| فوڈ بز: خوبانی کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: خوبانی | سنو |
پیدا کرنے والا
| اینڈیس آرچرڈ |
تفصیل / ذائقہ
سفید خوبانی پتھر کا ایک چھوٹا پھل ہوتا ہے ، جس کی گول شکل زیادہ ہوتی ہے۔ ایک سفید خوبانی کی جلد کا رنگ پیلا ، تقریبا پارباسی جلد سے پیلا کینری پیلے رنگ تک ہوسکتا ہے۔ زیادہ تر اقسام میں ہلکا پیلے رنگ سے گلاب شرما ہوتا ہے۔ سفید خوبانی کا گوشت ایک کریم دار سفید ہوسکتا ہے جس کا رنگ پیلے رنگ کا ہوتا ہے ، بہت رسیلی اور انتہائی میٹھے ذائقہ کا حامل ہے۔ زیادہ تر چکھنے والے نوٹ چینی ، خربوزے ، شربت اور شہد کے ذائقوں کے رش پر بات کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم بہار کے آخر اور موسم گرما کے ابتدائی مہینوں میں سفید خوبانی دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وسطی ایشیاء میں بہت سے سفید خوبانی کچھ خوبانی کی اصل میں اُگاتی ہیں۔ پھر بھی ، جدید سفید سفید خوبانی کی اقسام زیادہ تر ممکنہ طور پر ایک قدیم سفید قسم کے ساتھ کیلیفورنیا کے موافقت شدہ اورینج قسم کے مابین سنکر کاری کا نتیجہ ہیں۔ اس پھل کی اعلی چینی کی مقدار کو تیار کرنے میں بہت سال لگے ہیں جو زیادہ تر سفید اقسام کو مہی .ا کرتا ہے جو انتہائی میٹھے ذائقہ کا تجارتی نشان ہے۔ وائٹ خوبانی کی بہت ساری قسمیں ہیں: کچھ اقسام میں شامل ہیں: کینیڈا وائٹ ، کینیڈا وائٹ بلین ہائیم ، شوگر پرل ، مونیقی ، زرد ، لی کرم ، اور شا کار پارہ۔
درخواستیں
سفید خوبانی کا استعمال کچا ، خشک ، خالص ، بنا ہوا ، بنا ہوا ، سینکا ہوا یا جام میں پکایا جاسکتا ہے۔ ہلکے ذائقہ کی وجہ سے سفید خوبانیوں نے جوڑی کے ساتھ ساتھ بہت سارے پتھر کے پھلوں کو جوڑا ہے جس میں چیری ، بادام اور بیر ہیں۔ دیگر اعزازی جوڑیوں میں شہد ، لیوینڈر ، سائٹرس ، ونیلا ، سفید چاکلیٹ ، دہی ، ہیزلنٹ ، تازہ چیزیں جیسے ریکوٹا ، مارسکارپون ، براتا اور شیور شامل ہیں۔ سفید خوبانی کیک ، ٹارٹس ، گیلیٹ اور آئس کریم میں بھی چمکتی ہے۔ ایک سفید خوبانی کا انتخاب کریں جو کافی حد تک پختہ ، ہموار ، بولڈ اور اچھ colorی رنگ کا ہو۔ اگر پھل سخت اور سبز رنگ کے ساتھ جکڑا ہوا ہے تو یہ اس کا پورا ذائقہ تیار نہیں کرے گا۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ناجائز سفید خوبانیوں کا ذخیرہ کرنا بہتر ہے ، اور ایک بار جب پھل اپنے عروج پر پہنچ جائے تو یہ کچھ دن فرج میں رکھے گا۔
جغرافیہ / تاریخ
وائٹ خوبانی کی اصلیت وسطی ایشیا میں پائی گئی ہے اور وہ کئی دہائیوں سے مشرق وسطی کے علاقوں میں پھل پھول رہی ہے۔ تاہم ، زیادہ تر اصل سفید سفید خوبانی مختلف قسم کے ساتھ پھل کی ملحد اور نقل و حمل کی قابلیت کو بہتر بنانے کی کوششوں میں ہائبرڈ ہے۔ ہلکے سردیوں اور لمبی گرم ، خشک گرمیاں رکھنے والے موسم گرم موسم میں سفید خوبانی کے درختوں کو کامیابی کے ساتھ بڑھنے کے لئے ڈھال لیا گیا ہے۔ زیادہ سے زیادہ پھلوں کی پیداوار کے ل These ان درختوں کو سورج کی پوری صورتحال کی ضرورت ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سفید خوبانی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
