تفصیل / ذائقہ
سیول سنتری کا سائز چھوٹا سے درمیانے درجے کا ہوتا ہے ، جس کا اوسط قطر 7-8 سینٹی میٹر ہے ، اور شکل میں ڈھلنے کے لئے گول ہوتے ہیں۔ گہری ، پیلے رنگ اورینج رنگ کی رند ہلکی ساخت کے ساتھ کھردری ہوتی ہے ، جس میں کچھ نمایاں گانٹھوں اور ٹکڑوں کی نمائش ہوتی ہے۔ رند میں بہت سے تیل کے غدود بھی ہوتے ہیں جو خوشبودار ضروری تیل خفیہ کرتے ہیں جو ہلکے تلخ نوٹ کے ساتھ پھولوں والے ہوتے ہیں۔ چھلکے کے نیچے ، سفید گہرا گوشت سے چمٹ جاتا ہے اور تیز اور تلخ ہوتا ہے۔ گوشت پیلے رنگ سے گہری نارنگی کے رنگ میں ہوتا ہے اور نرم ، رسیلی ، بہت سارے کریم رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ہے ، اور پتلی سفید جھلیوں کے ذریعہ 10-11 طبقات میں تقسیم ہوتا ہے۔ جب پک جاتا ہے تو ، سیول سنترے کھٹی ، تیزابیت دار ، پیچیدہ اور کسی حد تک تلخ ذائقہ کے ساتھ خوشبودار ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما میں موسم بہار کے شروع میں سیول سنترے دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
سیویل سنتری ، جو نباتاتی لحاظ سے سائٹرس اورینٹیم کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے ، ایک تلخ یا کھٹی قسم ہے جو سدا بہار درختوں پر اگتی ہے اور روٹاسی یا سائٹرس کنبے کا رکن ہے۔ پومیلو اور مینڈارن کے مابین ایک عبور ، سیول سنتری نے اپنا نام اسپین کے شہر سیویل سے حاصل کیا جہاں وہ 12 ویں صدی کے دوران ایشیاء سے متعارف ہوئے تھے اور شہر کے لئے ایک علامت بن گئے تھے۔ وہاں 14000 سے زیادہ تلور سنتری والے درخت ہیں جو سیویل کی سڑکوں پر لگے ہیں ، جو شہری زمین کی تزئین کی شکل میں لگائے گئے ہیں ، اور یہ درخت ہر سال ہرے رنگ کی روشنی اور گرمی کے مہینوں میں سایہ فراہم کرتے ہیں۔ اگرچہ ہسپانوی شہر سنتری کے درختوں سے جڑا ہوا ہے ، لیکن سیول سنترے بنیادی طور پر اسپین سے انگلینڈ میں سنتری کا سنگ مرمر بنانے کے لئے برآمد کیے جاتے ہیں ، اور سنتری کی کھٹی نوعیت کی وجہ سے ، وہ تازہ تیاریوں کی بجائے پکی میں بھی ترجیحی طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
غذائی اہمیت
سیول سنتری وٹامن سی ، غذائی ریشہ اور تھامین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ ان میں پوٹاشیم ، فاسفورس ، وٹامن اے ، کیلشیم ، اور کچھ اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کی خصوصیات بھی ہوتی ہیں۔
درخواستیں
سیویل سنتری رس اور زائسٹنگ کے ل best بہترین موزوں ہیں کیونکہ جب ان کا تلخ اور کھٹا گوشت ناقص ہوتا ہے تو اسے کچا استعمال کیا جاتا ہے۔ رس اور رند دونوں میٹھا اور مضحکہ خیز ایپلی کیشن کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، اور اس کا رس شربت ، کاکیل ، وینیگریٹس ، آئولی ، چٹنی ، سمندری مچھلی اور مچھلی اور سفید گوشت پر ایک آخری رابطے کے طور پر ملایا جاسکتا ہے۔ حوصلہ افزائی کا استعمال شکر ، نمک ، سٹو ، پکی سبزیاں ، اور بیکڈ سامان جیسے مفنز ، کیک اور روٹی کے ذائقہ کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ سیول سنتری کو کلیدی چونے یا لیموں کے لئے کسٹرڈس ، ٹارٹس یا پائیوں کے متبادل کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ کڑوی رند اور بیج کینڈی ہوئی سنتری کا چھلکا اور روایتی ماربل ، جام اور جیلی بنانے کے ل ideal بہترین ہیں کیونکہ بیجوں میں پیکٹین زیادہ ہوتا ہے اور قدرتی طور پر اس کا تحفہ گاڑھا ہوتا ہے۔ سیول سنتری میں مرغی جیسے مرغی ، بتھ ، سور کا گوشت ، گائے کا گوشت ، ویل اور سفید مچھلی ، لہسن ، پیاز ، خلیج کے پتوں ، لال مرچ ، اوریگانو ، تیمیم ، زیرہ ، سیرنو کالی مرچ ، اسٹرابیری ، بروکولی ، جن ، وہسکی ، چاکلیٹ ، اور لیموں کا رس۔ کمرے کے درجہ حرارت پر رکھے جانے پر پھل ایک ہفتہ تک رہیں گے اور جب فرج میں محفوظ ہوں گے تو 2-4 ہفتوں تک رہیں گے۔ سیول سنترے کو بھی منجمد کر کے ایک سال تک فریزر میں رکھا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
سیول سنتری کا استعمال سنتری کے مرچ کے لئے مشہور ہے ، جو سنتری کے چھلکے اور جوس سے تیار کیا جاتا ہے ، پانی اور چینی کے ساتھ ابلا جاتا ہے یہاں تک کہ پھل ایک موٹی ، نرم مستقل مزاجی کے برابر ٹوٹ جائے۔ انگلینڈ میں ، سنتری کے تحفظ کی یاد میں ہر مارچ کومبریا میں ہر سال میلہ منایا جاتا ہے۔ قومی مارمالڈ فیسٹیول کے نام سے مشہور ، ایک روزہ جشن میں روایتی میوزک ، فوڈ فروش ، کھانا پکانے کے مظاہرے ، اور نارنگی مرلہ کی ترکیبیں کے ذائقہ آزمانے والے بوتھ موجود ہیں۔ اس میلے میں مارملڈ ایوارڈز کی بھی میزبانی ہوتی ہے ، جو مختلف زمروں کے ساتھ مقابلہ ہے جو 2005 میں دنیا بھر سے بھیجی جانے والی سنتری سنگ مرمر کی ترکیبوں کے نمونے لینے اور ان کا فیصلہ کرنے کے لئے قائم کیا گیا تھا۔ یہ ایوارڈ سنتری سنگ مرمر بنانے کے فن کو دوبارہ تحریک دینے کے لئے اور ٹوسٹ سے آگے کی اشیاء جیسے چٹنی ، میٹھا ، پکا ہوا سامان ، اور بھنے ہوئے گوشت پر استعمال کرنے میں تخلیقی صلاحیتوں کی حوصلہ افزائی کے لئے بنائے گئے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
تلخ سنترے جنوب مشرقی ایشیاء کے مقامی ہیں اور قدیم زمانے سے ہی جنگلی بڑھ رہے ہیں۔ اس کے بعد پھل نویں صدی میں عرب کو اور 10 ویں صدی میں تجارتی راستوں کے ذریعہ یورپ کے علاقوں میں متعارف کروائے گئے۔ سنتری کا آغاز گیارہویں صدی کے اختتام کے بعد سسلی میں پہلی بار ریکارڈ کیا گیا تھا ، اور اگلے پانچ سو سالوں تک ، یہ یورپ میں نارنجی کی واحد اقسام تھیں۔ تلخ سنتری کا آغاز پہلی بار بارہویں صدی میں اسپین کے شہر سیویل میں ہوا تھا جہاں انہوں نے سیول سنتری کا نام لیا۔ اسپین سے ، سیول سنتری کو ہسپانوی متلاشیوں نے پندرہویں صدی کے آخر اور سولہویں صدی کے اوائل کے دوران برازیل ، میکسیکو ، اسکاٹ لینڈ اور انگلینڈ میں پھیلایا تھا۔ سیویل سنتری اب بھی بنیادی طور پر اسپین میں ہی اگائے جاتے ہیں اور یہ یورپ ، ریاستہائے متحدہ ، میکسیکو ، جنوبی امریکہ ، ایشیاء اور شمالی افریقہ کے علاقوں میں کسانوں کی منڈیوں اور خاص گروسریوں میں بھی پائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں سیول اورنج شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے سیول اورنج کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 88 88 دن پہلے ، 12/12/20 شیرر کے تبصرے: سیویل اورے مرے فیملی فارمز  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 32 325 دن پہلے ، 4/19/20 شیرر کے تبصرے: بیکرز فیلڈ میں مرے فیملی فارموں سے!  گلاب انٹرنیشنل مارکیٹ گلاب انٹرنیشنل مارکیٹ 801 ڈبلیو ال کیمینو اصلی سویٹ بی ماؤنٹین ویو CA 94040 650-960-1900 قریبپہاڑی نظارہ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 380 دن پہلے ، 2/24/20 شیئرر کے تبصرے: بہت اچھے۔  اردن مارکیٹ اردن مارکیٹ۔ ایلیسیا پی کیوی 24771 ایلیسیا پیکوی لگنا ہلز سی اے 92653 949-770-3111 قریبلگنا پہاڑیوں، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 401 دن پہلے ، 2/03/20  سپر کنگ سپر کنگ مارکیٹس۔ سان فرنینڈو روڈ 6501 سان فرنینڈو روڈ گلینڈیل CA 91201 747-272-0077 https://www.superkinglines.com قریببوربانک، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 402 دن پہلے ، 2/01/20 شیرر کے تبصرے: بہت اچھا۔  سپر آئروائن سپر آئروائن 14120 کلور ڈرائیو ارائن سی اے 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com قریبٹسٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 409 دن پہلے ، 1/26/20  تازہ چوائس مارکیٹ فصل کی تازہ مارکیٹیں - باغ باغ 9922 کیٹیلا ایوارڈ گارڈن گرو سی اے 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20  متناسب چوائس مارکیٹ متناسب چوائس مارکیٹ - کلور ڈاکٹر 18040 کلور ڈرائیو ارائن سی اے 92612 949-551-4111 http://www. wholesumchoice.com قریبارون-میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 411 دن پہلے ، 1/24/20  مشن رنچ مارکیٹ مشن رنچ مارکیٹ 23166 لاس ایلیسوس Blvd # 116 مشن ویجو CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranch Champion.com قریبپرانا مشن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 411 دن پہلے ، 1/24/20  اردن مارکیٹ اردن مارکیٹ۔ ایلیسیا پی کیوی 24771 ایلیسیا پیکوی لگنا ہلز سی اے 92653 949-770-3111 قریبلگنا پہاڑیوں، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 411 دن پہلے ، 1/24/20  ولی عہد وادی مارکیٹ (فارسی مارکیٹ) ولی عہد وادی مارکیٹ 2771 سینٹر ڈرائیو مشن ویجو CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com قریبلڈیرہ کھیت، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 411 دن پہلے ، 1/24/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 522 دن پہلے ، 10/05/19 شیرر کے تبصرے: سیویل سنتری # خصوصی کی مصنوعات  نارتھ پارک تیار کریں قریبپاوے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 64 641 دن پہلے ، 6/08/19  ہالی ووڈ فارمرز مارکیٹ دوست کھیت 15150 میریکوپا Hwy Ojai CA قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 696 دن پہلے ، 4/14/19  چھوٹی اٹلی مارکیٹ باب پولیٹو خاندانی فارم 1-760-802-2175 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 697 دن پہلے ، 4/13/19  چھوٹی اٹلی مارکیٹ باب پولیٹو خاندانی فارم 1-760-802-2175 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 704 دن پہلے ، 4/06/19  چھوٹی اٹلی مارکیٹ باب پولیٹو خاندانی فارم 1-760-802-2175 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 711 دن پہلے ، 3/30/19 |
