| دوست رینچس | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
اسمتھ کے سرخ خون کے سنتری کا سائز درمیانے درجے سے بڑے ہوتا ہے ، جس کا اوسط قطر 5-10 سینٹی میٹر ہوتا ہے ، اور قدرے دبے ہوئے اڈے کے ساتھ گلوبلولر کی شکل میں ہوتا ہے۔ درمیانی گاڑھی اور سنتری رنگ کی رنگت کو سرخ سرخی میں بھاری بھرکم ڈھانپ دیا جاسکتا ہے اور تیل کے نمایاں غدود کی وجہ سے یہ پتھر دار بنا ہوا لباس ہے۔ پوری پختگی کے وقت ، رند پوری طرح سرخ ہوسکتی ہے ، جس میں کوئی سنتری نظر نہیں آتی ہے۔ رند کی بیرونی پرت کے نیچے ، ایک سفید ، چمکدار گڑھا ہے جس میں روئی کی طرح کا بناوٹ ہے اور گوشت کا رنگ نارنجی سے لے کر سرخ رنگوں میں ہوتا ہے اور گہری برگنڈی رنگوں میں مکمل طور پر سیر ہوجاتا ہے۔ گوشت بھی رسیلی ہوتا ہے ، اس میں کچھ بیج ہوتے ہیں ، اور پتلی جھلیوں کے ذریعہ اسے 8-10 طبقات میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ اسمتھ کے سرخ خون کے سنتری خوشبو دار اور متوازن تیزابیت کے ساتھ میٹھے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے آخر میں موسم بہار کے آخر میں اسمتھ کے سرخ خون کی نارنجی دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
اسمتھ کے سرخ خون کے نارنج ، جو نباتاتی لحاظ سے سائٹروس سنینسس کے طور پر درجہ بند کیے جاتے ہیں ، ایک نادر قسم ہے جو درختوں پر اگتی ہے جو چار میٹر تک اونچائی تک پہنچ سکتی ہے اور اس کا تعلق روٹاسی یا سائٹرس خاندان سے ہے۔ سرخ رنگ کی نالی کی قسم 1980 کی دہائی میں جنوبی کیلیفورنیا میں والنسیا سنتری کے درخت کے اعضاء پر اگنے والی دریافت ہوئی تھی اور اسے بعض اوقات اسمتھ کی ریڈ والنسیا بھی کہا جاتا ہے۔ آج اسمتھ کے سرخ خون کے نارنج ابھی بھی جنوبی کیلیفورنیا سے باہر تجارتی طور پر نسبتا unknown نامعلوم ہیں اور گھریلو باغبانوں میں سب سے زیادہ مقبول ہیں کیونکہ اس درخت کو پورے یا بونے دونوں طرح کے کاشت کی جاسکتی ہے۔ رسیلی پھلوں کو تازہ کھانے کے لئے پسند کیا جاتا ہے اور یہ بیکنگ ، مرینڈس اور جوسنگ میں بھی استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
اسمتھ کے سرخ خون کے سنتری پوٹاشیم ، وٹامن سی ، غذائی ریشہ اور بیٹا کیروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ گوشت میں سرخ رنگت والا رنگ روغن فوٹونٹریٹ اینٹھوسینن سے آتا ہے جو اینٹی آکسیڈینٹ کی خصوصیات بھی پیش کرتا ہے۔
درخواستیں
اسمتھ کے سرخ خون کے سنتری کچے کے لئے بہترین موزوں ہوتے ہیں اور عام طور پر میٹھے اور طنزیہ ایپلی کیشنز میں استعمال کرنے کے لئے اس کا جوس لیا جاتا ہے۔ رس نکالنے اور کاٹتے وقت ، احتیاط برتنی چاہیئے کیونکہ رس سے ہاتھ اور کپڑے داغ پڑ سکتے ہیں۔ اسمتھ کے سرخ خون کے سنتری کو تازہ کھانوں کے لئے چھلکے ، کٹے اور ٹکڑے کر کے ، ہمواروں میں شامل کیا جا سکتا ہے ، مرغی اور سمندری غذا جیسے گوشت پر کیک اور ٹارٹوں پر سجایا جاتا ہے ، یا سبز اور پھلوں کے سلاد میں پھینک دیا جاتا ہے۔ پھلوں کو مشروبات ، کاکیل ، جیلی ، مارمیلڈس ، چٹنی ، مارینیڈ ، شربت ، میٹھا ، شربت اور نمک میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ سمتھ کے سرخ خون کے نارنج میں سمندری غذا جیسے سنیپر اور سالمن ، سور کا گوشت ، چوقبصور ، asparagus ، پستا ، کھجور ، پودینہ ، پتی دار سبز ، ریکوٹہ ، گلاب پانی ، چونے کا جوس ، pomelo کا رس ، اور کوکو نبس اچھی طرح مل جاتے ہیں۔ فرج میں محفوظ ہونے پر پھل دو ہفتوں تک برقرار رہتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کیلیفورنیا کے مورپارک میں ، مرلن اسمتھ نے شروع میں اس کے والینسیا سنتری کے درخت پر سرخ گوشت کے ساتھ نارنجی کا پتہ لگایا ، اور اس کا خیال تھا کہ اس کا پڑوسی اسے سنتری میں زہر دے رہا ہے۔ اس نے پولیس سے رابطہ کیا جس نے پھل کو یونیورسٹی آف کیلیفورنیا ریورسائڈ کے سائٹرس ورائٹی کلیکشن میں تبدیل کردیا۔ یہیں پر ماہرین محترمہ اسمتھ کو یہ یقین دہانی کرانے میں کامیاب ہوگئیں کہ سنتری زہر کا نتیجہ نہیں ، بلکہ ایک فطری تغیر پذیر ہے جہاں درخت کے اعضاء پر پھل خون میں نارنجوں میں پائے جانے والے سرخ رنگت پیدا کرنے کے لئے درکار دو جین تیار کرتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
وینٹورا کاؤنٹی کے کیلیفورنیا کے چھوٹے سے شہر موورپارک میں مرلن اسمتھ کے والنسیا سنتری کے درخت پر 1988 میں اسمتھ کے سرخ خون کے نارنج کا پتہ چلا تھا۔ اورینج نے پھر تحقیق اور جانچ کے لئے کیلیفورنیا یونیورسٹی میں سائٹس کی مختلف قسم کے مجموعہ کا رخ کیا۔ محققین نے پہلی بار وسطی وادی میں واقع ، لینڈکوو ، سی اے میں ، 2001 میں اسمتھ ریڈ کے لئے بیج لگائے تھے۔ نتائج مثبت تھے ، اور انہیں یقین ہے کہ نئی قسمیں ھٹی کی صنعت میں ایک اچھا اضافہ ثابت ہوگی کیوں کہ پھل ایک میٹھا ، والنسیا کی طرح کا ذائقہ پیش کرتے ہیں۔ بلڈ ووڈ برائے اسمتھ کے خون میں نارنگی پہلی بار 2004 میں نرسریوں میں جاری کی گئی تھی۔ آج اسمتھ کے خون میں نارنگی آن لائن نرسریوں کے ذریعے پائی جا سکتی ہے اور یہ جنوبی کیلیفورنیا کے مقامی کسانوں کے بازاروں میں بھی دستیاب ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں اسمتھ کے سرخ خون کے سنتری شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| پوری اسمتھس | اورنج ادرک کومبوچا کاکٹیل | |
| نمک ن مرچ یہاں | بلڈ اورنج وینیگریٹ کے ساتھ دال اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم سرما کا ترکاریاں |
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے اسپیشیلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے اسمتھ کے ریڈ بلڈ سنتری کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 پوری فوڈز مارکیٹ پوری فوڈز مارکیٹ۔ ساؤتھ لیک یونین 2210 ویسٹلیک ایوئل سیئٹل WA 98121 206-621-9700 قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 32 325 دن پہلے ، 4/18/20 شیرر کے تبصرے: ٹھیک ہے کہ یہ میں نے دیکھا ہے خون کا سب سے بڑا سنتری ہے ، اور آج رات میرے سلاد میں یہ ایک عمدہ اضافہ ہوگا! |
