تفصیل / ذائقہ
پیلا کروک نیک اسکواش درمیانے اسکواش سائز اور ہموار ، نازک زرد جلد ہے۔ اس کا گوشت گھنے ، ہلکا پیلا اور نرم ، خوردنی بیجوں کے ساتھ پرتوں ہے۔ جیسا کہ اس کے نام سے پتہ چلتا ہے کہ اس کی شکل اس کی پتلی گردن کے ساتھ مڑے ہوئے ہے اور اسکواش کی بنیاد پر وسیع ہوتی ہے۔ بہترین ذائقہ اور ساخت کے ل Yellow پیلا کروک نیک اسکواش کاٹنا پانچ سے چھ انچ یا اس سے کم لمبائی میں ہونا چاہئے۔ اس کا ذائقہ ہلکی اور کالی مرچ اور گری دار میوے کی باریکی کے ساتھ تلوار ہے ، جو زچینی کی طرح ہے۔ اگر بیل پر پوری طرح سے پختہ ہونے اور خشک ہونے کی اجازت دی جائے تو یہ سخت اور نارنگی رنگت اختیار کرے گا ، اس کے علاوہ اس کی جلد بھی گانٹھ ، ٹکرانے اور لکیروں کے ساتھ تیزی سے گرم ہوجائے گی۔
موسم / دستیابی
پیلا کروک نینک اسکواش گرمی کے مہینوں میں چوٹی کے موسم کے ساتھ سال بھر دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
پیلے رنگ کا کروکینک اسکواش اسکواش کی ایک موسم گرما کی مختلف قسم ہے اور نباتاتی طور پر ککربائٹا پیپو کا ممبر ہے۔ کروک نیک قسم ایک اسکواش ہے جو بنیادی طور پر شمالی امریکہ میں پائی جاتی ہے اور زچینی کی آمد سے قبل غالب گرمیوں میں اسکواش ہوتی تھی۔ جب اس کی کھیتی اس وقت کی جاسکتی ہے جب کسی بچے کی طرح پیلا کروک نیک ، جب پیلا کروکینک کے طور پر مکمل ہو یا کٹے ہوئے لوکی مرحلے تک مکمل طور پر پختہ ہوجانے کے لئے بیل پر چھوڑا ہو۔ یہ موسم گرما کی اسکواش کی چند اقسام میں سے ایک ہے جسے کھجلی جیسے سوکھے مرحلے میں خشک کیا جاسکتا ہے۔
غذائی اہمیت
پیلا کروک نیک اسکواش میں کیروٹینائڈز موجود ہیں جو نہ صرف اسکواش کے پیلے رنگ کے رنگ کے لئے ذمہ دار ہیں بلکہ وہ انسانی جسم میں اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر بھی کام کرسکتے ہیں۔ اس میں لوٹین موجود ہے جسے صحت مند آنکھوں میں مدد کے لئے دکھایا گیا ہے اور شریانوں میں تختی کی تعمیر کو روکنے میں مدد ملتی ہے۔ پیلے رنگ کے کروک نیک اسکواش میں الفا کیروٹین ، بیٹا کیروٹین ، فولیٹ ، فائبر اور جیو دستیاب قابل کاپر بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
پیلا کروک نیک اسکواش پتلی پتلی ہے ، لیکن اس کے باوجود وہ کچے اور پکے ہوئے دونوں اطلاق میں استعمال کے ل ideal ان کو مثالی بنا دیتا ہے۔ پکوڑے ، تیز بریڈز ، پینکیکس یا کچے سلاد میں کڑکیں اور شامل کریں۔ لمبی وار پتلی سلائسس میں چھیل لیں اور پاستا کی تیاریوں میں روایتی نوڈلز کے بدلے استعمال کریں۔ کٹا ہوا پتلا اس کو لساگنا یا راتوٹول میں پرت لگایا جاسکتا ہے یا کارپیکیو میں خام استعمال کیا جاسکتا ہے۔ گول یا نیزوں میں کاٹ لیں اور بھونیں ، بھاپ ، پکائیں ، گہری بھونیں یا گرل۔ اسٹارچ ، گوشت یا پنیر کے ساتھ آدھا اور سامان۔ پکایا اسکواش کو سوپ میں بھون یا خالص کیا جاسکتا ہے۔ اس کا ذائقہ ٹماٹر ، مکئی ، شیلنگ لوبیا ، لہسن ، پیاز ، تازہ جڑی بوٹیاں ، بینگن ، انڈوں کی تیاری ، بھنے ہوئے مرغی ، ٹوسٹڈ گری دار میوے ، اور بکرے ، پیرسمین اور ریکوٹہ جیسے پنیر کے ساتھ اچھی طرح شادی کرتا ہے۔ پلاسٹک میں لپیٹے رکھنے اور پانچ سے سات دن کے اندر فرج میں رکھنا محفوظ رکھنا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پیلا کروک نیک اسکواش موسم گرما کی اسکواش قسم ہے جو طویل عرصے سے امریکہ میں ایک بنیادی فصل رہی ہے۔ کروک نیکس 1818 میں دریائے مسوری کے سر کے قریب اریکا قبیلے کے ذریعہ اور 1800 کے اوائل میں کیمڈن نیو جرسی کے کوپر فیملی کے ذریعہ بزرگ کی حیثیت سے درج ہیں۔ اگرچہ وہ اس وقت سے پہلے ہی بڑے ہو چکے ہوں گے لیکن اس میں 1807 سے پہلے پیلا کروک نینک کی تھوڑی سی ٹھوس دستاویزات موجود ہیں۔ تاہم 1709 میں لکھی گئی 'نیو وایج ٹو کیرولائنا' میں 'سینگ' کے سائز کا اسکواش کا ذکر موجود ہے جس میں ایک کروکینک قسم کا حوالہ مل سکتا ہے۔ مزید برآں ، فرانسس ہیگنسن کے 'نیو انگلینڈ پلانٹینشن' میں جو 1630 میں لکھا گیا ہے ، میں 'پمپینز اور گائے کی تعداد' کا ذکر ہے جو موسم گرما کے ابتدائی کروک نیک اقسام کا حوالہ بھی ہوسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کروکینک قسم کی اسکواش گرمیوں کی اسکواش کی سب سے قدیم اقسام میں سے ایک ہے اور ان کی دستاویزات نوآبادیاتی امریکہ سے ملتی ہیں۔ 1807 میں تھامس جیفرسن نے فلاڈلفیا کویکر ، تیمتھیس ماٹلاک کی طرف سے سمجھا جاتا ہے کہ اس کے لئے یلو کروک نینک اسکواش حاصل کیا گیا تھا۔ تھامس جیفرسن کی گارڈن بک میں یہ دستاویزی ہے کہ میٹلاک کو کوپر فیملی کی طرف سے یہ بیج حاصل ہوئے جنہوں نے تقریبا a سو سالوں سے نیو جرسی میں موروثی اسکواش کو محفوظ رکھا تھا۔ جب کہ بہت سی اقسام کی اسکواش نیو ورلڈ سے وطن واپس لوٹتے ہوئے ایکسپلور کے ذریعے یوروپ روانہ ہوگئی ہیں لیکن کروکینک کی اقسام 19 ویں صدی کے اوائل تک یورپ میں ظاہر نہیں ہوں گی۔ پیلے رنگ کا کروکینک اسکواش مختلف قسم کے اگانے میں آسان ہے اور پورے دھوپ ، گرم موسم اور زرخیز ، اچھی طرح سے خشک مٹی کے ساتھ پروان چڑھتا ہے۔ اسکویشس بیل سے جھاڑی کی اقسام میں مختلف ہوتی ہے ، یلو کروکینک ایک کھلی جھاڑی قسم ہے جو اس قابل فروٹ پھل کی آسانی سے کھیتی کی اجازت دیتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پیلا کروکینک اسکواش شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| گریس گیس پینٹری | بنا ہوا سمر اسکواش | |
| گریس گیس پینٹری | صاف ستھرا کھانے میں مکھن بٹر کروکینک اسکواش سوپ | |
| چوٹکی میرا نمک | تازہ دِل وینیگریٹی اور فیٹا کے ساتھ پکی ہوئی پیلے رنگ اسکواش |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے یلو کروک نیک اسکواش کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 بیرنز مارکیٹ قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 680 دن پہلے ، 4/30/19  ایتھنز کے مرکزی بازار - یونان 🇬🇷 سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 688 دن پہلے ، 4/22/19 شیرر کے تبصرے: نیدرلینڈز سے پیلٹ کوریجٹ 🇳🇱  کسانوں کا بازار سان ڈیاگو فارمرس آؤٹ لیٹ 10407 Friars Rd ، سان ڈیاگو ، Ca ، 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com قریبسان ڈیاگو، CA ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 729 دن پہلے ، 3/12/19 شیئرر کے تبصرے: پیلے رنگ کا کروک نینک اسکواش کاشتکاروں کے مارکیٹ آؤٹ لیٹ میں دیکھا گیا۔ |
