| فوڈ بز: موروثی ٹماٹر کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
| سمجھدار کھیت بنیں | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
کالی کریم ٹماٹر درمیانے درجے کے ، بیف اسٹاک قسم کے ٹماٹر ہیں جس میں چپٹی ہوئی گلوب کی شکل ہے۔ بیرونی جلد سیاہ مرون رنگ کی ہوتی ہے ، اگرچہ کافی سورج کی روشنی اور گرمی کی وجہ سے وہ سبز بھوری بھوری کندھوں کے ساتھ ، تقریبا سیاہ ہوسکتے ہیں۔ ذائقہ شدید ہے ، اس میں مٹھاس ہے جو تیزابیت کے نوٹ سے متوازن ہے ، اسے ایک الگ ، تھوڑا سا نمکین ذائقہ دیتا ہے۔ کالی کریم ٹماٹر کے بیج دیر سے پختہ ہوجاتے ہیں ، لیکن وہ بڑے پھلوں کے بہت زیادہ پروڈیوسر ہیں ، جن کا اوسط اوسط آٹھ سے بارہ اونس ہے۔ گرمی سے دوچار ، غیر مستقل پودے غیر معمولی طور پر سخت ہیں اور یہ موسم کی ایک وسیع رینج میں منفی حالات کو بہتر انداز میں ڈھال سکتے ہیں۔ صحتمند داھلتا چھ فٹ یا اس سے زیادہ اونچائی تک پہنچ سکتی ہے ، اور ان کو عام طور پر بڑے ، بھاری پھلوں کی زیادہ پیداوار کی حمایت کرنے کے لئے اسٹیکنگ یا کیجنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
بلیک کریم ٹماٹر گرمیوں اور موسم خزاں میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
بلیک کریم ٹماٹر کو اس کے سیاہ ، سیاہ - جامنی رنگ کے رنگ اور اس کی اصل کے لئے نامزد کیا گیا ہے۔ 'کریم' یوکرائنی زبان کا لفظ 'کریمیا' ہے ، یوکرین جزیرے جہاں بلیک کریم کی کاشت کی جاتی تھی۔ یہ کالی ٹماٹر کی بہترین اقسام میں سے ایک مانا جاتا ہے ، اور یہ مستقل طور پر اعلٰی مقام حاصل کرتا ہے اور ذائقہ کی آزمائشوں میں بڑھے ہوئے جائزے حاصل کرتا ہے۔ اس نے ریاستہائے متحدہ کے مغربی ساحل پر نمایاں مقبولیت حاصل کی ہے ، حالانکہ یہ دنیا بھر کے باورچیوں کا پسندیدہ انتخاب ہے۔ بلیک کریم ٹماٹر ایک موروثی قسم ہے جو ٹماٹروں کے بیف اسٹیک گروپ سے تعلق رکھتا ہے ، اور یہ نباتاتی طور پر یا تو لائکوپرسن ایسکولٹم یا سولانم لائکوپرسیکم ، 'بلیک کریم' کے نام سے جانا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
ٹماٹر کی تمام اقسام کی طرح ، بلیک کریم ٹماٹر میں ریشہ ، وٹامن اے اور وٹامن سی کی بھرپور مقدار موجود ہے۔ وہ لائکوپین کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں ، یہ ایک قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو کینسر سے بچنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ ان ٹماٹروں کا گہرا ارغوانی رنگ رنگ ، اینٹھوسایانن کی بڑھتی ہوئی سطح کا نتیجہ ہے ، جو ایک قدرتی رنگ ورنٹیشن ہے جس میں اینٹی آکسیڈینٹ کے فوائد ہیں۔ کالی ٹماٹر ، اور دیگر انتھکائئنن سے بھرپور غذاوں کی باقاعدگی سے کھانسی ، دل کی بیماریوں سے بچانے میں معاون ثابت ہوسکتی ہے۔
درخواستیں
بلیک کریم ٹماٹر کا بھرپور ، تھوڑا سا نمکین ذائقہ انہیں تازہ کھانے کے ل ju ، یا جوڈی اور کاک ٹیل کے مشروبات ، جیسے خونی مریم کے ل. استعمال کرتا ہے۔ بلیک کریم ٹماٹر کاٹنا اور سلاد یا سینڈویچ میں شامل کرنے کے ل best بہترین موزوں ہے ، لیکن چٹنی بنانے میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ بوندا باندی کے ٹکڑوں کو زیتون کے تیل اور سمندری نمک کے چھڑکنے کی مدد سے ، یا تازہ موزاریلا ، تلسی ، زیتون کا تیل اور بالسامک سرکہ کے ساتھ ٹاپ کرنے کی کوشش کریں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹماٹر کو پکنے تک اسٹور کریں ، اس کے بعد ریفریجریشن کشی کے عمل کو سست کرسکتی ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ بلیک کریم ٹماٹر کے بیج کریمی جنگ کے اختتام پر وطن واپس آنے والے فوجیوں کے ذریعہ جمع ہوئے اور بچائے گئے تھے ، اور ممکنہ طور پر وہ فوجیوں کے اہل خانہ کی نسلوں میں گزر گئیں اور آس پاس کے قصبوں میں مشترکہ طور پر 1990 تک متعارف کرائے جانے تک جزیرے کریم سے باہر
جغرافیہ / تاریخ
بلیک کریم ٹماٹر یوکرین کے جزیرہ نما کریمین کے قریب بحیرہ اسود کے جزیرے جزیرہ کریم سے نکلتا ہے ، اور اسے 1990 میں سویڈن کے بروما کے لارس اولو روزنسٹرم نے مارکیٹ میں پیش کیا تھا۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بلیک کریم وارث ٹماٹر شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ہیلو گلو | موروثی ٹماٹر بیسل کیپریس سلاد | |
| آدھی بیکڈ فصل | بوربن کیریملائز شدہ بیکن اور وارث ٹماٹر بی ایل ٹی |
حال ہی میں مشترکہ
اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے لوگوں نے بلیک کریم وارث ٹماٹر بانٹ دیئے ہیں آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 90 دن پہلے ، 12/10/20 شیرر کے تبصرے: والڈیویا فارموں سے مقامی وارث ٹماٹر!  بیلارڈ فارمرز مارکیٹ ون لیف فارم 10801 ایلیوٹ آر ڈی اسنوہمش WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 150 دن پہلے ، 10/11/20 شیرر کے تبصرے: موروثی قسم کا آخری ، کم تیزابیت ، میٹھا ، رسیلی۔ تھوڑا سا سمندری نمک کے ساتھ کٹا کامل!  1601 ای اولمپک بلو ڈی وی ، لاس اینجلس قریبفرشتے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 404 دن پہلے ، 1/31/20 شیرر کے تبصرے: 'ڈارکلوم ہیروم ٹماٹر' ایم اے یو آئی میں فری انٹرنیشنل ... ایل.ا پروڈکٹ مارکیٹ فون: (213)688-0880  ویسٹ سیئٹل فارمرز مارکیٹ کٹیٹاس ویلی گرین ہاؤس ایلنزبرگ ، WA قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19 شیرر کے تبصرے: زیادہ تیزاب اور بہت سارے رس کے ساتھ ذائقہ دار ذائقہ۔ زبردست تازہ جڑی بوٹیاں اور تھوڑی اییوو چھڑکیں :) |
