تفصیل / ذائقہ
ڈیوانا چھوٹا اور درمیانے درجے کا ہے اور یہ ایک کھڑا ، جڑی بوٹیوں والا پودا ہے جو 40-60 سنٹی میٹر اونچائی تک بڑھ سکتا ہے۔ پتے بہت چھوٹے چھوٹے پرچے کے ساتھ دل کی گہرائیوں سے لگے ہوئے ہیں اور ایک نیلے ، چاندی کے بھوری رنگ کی دھول والی کے ساتھ سبز رنگ کے ہوتے ہیں ، جو متبادل طرز میں بڑھ رہے ہیں۔ پتے نازک اور پنکھ دار ہوتے ہیں اور پودے میں خوشبودار پیلے رنگ کے پھول بھی ہوتے ہیں۔ ڈیوانا ایک جڑی بوٹیوں والی ، پھل والی اور قدرتی طور پر ونڈیلا کے میٹھے نوٹ کے ساتھ خوشبودار ہے۔
موسم / دستیابی
ڈوانا موسم بہار میں چوٹی کے موسم کے ساتھ ، سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
ڈوانا ، جو بوٹیاتی طور پر درجہ بندی کے مطابق آرٹیمیسیا پیلینز کے نام سے درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک سالانہ بوٹیوں والا پودا ہے جو سورج مکھیوں اور گل داؤدیوں کے ساتھ ایسٹریسی خاندان کا ممبر ہے۔ اسے ماریکولنتھو اور ڈیوانام کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ڈوانا جنوبی ہندوستان کا ہے اور ابتدائی طور پر گھر کے باغات میں مذہبی پیش کشوں کے لئے گلدستے اور ہار بنانے کے لئے کاشت کیا گیا تھا۔ حال ہی میں اس کے خوشبودار پتے اور پھولوں کے لئے بڑے پیمانے پر پودے کی کاشت کی گئی ہے جو اب ڈانا تیل بنانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ یہ تیل میٹھا ، گرم ، پھل دار ہے ، اور باریک خوشبووں میں استعمال کرنے کے لئے اسے پسند کیا جاتا ہے کیونکہ تیل ہر شخص پر مختلف طرح سے بدلا اور خوشبو لے گا ، جس سے اپنی مرضی کی خوشبو پیدا ہوگی۔ ڈیوانا کا تیل کولا جیسے کھانے ، کیک اور پیسٹری جیسے کھانے ، اور تمباکو کی مصنوعات جیسے ذائقہ کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
ڈیوانا میں ایسے مرکبات ہوتے ہیں جن میں سوزش اور انسداد مائکروبیل اثرات ہوتے ہیں۔ اس سے خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔
درخواستیں
ڈیوانا بنیادی طور پر ضروری تیل بنانے کے لئے کاٹا جاتا ہے ، جو خوشبو میں اور کھانے کے ذائقے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ تیل کو ہوا میں پھیلایا جاسکتا ہے ، جلد پر پتلا ہوجاتا ہے اور اس کا اطلاق جلد پر ہوتا ہے ، یا تھوڑی مقدار میں ملا ہوا ذائقہ پکا ہوا سامان اور مشروبات میں مل جاتا ہے۔ ڈیوانا تیل کی خوشبو لوبان ، ونیلا ، مینڈارن اور گلاب کی خوشبو ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ہندوستان میں ، دیوانا کو ہندو دیوتا شیو ، جو تبدیلی کا دیوتا ہے ، کے لئے مقدس سمجھا جاتا ہے۔ پھول اور پتے عام طور پر ہار ، گلدستے اور چادروں میں باندھے جاتے ہیں اور جنوبی ہند کے مندروں میں روزانہ کی قربانی کے طور پر بدلے جاتے ہیں۔ ڈیوانا روایتی آیورویدک دوائی میں بھی استعمال کیا جاتا ہے تاکہ وہ زخموں ، آنتوں کے کیڑے اور ذیابیطس سے وابستہ علامات کو کم کرسکیں ، اور اس میں اینٹی ویرل خصوصیات بھی ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
ڈوانا کا تعلق جنوبی ہندوستان میں کرناٹک ، تمل ناڈو ، آندرپریڈش اور مہاراشٹرا میں ہے۔ ڈیوانا کی اصل اصل نامعلوم نہیں ہے ، لیکن یہ پہلی بار 1800 میں ریکارڈ کیا گیا تھا اور خیال کیا جاتا ہے کہ یہ قدیم زمانے سے ہی پیدا ہوا تھا۔ ڈیوانا ہندوستان کی مقامی منڈیوں میں تازہ پایا جاسکتا ہے ، لیکن یہ تیل میں بھی پایا جاتا ہے کیونکہ 1960 کی دہائی میں تیل کی مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے۔ آج ، ڈیوانا کی کاشت کی اکثریت ہندوستان میں پائی جاتی ہے ، لیکن ڈوانا کی تھوڑی بہت مقدار کاشت امریکہ اور یورپ میں بھی کی جاتی ہے۔
