سحر باز گوزریز کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

تفصیل / ذائقہ

کیپٹیوٹر گوز بیریس کی شکل اور اس کی ہموار اور چمکیلی جلد کی طرح آنسو گرنے کے لئے ایک گول ہے۔ قطر میں تقریبا ایک انچ قطر کترنے والا دیگر گوزبیری اقسام کے مقابلے میں قدرے بڑے پھل پیدا کرتا ہے۔ چونکہ کپیٹیویٹر گوزبیری بالغ ہوجاتی ہیں تو ان کی نیم پارباسی جلد ہرے سے گلابی / گہری سرخ رنگت میں بدل جاتی ہے۔ ان کے اندرونی گوشت میں جیلی کی طرح مستقل مزاجی ہوتی ہے جو ایک میٹھا ذائقہ اور دیرپا ٹارٹ نوٹ پیش کرتا ہے۔ غیظ و غضب والے گوزبیری جھریوں میں اور انفرادی پھلوں کے طور پر بڑے ، جھاڑی نما پودوں میں دونوں ہی اگتے ہیں۔

موسم / دستیابی

موسم گرما کے وسط کے مہینوں میں موہ لینے والے گوزبیری دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق

کیپٹیو ایٹر گوزبیری ایک ہائبرڈ قسم ہے جو نباتاتی لحاظ سے ریبس یووا کرسپا ‘کیپٹیوٹر’ کے نام سے درجہ بندی کی گئی ہے۔ گوزبیری کو دو مختلف اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے ، امریکی اور یورپی۔ قبضہ کرنے والا ایک امریکی / یوروپی ہائبرڈ قسم ہے جس کی خاص طور پر سردی سخت ، بیماری سے مزاحم اور بڑے ، ذائقہ دار پھلوں کی پیداوار ہے۔ تقریبا th کانٹے کی مختلف اقسام کیپٹیوٹر گوزبیری اس کے میٹھے پھلوں کے لئے جانا جاتا ہے اور اسے بازار میں میٹھی مچھلی کی بہترین مچھلی میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔

غذائی اہمیت

قبضہ کرنے والا گوزبیری وٹامن سی ، اینٹی آکسیڈینٹ ، اور انتھوکیانین پیش کرتے ہیں۔

درخواستیں

قبضہ کرنے والا گوز بیری دونوں کچے اور پکے ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ان کا قدرتی طور پر میٹھا ذائقہ انہیں ایک نمکین پھل کی طرح مثالی بنا دیتا ہے یا سبز اور پھلوں کے سلاد میں شامل کیا جاتا ہے۔ پھلوں کے نرخوں میں پوری یا آدھی کیپٹی ویٹر گوزبیریز شامل کریں یا ایک خوردنی گارنش اٹھو کیک ، کروم برویل اور آئس کریم کے بطور استعمال کریں۔ کٹوپیوٹر گوز بیریوں کو کلافائوٹس ، مفنز ، پیسٹری ، یا اوپر کیک میں بناو۔ جام ، جیلی ، چٹنی ، اور پائی بھرنے کے ل Cap کیپٹیو ایٹر گوز بیری کو پکائیں۔ بہترین معیار کے ل Cap کٹوی ایٹر گوز بیریوں کو فصل کے کچھ ہی دن میں کھایا جانا چاہئے ، تاکہ اپنی شیلف زندگی کو بڑھاسکیں اور انہیں ایک ہفتہ تک فرج میں رکھا جاسکتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

کٹوٹیٹر جیسے گوزبیری نازک ہوتے ہیں اور کٹائی کے وقت دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ مکینیکل گوزبیری اور کرنٹ کٹائی کرنے والی مشینیں یورپ میں بنائی جاتی ہیں اور شمالی امریکہ میں درآمد کی جاسکتی ہیں اگرچہ زیادہ تر درمیانے درجے سے چھوٹے پیمانے پر پیداوار آج بھی ہاتھ کی کٹائی کے ذریعہ کی جاتی ہے ، یہ ایسا طریقہ ہے جس سے بازار میں گوزبیری کی قیمت میں اضافہ ہوتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

اوٹاوا کے سنٹرل تجرباتی فارم میں کینیڈا میں کیپٹیوٹیٹر گوز بیری تیار کی گئی تھی۔ رِبس ہیرٹیلم (امریکی) اور رِبس یووا کرسپا (یورپی) گوزبیریوں کے پار سے پیدا ہونے والا یہ سب سے پہلے 1949 میں متعارف کرایا گیا تھا۔ امریکی اقسام عام طور پر سائز میں چھوٹی ہیں اور یورپی اقسام کے مقابلے میں کم ذائقہ دار ہوتی ہیں تاہم وہ بیماری کی بہتر مزاحمت کا مظاہرہ کرتی ہیں۔ حالیہ برسوں میں کیپٹیوٹر جیسی نئی اقسام تیار کی گئیں جو یورپی اور امریکی دونوں اقسام کی بہترین خصوصیات کو یکجا کرتی ہیں جو تجارتی لحاظ سے کامیاب ہنس بیری کی پیداوار کے لئے بہتر صلاحیت پیدا کرتی ہیں۔ سحر انگیز پودوں میں سورج کی نمائش کو ترجیح دی جاتی ہے لیکن وہ شدید گرمی کو برداشت نہیں کرتے ہیں اور اس کے نتیجے میں ، ان علاقوں میں بہتر نمو پائیں گے جہاں ہلکی گرمیاں پڑتی ہیں۔ اگرچہ وہ سردی سے سخت ہیں موسم کی آخری سخت ٹھنڈ کے بعد موسم بہار میں لگانے کی کوشش کی جانی چاہئے۔