تفصیل / ذائقہ
اجی امریلو چلی مرچ لمبا لمبا ، تھوڑا سا مڑے ہوئے یا سیدھے ہوتے ہیں ، جن کی اوسط لمبائی 12 سے 15 سینٹی میٹر ہے اور یہ لمبے شکل کے ساتھ ٹائپرڈ ہوتے ہیں۔ چمکیلی اور موٹی جلد پکی ہونے پر سبز سے گہری نارنجی میں تبدیل ہوجاتی ہے اور عام طور پر اس کی سطح کے پار کچھ لہروں اور اتلی اشارے کے ساتھ ہموار ہوتا ہے۔ جلد کے نیچے ، گوشت نارنگی ، کرکرا ، اور پانی دار ہوتا ہے ، جس میں ایک مرکزی گہا چھپا ہوا ہوتا ہے جس میں بھری ہوئی جھلی اور گول ، فلیٹ ، کریم رنگ کے بیج ہوتے ہیں۔ اجی امریلو چلی مرچ میں کشمش کی طرح خوشبو اور چمکدار ، پھل دار ذائقہ ہوتا ہے جس میں درمیانے درجے کی گرم مصالحہ مل جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
اجی امریلو چلی مرچ موسم خزاں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
اجی امریلو چلی مرچ کو نباتاتی لحاظ سے کیپسیکم بیکٹیم کے زمرے میں درجہ بندی کیا گیا ہے ، جسے کیپسیکم جینس کے اندر شاذ و نادر ہی پالنے والا ایک خاص جانور سمجھا جاتا ہے۔ اجی اسکائبیچے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اجی امریلو چلی مرچ ہسپانوی زبان سے 'پیلے مرچ' کا ترجمہ کرتے ہیں اور اسکاویل پیمانے پر 30،000 سے 50،000 ایس یو یو کی نیم گرم قسم ہے۔ جنوبی امریکہ کے مقامی ، اجی امریلو چلی مرچ کی پیرو میں بہت زیادہ قدر کی جاتی ہے جہاں انہوں نے قوم کے معدے کی وضاحت میں مدد کی ہے اور انہیں 'پیرو کھانا کا ڈی این اے' کہا جاتا ہے۔ اپنی اعتدال پسند گرمی اور پھلوں کے ذائقے کے لئے تازہ استعمال شدہ ، اجو امریلو چلی مرچ ہر روز پیرو کھانا پکانے ، خاص طور پر چٹنی ، سوپ اور اسٹو میں استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
اجی امریلو چلی مرچ وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو مدافعتی نظام کو فروغ دینے میں مدد فراہم کرتا ہے ، اور اس میں کچھ پوٹاشیم اور تانبے بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
اجی امرییلو چلی مرچ دونوں کچی اور پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسا کہ بنا ہوا ، ابالنا ، ابلنا ، چکی اور سامان۔ جب خام ہو تو ، کالی مرچ کو کاٹ کر سالاسوں میں شامل کیا جاسکتا ہے ، کٹا ہوا اور سلاد میں پھینک دیا جاتا ہے ، یا گرم چٹنیوں اور پیسٹوں میں ملا دیا جاتا ہے۔ کالی مرچ پکی ہوئی درخواستوں میں بھی استعمال کی جاسکتی ہے جیسے گہری فرائنگ ، پنیر ، چاول ، اور گوشت کے ساتھ بھرنا ، یا سوس اور اسٹو میں کاٹنا اور اختلاط کرنا۔ جب کالی مرچ پکایا جاتا ہے تو ، جلد سنہری زرد ہو جاتی ہے ، اور بہت سے ماہرین کا خیال ہے کہ یہ پکا ہوا رنگ وہیں ہے جہاں ابتدا میں کالی مرچ کا نام آگیا تھا۔ اجی امریلو چلی مرچ بھی خشک ہوسکتے ہیں اور بنیادی طور پر چاول میں چھڑکتے ہیں ، یا انھیں توسیع کے استعمال کے لئے ڈبہ بنایا جاسکتا ہے۔ اجی امریلو چلی مرچ مچھلی ، مرغی ، گائے کا گوشت ، اور سور کا گوشت ، پھلیاں ، آلو ، چاول ، بکری پنیر ، اور آم جیسے گوشت کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بناتے ہیں۔ کالی مرچ 1-2 ہفتوں میں رکھے گی جب پورے فرج میں دھویا جاتا ہے اور دھویا جاتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پیرو میں ، اجی امریلو چلی مرچ ایک دفعہ انکاس کے ذریعہ ذائقہ سازی کے ایک ذریعہ کے طور پر استعمال ہوتا تھا ، اور یہ مرچ جدید دور میں پیرو پیرو کی روزمرہ کی سب سے مشہور اقسام میں سے ایک ہے۔ اجی امرییلو چلی مرچ تین پیاز اور لہسن کے ساتھ ایک اجزاء میں سے ایک مرکب ہیں جو پیرو کی 'مقدس تثلیث' میں کھانا پکانے میں شامل ہیں۔ بہت سے قومی برتن جیسے کاسا ریلینا کے لئے بیس کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، جو مرغی کے ساتھ پرتدار میشڈ آلو کی ڈش ہے ، جسے سیویچے میں ایک ذائقہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، یا پاپا لا لا ہوچینیا میں مسالیدار پنیر کی چٹنی میں ملایا جاتا ہے ، اجی امریلو چلی مرچ ناقابل یقین حد تک ورسٹائل ہیں اور یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ مسالوں کی کک سے برتن میں پیچیدہ ، پھل دار ذائقے شامل کریں گے۔ اجی امرییلو چلی مرچ پیسٹ میں بھی استعمال ہوتے ہیں ، بعض اوقات گاڑھے اجزاء جیسے ٹماٹر پیسٹ یا کریما کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور اسے ٹیبل سائیڈ مساج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
اجی امریلو چلی مرچ کا تعلق جنوبی اور وسطی امریکہ سے ہے اور وہ ہزاروں سالوں سے بڑھ رہے ہیں۔ پیرو میں پہلی مرتبہ کاشت 2500 قبل مسیح میں کی گئی تھی ، اس کے بارے میں یقین ہے کہ مرچ بنیادی طور پر وسطی اور جنوبی امریکہ میں اس وقت تک مقامی رہے جب تک کہ وہ تجارتی راستوں اور ایکسپلورر کے ذریعے دنیا کے منتخب خطوں تک نہ پھیلائے جائیں۔ آج اجی امریلو چلی مرچ وسطی امریکہ اور جنوبی امریکہ کی مقامی منڈیوں اور جنوب مغربی ریاستہائے متحدہ امریکہ ، ہوائی ، آسٹریلیا ، اور ایشیاء کے علاقوں میں خاص کرسیوں پر پایا جاسکتا ہے۔ وہ گھریلو باغ استعمال کے ل catalog بیجوں کے بڑے کیٹلاگ میں بھی آن لائن پاسکتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں اجی امریلو چلی مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈکٹ ایپ کے لئے اجی امریلو چلی مرچ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 27 دن پہلے ، 2/11/21 شیئرر کے تبصرے: 3 گری دار میوے کی طرف سے Ají امریلو!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 29 دن پہلے ، 2/09/21  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 162 دن پہلے ، 9/29/20  رنگیس رنگیس ٹرانسپورٹ وِگ 34 ، 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL قریبزوجنڈریچٹ، جنوبی ہالینڈ ، نیدرلینڈز تقریبا 48 489 دن پہلے ، 11/07/19 شیئرر کے تبصرے: تازہ اور اس طرح کی خوبصورت خوشبو کا اچھا متبادل۔ سوئنگ اجی اماریلو پیرو سے رونگس میں۔  ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ فطرت تازہ SA ایتھنز یونان کی مرکزی مارکیٹ Y-14 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 53 531 دن پہلے ، 9/26/19 شیرر کے تبصرے: اجی امریلو مرچ پیرو 🇵🇪  وانگ وونگ کی سپر مارکیٹ بلٹا شاپنگ ، میلیکن بلٹا 626 ، مائرافورسز 016250000 www.wong.pe قریبسینٹیاگو ڈی سورکو، کزکو ، پیرو تقریبا 64 647 دن پہلے ، 6/02/19 شیرر کے تبصرے: اجی امرییلو پیرو کے ہر گھر میں ایک مرچ مرچ مرچ مرچ لگاتی ہیں  مارکیٹ N ° 1 سورکیلو پھلوں کا اسٹال قریب ہےسینٹیاگو ڈی سورکو، کزکو ، پیرو تقریبا 64 649 دن پہلے ، 5/31/19 شیئرر کے تبصرے: پیرو میں تازہ مرچ ہمیشہ موسم میں ہوتا ہے  ایتھنز کے مرکزی بازار - یونان 🇬🇷 سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 68 687 دن پہلے ، 4/23/19 شیئرر کے تبصرے: پیرو سے اجی اماریلو 🇵🇪 |
