تفصیل / ذائقہ
سفید مکئی ایک میٹھی مکئی کی قسم ہے۔ اس کے کان سفید پودوں سے ہلکے ہلکے ہلکے ہلکے ہلکے لپٹے ہوئے ہیں۔ مکئی کے ایک کان میں قطار میں لمبائی میں بڑھتی ہوئی 400 دانا تک ہوسکتی ہے۔ سفید مکئی کی دانا اور دودھ دونوں کریمی سفید رنگ کے ہیں۔ دانا کی تشکیل میں چینی اور پانی کی مقدار بہت زیادہ ہے۔ جب ان کی پہلی پکنے (دودھ دینے کا مرحلہ) پر دانا دانا ، میٹھا اور خوشبودار ہوگا۔ جب کان پختگی سے پانی کا مقدار کم ہوجاتا ہے تو ، چینی نشاستے کی طرف مائل ہوجاتی ہے اور دال مستقل مزاجی کے ساتھ دانا سخت ہوجاتا ہے۔
موسم / دستیابی
سفید مکئی سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
وائٹ کارن گراسمین گراس فیملی کا ایک ممبر ہے۔ مکئی ، جسے انگریزی زبان کے باہر تاریخی طور پر مکئی کے نام سے جانا جاتا ہے ، کو تکنیکی طور پر اناج کی فصل کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، حالانکہ جب اس کی کٹائی جوان ہوتی ہے تو اسے سبزی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کی پودوں میں بیجوں کا ایک گوبھا پیدا ہوتا ہے ، جو دانے کے طور پر زیادہ جانا جاتا ہے ، حالانکہ نباتاتی تعریف کے مطابق وہ پودے کے انفرادی پھل ہیں۔ مکئی کی اقسام کو بنیادی طور پر ان کے مقصد کے مطابق درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ کسی بھی دیئے گئے مکئی کی مختلف قسم میں نشاستے کی مقدار اس بات کا تعین کرے گی کہ کیا یہ دوسرے عہدوں کے علاوہ میٹھی مکئی ، فیڈ اسٹاک مکئی ، پوپنگ مکئی ، آٹے کا کارن یا بائیو فیول مکئی کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
درخواستیں
کم سفید مکئی پکایا جاتا ہے ، ذائقہ اور ساخت بہتر ہوتا ہے۔ سفید مکئی کو بنا ہوا ، بنا ہوا ، بلینچڈ ، ابلی ہوئی ، یا صاف کیا جاسکتا ہے۔ سفید مکئی کے روشن اور میٹھے ذائقے پاستا اور سلاد کو اچھی طرح سے قرض دیتے ہیں۔ اس میں ٹماٹر ، تلسی کی لال دستی ، لوبسٹر ، سور کا گوشت ، چینٹیرلز ، ٹرفلز ، گولہ باری سے لوبیا ، کریم ، نٹ پنیر ، مٹر ، موسم گرما کی اسکواش ، سونف ، لیموں اور کھانچ کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑا جاتا ہے۔ مکئی کو پکا ہوا سامان ، ٹارٹیلس ، اناج کے ل flour آٹا میں خشک اور گراؤنڈ کیا جاتا ہے اور پیسنے والے اور میٹھے دونوں برتنوں کے لئے کرسٹ / کراسپنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ کارن تیل کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے ، کھانے پینے اور مشروبات میں ایک میٹھا بنانے والے اور مشروب الکحل کے اڈے کے طور پر۔
نسلی / ثقافتی معلومات
مکئی پری کولمبیائی شمالی امریکہ کی واحد سب سے اہم فصل تھی۔ اس نے میسوامریکیوں اور شمالی امریکیوں کی شناخت کھانے کے ایک اہم ذریعہ کے طور پر کی۔ مکئی مقامی امریکی 'تھری سسٹرز' کے پودے لگانے کے طریقہ کار کا ایک حصہ ہے جہاں مکئی ، اسکواش اور پھلیاں بیک وقت لگائی جاتی ہیں۔ میٹھی مکئی کا آبائی منبع ایک اینڈین مکئی ہے ، جس کا نام چولپی ہے۔ اس مکئی میں پنڈلی دار چینی والا جین ہوتا ہے جو میٹھے مکئی کو تازہ تازہ کھانے کے کارن کے طور پر شناخت کرتا ہے۔ چینی میں اس کا اعلی مقدار چکھا نامی خمیر الکحل پینے میں معاون ہے جو بولیویا میں مشہور اور خشک چولپی اسنیکس کے ساتھ نشے میں ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
مکئی کا تعلق امریکہ ، خاص طور پر میکسیکو سے ہے۔ پراگیتہاسک اوقات میں دیسی میسوامریکا کے ذریعہ وائلڈ مکئی کا پالنا تھا۔ ایک جنگلی گھاس ، ٹیوسینٹے (زی میکسیکانہ) مکئی کی تمام معروف پرجاتیوں کا اجداد سمجھا جاتا ہے۔ Teosinte میکسیکو اور گوئٹے مالا کے دور دراز علاقوں میں جنگلی اگتا ہے۔ مکئی کی سب سے قدیم معلوم باقیات میکسیکو کی وادی تیہاوکان میں دریافت ہوئی ، اور اس کی تاریخ 2750 قبل مسیح ہے ، جو تقریبا 7 7000 سال قدیم ہے۔ مکئی ابھی بھی امریکہ میں اناج کی پہلی فصل ہے۔ یہ اب بھی خوراک کا ایک اہم وسیلہ ہے اور اب یہ سیکیورٹی کو بہتر بناتا ہے ، جس سے زرعی اور صنعتی استعمال کے لئے سالانہ کم از کم 12 ارب بوشیل مہیا ہوتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
پروجیکٹ وائلڈ لائف | سان ڈیاگو CA | 619-295-3172 |
پیراڈائز پوائنٹ ریسورٹ مین کچن | سان ڈیاگو CA | 858-490-6363 |
ماہی گیری - بار | سان ڈیاگو CA | 858-272-9985 |
باورچی خانے کی شراب کی دکان | ڈیل مار CA | 619-239-2222 |
برجینٹائن امپیریل بیچ | امپیریل بیچ CA | 619-591-1350 |
کوڈی کوو میں ہے | لا جولا سی اے | 858-459-0040 |
پرانا کیسینو کیفے | الپائن CA. | 619-659-1774 |
میسا کالج | سان ڈیاگو CA | 619-388-2240 |
صاف اور رنگین باورچی خانے | سان ڈیاگو CA | 858-775-9005 |
کوسٹ کیٹرنگ | ایسکونڈو CA | 619-295-3173 |
یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
برنارڈو ہائٹس کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-487-4022 |
فورٹ اوک | سان ڈیاگو CA | 619-795-6901 |
بوبس سپیشلیٹی میٹس | ایسکونڈو CA | 760-839-6850 |
اپٹاون ٹورن | سان ڈیاگو CA | |
فارمر اینڈ دی سی ہارس 2020 | سان ڈیاگو CA | 619-302-3682 |
میگوئیل کا اولڈ ٹاؤن | سان ڈیاگو CA | 619-298-9840 |
کرافٹ ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-948-4458 |
راکی راکی (چھوٹا اٹلی) | سان ڈیاگو CA | 858-302-6405 |
چمک | سان ڈیاگو CA | 619-275-2094 |
بیومونٹ کی | سان ڈیاگو CA | 858-459-0474 |
بسٹرو ڈو مارچے از تپیناڈ | لا جولا سی اے | 858-551-7500 |
رینچو سانٹا فے پر پل | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-6063 |
ایج واٹر گرل | سان ڈیاگو CA | 619-232-7581 |
چیٹو لیک سان مارکوس | سان مارکوس CA | 760-670-5807 |
ہیش ہاؤس اے گو گو | سان ڈیاگو CA | 951-764-0605 |
ایڈی وی کی پرائم سمندری غذا | سان ڈیاگو CA | 619-615-0281 |
ٹن لیف فری کچن | کارلسباد CA | 760-431-5323 |
ساحل سوار | لا جولا سی اے | 858-412-5308 |
شراب والٹ اور بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 619-295-3939 |
کلمبیک کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 858-220-9247 |
باربریلا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-7373 |
میگوئل کا کچن کارلسباد | کارلسباد CA | 760-759-1843 |
شیف کا گودام | سٹی آف انڈسٹری | 800-542-2243 |
زیتون کے درخت بازار | سان ڈیاگو CA | 619-224-0443 |
آئرن پگ ایلی ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 619-885-3718 |
پیسفیکا ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-792-0505 |
قدیم Trattoria | لا میسا سی اے | 619-463-9919 |
ٹیرا ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-293-7088 |
جائفل بیکری اور کیفے 2 | پووے CA | 858-397-2922 |
پیسیفک کوسٹ گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-794-4632 |
فارم کا تازہ کھانا | CA منظر | 760-707-2383 |
قصائی | سان ڈیاگو CA | 858-345-1524 |
ٹن چھت | سان ڈیاگو CA | 619-230-8606 |
ڈیوک کا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-1999 |
کمپاس | کارلسباد CA | 760-434-1900 |
رائل مرغ | سان ڈیاگو CA | 949-510-1379 |
ساحل | لا جولا سی اے | 858-459-8271 |
اصل 40 شراب | سان ڈیاگو CA | 619-206-4725 |
پیئر کیفے 2021 | سان ڈیاگو CA | 619-232-7277 |
گلیکسی ٹیکو | لا جولا سی اے | 858-228-5655 |
لا جولا بیچ اینڈ ٹینس کلب | سان ڈیاگو CA | 858-454-7126 |
پڑوس کا کچن | سان ڈیاگو CA | 760-840-1129 |
ڈیل مار کنٹری کلب | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-5500 x207 |
میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
گرین ایکڑ کیمپس 2020 | سان ڈیاگو CA | 858-450-9907 |
میگوئل کی کچن پنٹ لوما | سان ڈیاگو CA | 619-224-2401 |
نارتھ پارک ڈیٹنگ | سان ڈیاگو CA | 310-955-6333 |
MOOSE 101 | سولانا بیچ سی اے | 858-342-5495 |
مشن بے یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 858-488-0501 x14 |
بڈ اینڈ روبس نیو اورلینز بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 619-549-9002 |
مچ کی سمندری غذا | سان ڈیاگو CA | 619-316-7314 |
تیسرا کارنر اوشین بیچ | سان ڈیاگو CA | 619-223-2700 |
چکوترا کی گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-792-9090 |
رون اولیور | سان ڈیاگو | 619-295-3172 |
K&L پڑوسی کھانے | سان ڈیاگو CA | 619-632-2824 |
ایڈوب قیام | سان ڈیاگو CA | 858-550-1000 |
پورٹ سائیڈ پیئر (بریگیٹائن) | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
گھڑے | سان ڈیاگو CA | 858-472-1251 |
بریگنٹائن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-481-1166 |
گھر سے بنا کسی چیز کے لئے تیمم | رینچو سانٹا فی CA | 858-245-1004 |
لاؤبرج ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-259-1515 |
ریڈ اے ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 858-291-8360 |
Sorority کھانا - گاما Phi بیٹا | سان ڈیاگو CA | 310-634-2371 |
ماویرکس بیچ کلب | سان ڈیاگو CA | 858-999-0348 |
ویجاس کیسینو گرو اسٹیک ہاؤس | الپائن CA. | 800-295-3172 |
ریگولرز مطلوب بینری | رمونا CA. | 619-719-8634 |
شیلڈن سروس اسٹیشن | لا میسا سی اے | 619-741-8577 |
جڑی بوٹیاں اور لکڑی | سان ڈیاگو CA | 520-205-1288 |
بارلیماش | سان ڈیاگو CA | 619-276-6700 x304 |
پرانا کیسینو ضیافتیں | الپائن سی اے | 619-295-3172 |
لارسن کا اسٹیک ہاؤس۔ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-886-7561 |
پارخاؤس اٹیری | سان ڈیاگو CA | 619-295-7275 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں وائٹ کارن شامل ہوتا ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشیلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے وائٹ کارن کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 167 دن پہلے ، 9/24/20 شیئرر کے تبصرے: بلیک بھیڑ کی طرف سے سفید مکئی خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 191 دن پہلے ، 8/31/20 شیئرر کے تبصرے: کارن اب بھی پوپ آرہا ہے خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 202 دن پہلے ، 8/20/20 شیئرر کے تبصرے: وائٹ کارن اب بھی اندر آرہا ہے خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 209 دن پہلے ، 8/13/20 شیئرر کے تبصرے: وائٹ کارن اب بھی اچھی لگ رہی ہے۔ خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 216 دن پہلے ، 8/06/20 شیئرر کے تبصرے: وائٹ کارن میں ہے! خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 223 دن پہلے ، 7/30/20 شیئرر کے تبصرے: وائٹ کارن اب بھی یہاں ہے! خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 23 236 دن پہلے ، 7/17/20 شیئرر کے تبصرے: کسانوں کی منڈی میں میٹھا سفید کارن! خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 243 دن پہلے ، 7/10/20 شیئرر کے تبصرے: وائٹ کارن بلیک بھیڑ فارم! خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 244 دن پہلے ، 7/09/20 شیئرر کے تبصرے: میٹھا وائٹ کارن گرمی میں آرہا ہے خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 248 دن پہلے ، 7/05/20 شیرر کے تبصرے: صرف مضبوط ترین زندہ بچ جانے والے! خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 251 دن پہلے ، 7/02/20 شیئرر کے تبصرے: کالی بھیڑوں کی طرف سے حیرت انگیز سفید مکئی ، یہ صارف اس معاہدے کو جانتا ہے !! خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 251 دن پہلے ، 7/02/20 شیئرر کے تبصرے: وائٹ کارن وائٹ گرم ہے !! @ خاص خاص گرمیوں کی سبزیوں کو تیار کریں! خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 254 دن پہلے ، 6/29/20 شیئرر کے تبصرے: وائٹ کارن 4 جولائی کو ہے! خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 273 دن پہلے ، 6/10/20 شیئرر کے تبصرے: سویٹ وائٹ کارن خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 279 دن پہلے ، 6/04/20 شیئرر کے تبصرے: سویٹ وائٹ کارن خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 285 دن پہلے ، 5/29/20 شیئرر کے تبصرے: سویٹ وائٹ کارن میں ہے! خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 290 دن پہلے ، 5/24/20 شیرر کے تبصرے: بلیک بھیڑ فارم سے تازہ سفید مکئی! لیوکاڈیا کسانوں کا بازار الہی کٹائی کا فارم 661-525-2870 قریبانکنیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 591 دن پہلے ، 7/28/19 نوریگا پروڈکٹ مارکیٹ نوریگا پروڈیوس 3821 نوریگا اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94122 415-564-0370 قریبڈالی سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19 تاکاشمیا محکمہ اسٹور فوڈ ہال اور مارکیٹ تاکاشیمایا بیسمنٹ فوڈ ہال 035-361-1111 قریبشنجوکو، ٹوکیو ، جاپان لگ بھگ 614 دن پہلے ، 7/04/19 شیئرر کے تبصرے: تکاشیما فوڈ ہال اور مارکیٹ کا منبع پھل اور سبزیاں جاپان میں اور بیرون ملک بڑھتی ہیں۔ والمارٹ ہمسایہ مارکیٹ والمارٹ ہمسایہ مارکیٹ 1120 ایس اناہیم بلوڈ ڈی اناہیم سی اے 92805 657-208-5201 قریباناہیم، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19 اسٹیٹر بروس مارکیٹس اسٹیٹر برادرس مارکیٹس۔ نیوپورٹ بی وی ڈی۔ 2180 نیوپورٹ بی وی ڈی کوسٹا میسا سی اے 92627 949-646-2324 قریبکوسٹا میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19 خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 63 634 دن پہلے ، 6/15/19 شیئرر کے تبصرے: سویٹ وائٹ کارن !! ہمارے فارمرز مارکیٹ کولر میں چھوٹا اٹلی مارکیٹ راڈنی کیونو فارمز 4791 کلیئر ڈرائیو اوقیانوس سی اے 92057 760-815-9434 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 690 دن پہلے ، 4/20/19 چھوٹا اٹلی مارکیٹ راڈنی کیونو فارمز 4791 کلیئر ڈرائیو اوقیانوس سی اے 92057 760-815-9434 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 697 دن پہلے ، 4/13/19 |