تفصیل / ذائقہ
سیمیل 34 ایوکاڈو درمیانے درجے سے بڑے ناشپاتی کے سائز کے پھل ہیں جن کا وزن 14 سے 25 اونس ہے۔ جلد ہموار یا قدرے کنکر کی ہوسکتی ہے ، چھیلنا آسان ہے ، اور پھل پوری طرح سے پک جانے پر بھی سبز رہیں گے۔ پیلے رنگ کا گوشت کم سے درمیانے درجے کے تیل کا حامل ہوتا ہے ، جس میں 8-15 فیصد ہوتا ہے ، تاہم یہ اب بھی ایک میٹھا ، کریم ، ہلکا سا تیزابیت والا ذائقہ والا موٹا اور کریمی بناوٹ پیش کرتا ہے۔ گوشت کے اندر مضبوطی سے رکھا ہوا ایک چھوٹا سے درمیانے سائز کا بیج ہے۔ سیمل 34 ایوکاڈو کو شپنگ کے ل. ایک اچھی قسم سمجھا جاتا ہے ، کیوں کہ سنگ بیج ہینڈلنگ کے دوران گوشت کو حرکت نہیں دے گا اور پھسل نہیں سکتا ہے۔ سیمیل 34 ایوکاڈو کا بڑا اور پھیلتا درخت ایک بھاری لیکن دیر سے تیار کنندہ ہے ، اور اسے پھول کی قسم اے کے درجہ میں رکھا گیا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے ابتدائی مہینوں کے موسم خزاں میں سیمیل 34 ایوکاڈو دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ایوکاڈوس ، جسے سائنسی طور پر پرسیہ امریکن مل کا نام دیا گیا ہے ، وہ لوریسی خاندان کے فرد ہیں ، اور انہیں نباتاتی لحاظ سے بیری کے درجہ میں درجہ بند کیا گیا ہے۔ ایوکاڈو کی تین ریس ہیں۔ گوئٹے مالا ، میکسیکن اور مغربی ہندوستانی۔ کہا جاتا ہے کہ مغربی ہندوستان کی اقسام میں سب سے میٹھا ذائقہ والا کردار انتہائی اشنکٹبندیی ہے۔ سیمیل 34 ایوکاڈو کو گوئٹے مالا اور مغربی ہندوستانی ہائبرڈ سمجھا جاتا ہے ، اور یہ جمہوریہ ڈومینیکن سے برآمد کی جانے والی بنیادی نوعیت ہے۔ سیمیل 34 جیسی سبز جلد والی ایوکاڈو اقسام کا بازار ویسٹ انڈیز میں وسیع ہے ، لیکن یہ ریاستہائے متحدہ کے مشرقی ساحل پر مرکوز ہے۔
غذائی اہمیت
ایوکاڈوس میں وٹامن سی ، کے ، اور ای کے ساتھ ساتھ کیلشیم ، آئرن ، میگنیشیم ، زنک ، اور دیگر معدنیات کی اچھی مقدار ہوتی ہے۔ ان میں کیلے کے مقابلے میں فی پوٹاشیم فی خدمت ہے اور ان میں تمام پھلوں میں سب سے زیادہ پروٹین مواد ہوتا ہے۔ ایوکاڈوس فائبر ، فولٹ ، اینٹی آکسیڈینٹ ، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ ان کے تیل کی مقدار کی بدولت مونوز سیرت شدہ چربی کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں۔
درخواستیں
ایووکاڈو بہترین طور پر خام استعمال کیے جاتے ہیں ، کیونکہ وہ کھانا پکانے کے اوقات اور براہ راست گرمی کا مقابلہ نہیں کرسکتے ہیں۔ سیمیل 34 ایوکاڈوس کا میٹھا گوشت سیدھا کھایا جاسکتا ہے ، اسے لیموں کے رس کے نچوڑ کے ساتھ ، یا نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مسالہ لگایا جاسکتا ہے۔ سیمیل 34 جیسے میٹھے اور اشنکٹبندیی ایوکاڈوس پورے کیریبین میں مکھن کی جگہ روٹی یا گولی ، جمیکا کی میٹھی روٹی کے پھیلاؤ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ انہیں عام طور پر سائیڈ ڈش ، اوپر سلاد ، یا پھل کی چکنائی میں ملایا جاتا ہے۔ اوسطا ، پکا ہوا ایوکوڈو کمرے کے درجہ حرارت پر days-. دن کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے ، حالانکہ کہا جاتا ہے کہ سیمل 34 variety اقسام میں خاص طور پر اچھی شیلف زندگی ہے۔ کشی کے عمل کو سست کرنے کے لئے صرف مکمل طور پر پکے ہوئے ایوکاڈو کو فریج میں رکھنا چاہئے۔ کٹ ایوکاڈو کو ذخیرہ کرنے کے لئے ، نمکین سطحوں کو اسپرے یا برش کرکے اس کے رنگ کو محفوظ کریں ، ہوا کی نمائش کو سیل کرنے کے ل cover کور اور فریجریٹ کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جمہوریہ ڈومینیکن میکسیکو کے پیچھے دنیا کے سب سے بڑے ایوکوڈو پیدا کرنے والے ممالک میں سے ایک ہے ، تاہم ان کی مقامی مارکیٹ زیادہ تر پیداوار کو جذب کرتی ہے۔ سیمیل 34 ایوکاڈو جمہوریہ ڈومینیکن میں تقریبا two دوتہائی تجارتی باغات کا حصہ بناتا ہے۔ یہ بنیادی نوعیت ہے جو مقامی طور پر کھائے جانے کے علاوہ برآمد کی جاتی ہے ، ان برآمدات کا ایک چوتھائی سے زیادہ حصہ مشرقی ریاستہائے متحدہ کو جاتا ہے۔ بقیہ زیادہ تر پورٹو ریکو کو برآمد کیا جاتا ہے ، لیکن سال کے مخصوص اوقات کے دوران جب اسپین اور اسرائیل سے مقابلہ کم ہوتا ہے تو ، سیمیل ایوکاڈو بھی کچھ یوروپی ممالک کو برآمد کیا جاسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
سیمیل 34 ایوکاڈو ایک گوئٹے مالا اور مغربی ہندوستانی ہائبرڈ قسم ہے جو ولابہ ، پورٹو ریکو سرقہ 1947 میں سیمیل کے پودے لگانے پر نکلی ہوئی ایک انار ہے جس کی وجہ سے سیمیل 43 کی طرح دوسرے انتخابوں میں بھی الجھن پیدا نہیں کی جاسکتی ہے۔ جمہوریہ ڈومینیکن میں اس کے بعد پورٹو ریکو کی گرافوں کی بنیاد پر بڑے باغات تیار کیے گئے تھے ، اور آج ، سیمل 34 ایوکاڈو جمہوریہ ڈومینیک میں سب سے زیادہ پھیلتی ہے۔ اگرچہ ایوکاڈوس پورے ملک میں اگایا جاتا ہے ، لیکن اکثریت تین علاقوں میں مرکوز ہے: مرکز ، جنوب مغرب اور شمالی صوبوں میں ، جہاں زیادہ بارش ہوتی ہے۔ کہا جاتا ہے کہ سیمیل 34 گھر کے باغات کے لئے موزوں ہے ، اور یہ اکثر ڈومینیکن ریپبلک میں مقامی گز کے ساتھ ہی پودوں میں بھی پایا جاتا ہے ، جو سایہ کے لئے ایک پسندیدہ درخت ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سیمیل 34 ایوکاڈوس شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| جینین ہلڈی | صرف میٹھی انناس ایوکاڈو اسموٹی ڈرنک | |
| ہفتے کے آخر میں کھانا پکانا | ایوکاڈو بٹر |
