تفصیل / ذائقہ
تقریبا بیلناکار کاسابنانا لمبی ، تیزی سے بڑھتی ہوئی انگوروں پر اگتا ہے ، جس میں عام طور پر پت treے دار ، پچھلی تاکوں کی تاکوں کے ل for مضبوط ٹریلس یا مدد کی ضرورت ہوتی ہے جس کی لمبائی 15 میٹر تک بڑھ سکتی ہے۔ کاسابناناس ہموار جلد ہرے سے گہرے سرخ یا قرمزی رنگ تک مچھلی کی شکل کے ساتھ پختہ ہوتی ہے۔ پھلوں کی خوشبو بڑھتی ہے جیسے یہ پک جاتا ہے اس میں تیز ، میٹھی ، تربوز جیسی بو آتی ہے۔ پھل کو پختہ ہونے میں کافی وقت لگتا ہے ، اور پکنے میں زیادہ درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ کاسابنانا 30 سے 60 سینٹی میٹر لمبائی اور 12 سینٹی میٹر تک کی موٹائی تک کہیں بھی اگے گا۔ رند سخت ہے ، جیسے تربوز کی طرح ، اور ناقابل خواندگی ہے۔ اس کے اندر ، پھلوں کا پختہ گوشت پیلے رنگ کا اورینج ہے اور بیج کا ایک بڑا گہا ہے جو پھلوں کی لمبائی کے ساتھ چلتا ہے۔ بڑے ، کالے بیج کدو کی طرح نظر آتے ہیں اور ناقابل خواندگی ہیں۔ کیسابناناس کیلے کے اشارے کے ساتھ کینٹالپ کی طرح ذائقہ آتا ہے (جسے کچھ لوگ کہتے ہیں کہ اس نے اپنا عام نام کیسے حاصل کیا)۔ جوان پھل سبزی کی طرح کاٹا جاتا ہے اور اس کا ذائقہ ککڑی کی طرح ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
کاسابنانا گرمیوں اور موسم خزاں کے مہینوں میں اور بعض اوقات اشنکٹبندیی علاقوں میں سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
عام نام کے باوجود کاساباناانا (تلفظ کاسا با نا نا) بالکل ہی کیلا نہیں ہے ، بلکہ ککوربیٹاسی (اسکواش) کنبے کا ایک ممبر ہے۔ پھل میں ایک دیودار ، سرخ ککڑی کی شکل ہوتی ہے۔ سائنسی طور پر ، یہ سکانا گندورائفرا کے نام سے جانا جاتا ہے ، جس کا خاکہ اس کی دیرپا ، خوشگوار خوشبو کا اشارہ ہے۔ یہ سکینہ اور میلکوٹن کے ساتھ ساتھ کستوری ککڑی یا خوشبودار خربوزے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ کاسابنانا نواحی پودوں والے پودے ہیں ، حالانکہ وہ متعدد ماحول میں ڈھال لیں گے اور معتدل آب و ہوا میں بھی اُگ سکتے ہیں۔
غذائی اہمیت
کیساباناس وٹامن سی ، بی کمپلیکس وٹامنز ، اور معدنیات کیلشیم ، فاسفورس اور آئرن کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ کیسابینوں میں کیروٹین بھی ہوتی ہے ، جو پھلوں کو سنتری کا شکار گوشت دیتے ہیں ، اور اہم اینٹی آکسیڈینٹ فوائد فراہم کرتے ہیں۔
درخواستیں
چینی کے ساتھ یا بغیر ، کیساباناس کو اکثر کٹے ہوئے اور کچے سے کھایا جاتا ہے۔ ناپختہ پھل سبزی کی طرح استعمال ہوتے ہیں ، سوپ اور اسٹائو میں شامل ہوتے ہیں یا مچھلی کے ساتھ جوڑ بناتے ہیں۔ پھل آدھے حصے میں کاٹا جاتا ہے اور یا تو ایک حصہ یا سارا پھل استعمال ہوتا ہے۔ کاساباناس لمبائی کی طرف سلائس کریں اور بیجوں اور کوئی تاریک گوشت نکالیں۔ گوشت کو نکالنے کے لئے ایک خربوزہ بیلر یا چمچ استعمال کریں جسے رس یا صاف کیا جاسکتا ہے اور مشروبات میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ گوشت کو میٹھا اور کنفیکشن میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یہ جیلیوں اور محفوظ بنانے میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ اگر خشک اور دھوپ سے باہر رہتا ہے تو کیسابناس کئی مہینوں تک برقرار رہیں گے۔ کٹ حصوں کو کئی دن تک فریج میں رکھا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
برازیل اور جنوبی امریکہ کے کچھ حصوں میں ، کیساباناس کو میلائو کرویا یا ماراکوجینا کہا جاتا ہے۔ برازیل اور پورٹو ریکو میں پھلوں کے بیج روایتی ادویہ میں گلے اور بخار کے علاج کے ل. استعمال ہوتے ہیں۔ گودا راتوں رات پانی میں ڈوب جاتا ہے اور نتیجہ مائع نشہ میں پڑ جاتا ہے۔ پھلوں کی خوشگوار ، دیرپا خوشبو سے انھیں لیلن کی کوٹھریوں اور گھر کے آس پاس ہوا میں خوشبو پھیلانے کا ایک قدرتی طریقہ بنا ہوا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
کاسابنانا برازیل کے اٹلانٹک جنگل سے تعلق رکھنے والے ہیں ، جو ملک کے جنوب مشرقی حصے میں واقع ہیں۔ وہ پیرو اور ایکواڈور میں شمال اور مغرب میں پھیل گئے ، اور وسطی امریکہ تک شمال کی طرف بڑھتے پایا جاسکتا ہے۔ گواتیمالا میں کاسابنانا سڑک کے کنارے بڑھتے ہوئے پایا جاسکتا ہے۔ ان کی کاشت پورے آبائی خطے میں ہوتی ہے اور ان کی غذائیت کی قیمت کے لئے مطالعہ کیا جاتا ہے۔ ایکواڈور میں پھلوں کی ظاہری شکل ہسپانوی فاتحین کے پہنچنے سے پہلے کی ہے۔ کاسابانا کے بارے میں سب سے پہلے ریکارڈ شدہ اکاؤنٹ 1658 میں پیرو میں تھا ، جہاں اس کا سامنا یورپی متلاشیوں نے کیا۔ دو دیگر ، تقریبا ایک جیسی سی سیانا پرجاتیوں کو کیریبین جزیروں میں بڑھتی ہوئی پایا جاسکتا ہے۔ جمنایکا میں تھوڑی چھوٹی ، زیادہ گول ذات والی ذات سکانہ سپیریکا ، اور ٹرینیڈاڈ میں سکانا ٹرینیٹینس پایا جاتا ہے۔ پورٹو ریکو میں ، بہت زیادہ مطلوب کاسابنانا ٹکڑے کے ذریعہ فروخت کیئے جاتے ہیں اور اس کی قیمت پونڈ کے حساب سے ہوتی ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں ، وہ اکثر پھلوں سے واقف افراد یا اشنکٹبندیی پھل افیقیانوڈو کی طرف سے اگائے جاتے ہیں۔ پھل 40 ڈگری فارن ہائیٹ سے کم درجہ حرارت برداشت نہیں کرے گا ، لیکن یہ جنوب مشرقی امریکی ریاستوں ٹیکساس ، لوزیانا اور فلوریڈا میں بڑھتا ہوا جانا جاتا ہے۔ ان علاقوں میں ، خوشبو دار پھل کاشتکاروں کی منڈیوں یا خاص اسٹوروں میں دیکھا جاسکتا ہے جس میں وسطی اور جنوبی امریکی کھانے کی خصوصیات ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں کیسابانا شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| زوم کے خوردنی پودے | کاسا کیلا خالص |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے کاسابیانا کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سینٹ ہیلن قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 85 دن پہلے ، 12/14/20 شیرر کے تبصرے: اس کا وزن تقریبا 6 6 ایل بی ہے  میڈیلن کولمبیا مرکانڈو سپر مارکیٹ سانتا ایلینا کالے 10A N36A ایسٹ۔ 163 کلومیٹر 12 میڈیلن اینٹیوکویا کے توسط سے 574-538-2142 قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 85 دن پہلے ، 12/14/20 شیرر کے تبصرے: ککڑی پیچ ، کچھ کمپنیاں جو دہی تیار کرتی ہیں ان میں یہ پھل آڑو مشروبات میں شامل ہے |
