں کاشت کاروں نے ذائقہ کے لحاظ سے زیادہ وسیع پیمانے پر اپل پھل پیدا کرنے کی کوششوں میں برڈیکن بیر کے انوخت جینیات کو شامل کرتے ہوئے منتخب نسل کے ساتھ تجربہ کرنا شروع کیا ہے۔
غذائی اہمیت
برڈکین بیر بیر وٹامن سی ، معدنیات ، اور غذائی ریشہ پیش کرتے ہیں جس میں مختلف قسم کے درمیان مختلف غذائی اجزا ہوتے ہیں۔ حالیہ برسوں میں برڈکین بیروں کا بھی تجربہ کیا گیا ہے اور بلیو بیریوں کے تقریبا of 5 بار اینٹی آکسیڈنٹ مواد کی پیش کش کے طور پر دستاویزی دستاویزات کی گئیں ہیں۔
درخواستیں
جب پکا ہوا ہے تو ، برڈکین پلاumsوں کو ہاتھ سے تازہ کھایا جا سکتا ہے یا کٹا ہوا اور پھلوں کے سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ ان کو چٹنی بنانے کے لئے پکایا جاسکتا ہے یا کٹوا دیا جاتا ہے اور گوشت میں جوڑے ، جیسے کیسن ، کنگارو اور ایمو کے ساتھ جوڑا بنانے کے ل gra گریوی بنایا جاتا ہے۔ آسٹریلیا میں ، برڈکن بیر کو روایتی جام ، جیلیوں اور شراب بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ برڈکن پھل پھلوں کے پائیوں جیسے روٹر کے بدلے میں اسٹرابیری اور سیب میں بھی استعمال ہوسکتے ہیں۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، برڈکن پھل کو ٹھنڈی اور خشک جگہ پر براہ راست سورج کی روشنی سے دور رکھیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
آورجینیل قبیلوں اور ابتدائی آباد کاروں اور تلاش کرنے والوں میں آسٹریلیائی علاقوں میں آنے جانے والے برڈکین بیر بیر مشہور تھے۔ آبائی علاقوں کے لوگوں نے پھل گوون گوون اور اولوبو کو کہتے ہیں اور یورپی آبادکاروں کو یہ سکھایا کہ کس طرح برڈیکن کے پھل کو ریت میں دفن کرکے اور اس کو نرم کرنے اور ایک میٹھا ذائقہ تیار کرنے کی اجازت دی جائے۔ آسٹریلیا میں ، برڈکین بیر کو برش ٹیل کیموم اور گندھک سے چھڑا ہوا کوکاٹو بھی پسند کرتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
برڈیکن بیر بیرون ملک آسٹریلیا کا ہے جہاں یہ 30 ملین سالوں سے بڑھ رہا ہے۔ برڈکین بیر کے جیواشم ثبوت وسطی کوئینز لینڈ میں پائے گئے ہیں ، جو اس بات کی تصدیق کرتا ہے کہ اس پھل کی ابتدا آج آسٹریلیا کے نام سے کی جاتی ہے اور اس سے قبل یہ گاندوانا کے قدیم برصغیر کا حصہ تھا۔ آج برڈکین بیر مشرقی کوئینز لینڈ کے بارش کے علاقوں میں جنگل اور کاشت والے درختوں میں اگنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ 1950 کی دہائی تک یہ آسٹریلیائی شہریوں اور آباد کاروں کے درمیان مقبول پھل تھا جب اس کے حق میں کمی نہیں آتی تھی۔ حالیہ برسوں میں اس نے شوق پیدا کرنے والوں اور آسٹریلیا کے آبائی پودوں کے تحفظ اور فروغ دینے میں دلچسپی رکھنے والے افراد کی کاوشوں کے ذریعہ ایک حد تک پنرجنجن کا تجربہ کیا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں برڈکن پلم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| پنٹیرسٹ | برڈکن جام |
