تفصیل / ذائقہ
جیلی ڈراپ انگور بہت گول اور پختہ ہوتے ہیں اور کبھی کبھار سفید بلوم کے ساتھ پتلی ، گہری جامنی رنگ کی جلد ہوتی ہے۔ درمیانے درجے کے انگور میٹھے اور خوشبودار ہوتے ہیں ، اس میں رسیلی ، بیجئے ہوئے گوشت ہوتے ہیں۔ وہ میٹھا ، جامی ذائقہ پیش کرتے ہیں جو تھوڑا سا موافق انگور کی مٹی سے ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
جیلی ڈراپ انگور گرمی کے آخر میں اور بہت جلد موسم خزاں میں قلیل وقت کے لئے دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
جیلی ڈراپ انگور میز انگور کی ایک ہائبرڈ قسم ہے ، جسے کیلیفورنیا تھامکورڈ بھی کہا جاتا ہے۔ وہ مشہور تھامسن ٹیبل انگور اور جیلی شہرت کے متفق انگور کے مابین ایک کراس ہیں اور یہ نباتاتی لحاظ سے وٹیز وینیفر ایکس لیبرسکا کے درجہ بند ہیں۔ انگور کی شکل کسی تپسن کی سی ہوتی ہے اور بیجنگ معیار کی بھی ہوتی ہے جس میں دونوں والدین کے ذائقہ کی باریکی ہوتی ہے۔ انگور کو ’جیلی ڈراپ‘ کا نام تبدیل کیا گیا تھا لیکن وہ اب بھی تھام کارڈ کے نام سے دستیاب ہیں۔ انہیں کیلیفورنیا کے ایک اور فارم کے ذریعہ ’’ انگور جیمرز ‘‘ کے نام سے بھی فروخت کیا جارہا ہے اور یہ ملک بھر میں گروسری کی بڑی زنجیروں پر پائے جاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
جیلی ڈراپ انگور وٹامن سی ، اے اور کے کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ یہ غذائی ریشہ کا بھی ایک ذریعہ ہیں اور ان میں کیلشیم اور آئرن کی کھوج مقدار موجود ہوتی ہے۔ جیلی ڈراپ انگور کو ان کے گہرے جامنی رنگت دینے والے فائٹنٹرینٹ فائدہ مند فلیونائڈز بھی مہیا کرتے ہیں جو طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ فوائد کی پیش کش کرتے ہیں۔
درخواستیں
جیلی ڈراپ انگور کو کچا یا پکایا دونوں استعمال کیا جاسکتا ہے اور یہ میٹھی اور تلخ ایپلی کیشن کے لئے بہترین ہیں۔ پھلوں کے سلاد ، گرین سلاد میں کچے پورے یا آدھے ہوئے انگور شامل کریں یا اناج یا پاستا سلاد میں ٹاس کریں۔ سبز اور دوسرے پھلوں کے ساتھ ہموار یا جوس میں ملا دیں۔ جلی ڈراپ انگور کو چکی یا بھنے ہوئے مرغی یا گوشت کے لئے چٹنی یا چٹنی میں استعمال کریں۔ بیکڈ سامان جیسے مفنز ، اسکونز ، یا پائیوں میں شامل کریں ، یا میٹھی یا کھوکھلی چیزیں بنائیں۔ جیلی ڈراپ انگور کو جام یا جیلیوں کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے اور ان کو محفوظ کرنے کے لئے اچھال لیا جاسکتا ہے۔ ایک ہفتے تک دھوئے ہوئے انگور کو فریج فریٹ کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جیلی ڈراپ انگور ایک لیبارٹری تجربے کے نتیجے میں 1980 کی دہائی کے اوائل میں بنائے گئے تھے۔ کیلیفورنیا میں انگور کے دو نسل دینے والے بہتر ذائقے کے ساتھ نئے بیجوں کے انگوروں کو پالنے کے لئے ایک نئے طریقہ کار کے بارے میں سائنسی نظریہ کی جانچ کرنا چاہتے تھے۔ محققین ان کے سوال کو حل کرنے میں کامیاب ہوگئے اور تجربے کے نتیجے میں ایک نیا انگور نکلا ، جسے A29-67 کہا جاتا ہے۔ یہ 2003 تک نہیں ہوا تھا جب سائنس دانوں نے طے کیا تھا کہ نیا انگور اپنی پہلی فلم کے لئے تیار ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
جیلی ڈراپ انگور کو ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت کی زرعی تحقیقاتی خدمت نے 17 سال کے عرصے میں تیار کیا ہے۔ وہ اصل میں تھامکورڈ کے نام سے جاری ہوئے تھے لیکن انہیں جیلی ڈراپ انگور کے نام سے 2015 میں دوبارہ برانڈ کیا گیا تھا۔ جیلی ڈراپ انگور بنیادی طور پر بیکرس فیلڈ ، کیلیفورنیا اور اس کے آس پاس میں اُگاتے ہیں جہاں ملک کے تجارتی ٹیبل انگور اگتے ہیں۔ وہ کیلیفورنیا کی وسطی وادی کے گرم ، خشک ماحول میں پروان چڑھتے ہیں۔ جیلی ڈراپ انگور پورے امریکہ اور کینیڈا میں خوردہ اسٹورز پر مل سکتا ہے۔
