| کولیمین فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
اسٹنگنگ نیٹٹیلس سائز میں درمیانے درجے کے ہیں اور بیضوی یا لینسیولاٹ شکل میں ہیں ، جس کی لمبائی اوسطا in 3-15 سینٹی میٹر ہے۔ گہرے سبز پتے مخالف جوڑوں میں تشکیل دیتے ہیں اور بڑے پیمانے پر دانت والے کناروں ، موٹے رگوں اور کناروں کو ہلکا سا نقطہ بناتے ہیں۔ سخت ، چھوٹے چھوٹے بال ، جن کو ٹرائکوم کہتے ہیں ، پتے اور گھنے ، سخت چوکور تنوں کو بھی ڈھکتے ہیں۔ ایک بار پودوں سے بال ختم ہوجائیں تو ، اس کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اسٹنگنگ نیٹٹل کے پتے نرم ، ہلکے اور پالک کی طرح سبز ذائقہ رکھتے ہیں۔
موسم / دستیابی
اسٹنگنگ نیٹلس پورے موسم میں دستیاب ہیں ، موسم بہار اور موسم گرما کے اوائل میں۔
موجودہ حقائق
اسٹنگنگ نیٹٹلز ، جو بوٹیکل طور پر درجہ بندی کے مطابق ارٹیکا ڈیویکا کے نام سے منسوب ہیں ، وہ ارٹیکیسی خاندان میں ہیں ، جن کا نام جلانے کے ل ur لاطینی یورو سے آتا ہے ، اور اسے جڑی بوٹی کے طور پر درجہ بند کیا جاتا ہے لیکن اسے سبزی کی طرح زیادہ استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کو کامن نٹل ، رومن نیٹٹل ، یا کیلیفورنیا نیٹٹل کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اسٹنگنگ نیٹٹلز اکثر عام گھاس سمجھا جاتا ہے اور اس کی وجہ سے اس کے بخوبی عنوان کماتے ہوئے پتے چھپانے والے چھوٹے بالوں کے لئے جانا جاتا ہے۔ اگر سنبھالے جائیں تو ، چھوٹے چھوٹے بالوں کے اشارے ٹوٹ جاتے ہیں اور انجکشن کی طرح پروٹریشن بن جاتے ہیں جو ہسٹامائن اور ایسیٹیلکولین کو خارج کرتے ہیں جو لالی ، سوجن اور بے حسی کے ساتھ ساتھ خارش کا سبب بن سکتے ہیں۔ خارش کی ساکھ کے باوجود ، وہ قدیم زمانے سے ہی دواؤں ، پاک اور ٹیکسٹائل کے مقاصد کے لئے بھی استعمال ہوتے رہے ہیں۔ یہاں تک کہ جرمنی اور آسٹریا میں پہلی جنگ عظیم کے دوران کپڑے ، رسی اور ماہی گیری کے جال بنانے کے لئے اسٹنگنگ نیٹٹلز کا استعمال کیا جاتا تھا۔
غذائی اہمیت
اسٹنگنگ نٹلز غذائیت سے بھرپور وٹامن اے ، بی 2 ، سی ، اور کے ہیں ، نیز پوٹاشیم ، فولیٹ ، کیلشیم اور آئرن جیسے معدنیات سے بھرپور ہیں۔ پودوں میں کلوروفل بھی زیادہ ہوتا ہے ، جو پودوں کی روشنی سنتھیز سے متعلق سبز رنگ روغن ہے لیکن اچھی صحت کے لئے بھی فائدہ مند ہے۔ کلوروفیل بھوک پر قابو پانے ، شفا بخش ہونے کی ترغیب دینے اور زہریلے جسم کو صاف کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ یہ سوجن اور لالی کو دور کرنے ، آئرن کی صحت مند سطح کو فروغ دینے میں بھی مؤثر ہے ، اور اس میں اعلی مقدار میں اینٹی آکسیڈینٹس ہوتے ہیں۔
درخواستیں
اسٹنگنگ نیٹٹلز کو موٹی دستانے یا ٹونگس کا استعمال کرتے ہوئے احتیاط سے سنبھالنا چاہئے گندگی کی تعمیر کو دور کرنے اور چھوٹی سوئیاں نکالنے کے ل They ان کو ٹھنڈا بہتے ہوئے پانی کے نیچے کسی کولینڈر میں اچھی طرح دھویا جانا چاہئے۔ پونے دھونے کے بعد کھانا پکانے سے بھی اس کے بخوبی خصائل کو چھٹکارا ملتا ہے۔ اینٹ کے پکوان ، سوپ ، یا اسٹو میں پالک کی طرح ہنکنے والی نٹل پتیوں کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔ انہیں پیزو پر یا لیزاگناس میں استعمال ہونے والے پیسٹو میں تغیر پانے کے لئے صاف کیا جاسکتا ہے ، اور سرد سوپوں میں ملا دیا جاتا ہے۔ پتے برطانوی نیٹل سوپ کے لئے سب سے مشہور ہیں جن کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ خون کو صاف کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ اسکاٹ لینڈ میں ، پتیوں کو نیلوں ، بروکولی ، اور چاول کے ساتھ پھسلنے کا کھیر بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ اسٹنگنگ نیٹٹل کے پتے چائے اور ادرک بیئر کی طرح مشروبات بنانے میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔ اسٹنگنگ نیٹٹلس کے انوکھے استعمال میں سے ایک پنیر بنانے کے متبادل کے طور پر ہے۔ پتیوں کو نمک کی تقریبا equal برابر مقدار کے ساتھ ساتھ ابالا جاتا ہے ، اور پھر اس کی کھجلی کو تناؤ کرکے تازہ دودھ میں شامل کیا جاتا ہے۔ پوری چربی والی دودھ کے ساتھ نٹل کے جوڑے اچھ .ے لگتے ہیں ، جو جسم کو پتیوں ، تیز چادر کی چادروں ، انڈوں ، چائوں ، پیاز اور لہسن میں اینٹی آکسیڈینٹ جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔ وہ فریج میں پلاسٹک کے تھیلے میں دھوئے جانے پر تین دن تک رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اسٹنگنگ نٹل صدیوں سے یورپ میں درد کے علاج اور بنے ہوئے مواد کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ چوتھی اور پانچویں صدی کے دوران رہنے والے یونانی طبیب ، ہپپوکریٹس نے اس جڑی بوٹی کے استعمال سے متعلق ساٹھ سے زائد علاج کی اطلاع دی تھی۔ اسکاٹ لینڈ میں سترہویں صدی سے پہلے میں ، اسٹنگنگ نیٹٹل کے تنوں سے تیار کردہ ایک ریشہ کو سوتی کپڑے میں باندھا جاتا تھا اور اسے اس وقت کے انتہائی پائیدار تانے بانے میں سے ایک سمجھا جاتا تھا۔ چائے کے طور پر جڑی بوٹیوں کا استعمال بلغم کی بھیڑ کو دور کرنے ، عمل انہضام کو تیز کرنے اور نرسنگ ماؤں کو دودھ پیدا کرنے میں مدد دینے کے لئے بھی معروف ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
اسٹنگنگ نیٹلز شمالی یورپ اور ایشیاء کے سرد موسموں سے تعلق رکھتے ہیں اور ہزاروں سالوں سے اگ رہے ہیں۔ ڈنمارک میں اسٹنگنگ نیٹٹل کے تانے بانے سے تیار کردہ تدفین کے کفن پائے گئے تھے اور اس کا تعلق پیتل کا دور (3000 سے 2000 قبل مسیح) تھا۔ آج کل ، اسٹننگ نیٹٹلز پوری دنیا میں بڑھتی ہوئی پائی جاسکتی ہیں کیونکہ ایکسپلورر اور تارکین وطن اپنے سفر میں اس جڑی بوٹی کو اپنے ساتھ لاتے ہیں۔ ان کی کاشت کے ساتھ ساتھ چارہ بھی ہوتا ہے اور اکثر یہ شمالی امریکہ ، یورپ ، ایشیاء ، افریقہ ، اور جنوبی امریکہ کے کسانوں کی منڈیوں یا خاص ہیلتھ اسٹوروں پر پائے جاتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| جوان اور خوبصورت | کارلسباد CA | 858-231-0862 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں اسٹنگنگ نیٹٹل پتے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کیلئے لوگوں نے اسٹنگنگ نیٹٹل پتیوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
کیا جامنی رنگ کے آلو کو جامنی بناتا ہے؟
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریب قریب کولیمین فیملی فارمزسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 14 دن پہلے ، 2/24/21  ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ کاؤنٹی لائن ہارویسٹ قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 417 دن پہلے ، 1/18/20  یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ چھایا اور پایا خوردنی سیئٹل ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 697 دن پہلے ، 4/13/19 شیئرر کے تبصرے: پاک اور دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال ہونے والے ایک انتہائی غذائیت مند جنگلی پودوں میں سے ایک)  چھوٹا اٹلی مارکیٹ پیٹر شینر شینر خاندانی فارم 30819 میسا کرسٹ روڈ ، ویلی سنٹر 92082 760-749-9376 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 718 دن پہلے ، 3/23/19 شیرر کے تبصرے: ننھے اٹلی مرکاتو میں داغدار نٹل پتے۔ |
