تفصیل / ذائقہ
چمقدار ، پیلے رنگ اور پارباسی ، انوکھے اسٹار پھلوں کی پتلی مومی جلد میں پانچ گہری پس منظر کی لہریں ہوتی ہیں جو کٹے جانے پر دلکش اسٹار کی شکلیں بناتی ہیں۔ پہچانا آسان ، اس کی لمبائی تقریبا two دو سے پانچ انچ ہے۔ خوش اسلوبی سے سائٹرک ، اس پرکشش پھل کے پیچیدہ ذائقہ کو پیلی ، پائنیپ ، انناس ، سیب ، نیبو اور انگور کے امتزاج کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔ اس کا کرکرا بناوٹ ایک میٹھا شدید رس پیش کرتا ہے۔ عام طور پر تنگ پسلی والے پھلوں میں زیادہ تیز تر ذائقہ ہوتا ہے موٹی مانسل والی پسلیاں عام طور پر میٹھی ہوتی ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم کو متاثر کرنے والے موسمی حالات کی وجہ سے اسٹار فروٹ سال بھر میں چھٹپٹ فرق کے ساتھ دستیاب ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
وٹامن سی اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ، اسٹار پھل غذائی ریشہ مہیا کرتا ہے۔ ایک درمیانے سائز کے پھل میں تقریبا 40 40 کیلوری ہوتی ہیں۔ روزانہ پانچ پھل اور سبزیاں پیش کرنے سے کینسر کے امکانات کم ہوجاتے ہیں۔ ایک حالیہ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ پھل اور سبزیوں کی روزانہ نو یا دس سرونگ کھانا ، کم چربی والی ڈیری مصنوعات کی تین سرونگ کے ساتھ ، بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مؤثر تھا۔
درخواستیں
بغیر چھلکے اور بوائ کی ضرورت ہے ، صرف اسٹار فروٹوں کا لطف اٹھائیں۔ پھلوں اور سبزیوں کے سلاد میں شامل کریں۔ ایوکاڈو کے ساتھ ملاوٹ۔ کیویز ، آم اور کیلے اپنی سوادج کمپنی کا خیرمقدم کرتے ہیں۔ دہی کو بڑھانے کے لئے اس کی نیکی کو شامل کریں۔ دوسرے پھلوں کے ساتھ یا خود ہی سوادج بویرین کریم ، آئسز ، ماؤسز اور شربٹ کے لئے خالص کریں۔ بناوٹ اور ذائقہ کے توازن کے لئے ، میٹھے نرم پھلوں کے ساتھ جوڑیں۔ کیکڑے کے ساتھ Saut.. خوردنی گارنش کے لئے ، چمکنے کیلئے چینی کے ساتھ ایک یا دو چھڑکیں ڈال دیں۔ مچھلی اور پولٹری ڈش کے ساتھ جوڑی بنائیں۔ ٹھنڈا ہوئے مشروبات اور کاک ٹیلیں سجانے کیلئے لیموں یا چونے کے ٹکڑوں کا متبادل بنائیں۔ اگر سبز رنگوں والا پھل خریدا جاتا ہے تو ، پیلے رنگ تک پکنے دیں جب تک کہ تیز تر دار ذائقہ کو ترجیح نہ دی جائے۔ ایک پھولوں کی پھولوں کی خوشبو ایک علامت ہے جو اس کا بہترین ذائقہ چکھے گی۔ کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں ، کبھی کبھار موڑ ، جب تک کہ اس کا خوشبودار 'عطر' تیار نہ ہو۔ کمرے کے درجہ حرارت پر اسٹور کریں اگر ایک یا دو دن میں پیش کیا جائے۔ پکا ہوا پھل فریج کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پورے جنوب مشرقی ایشیاء میں بڑھتے ہوئے ، اسٹار پھل اس کے میٹھے شدید تیزاب ذائقہ اور لذت پیش کرنے کے لئے پسند کیا جاتا ہے۔ انڈونیشیا کے باشندے اسے تھائی لینڈ میں بیلمبنگ اور بیلیمبنگ مانیس کہتے ہیں ، اسٹار فروٹ کو مدون کہا جاتا ہے اور فلپائن میں اسے بیلیمنگ کہتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
سری لنکا ، مولوکاس ، ہندوستان اور انڈونیشیا کے مقامی ، اسٹار فروٹ کو نسبتا '' نیا 'پھل سمجھا جاتا ہے اور اب اس کی کاشت امریکہ میں کی جاتی ہے۔ جنوب مشرقی ایشیاء اور ملیشیا نے سیکڑوں سالوں سے اسٹار فروٹ کاشت کی ہے۔ لکڑی کے گھونگھٹ والے خاندان اور ایورروہوا کیریبولا پرجاتیوں سے تعلق رکھنے والے ، اسٹار پھل کا قریبی رشتہ دار 'بیلمبنگ' کہلاتا ہے۔ دوسرے ناموں میں کیرامبولا ، چینی ستارہ فروٹ ، ستارہ سیب اور کافی مناسب ، پانچ کونے والا پھل شامل ہیں۔ اس خوشبو دار پھل کا نام بارہویں صدی کے عربی معالج اور فلسفی ، ایورہوس کے نام پر رکھا گیا تھا۔ ایشیاء ، جنوبی امریکہ ، وسطی امریکہ ، کیریبین اور ہوائی میں اگے ہوئے درخت ہوائی سے حاصل کیے گئے تھے اور تقریبا one سو سال قبل امریکی سرزمین پر لایا گیا تھا۔ ابھی حال ہی میں اسٹار فروٹ امریکی مارکیٹوں میں آسانی سے دستیاب ہیں۔ فلوریڈا ایک بڑا پروڈیوسر ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| رینچو سانٹا فے پر پل | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-6063 |
| کچن فار گڈ | سان ڈیاگو CA | 619-851-4091 |
| اب سوشی | سان ڈیاگو CA | 858-246-6179 |
| یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
| ایڈی وی کا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-459-5500 |
| راکی راکی (چھوٹا اٹلی) | سان ڈیاگو CA | 858-302-6405 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں اسٹار فروٹ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ترینی پیٹو | کیرامبولا روٹی | |
| والد- بیکر اور شیف | اسٹار فروٹ جوس |
