| کولیمین فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
شنکیو کی مولی لمبی لمبی اور تنگ ہوتی ہے ، جو گاجر کی شکل کی یاد دلاتی ہے۔ جڑ ہموار اور تقریبا hair بالوں سے مالا مال ، بجلی کے گلابی رنگت کے ساتھ ہے۔ اس کا داخلی گوشت کرکرا اور روشن سفید ہے۔ جڑ سے منسلک ہوتے ہیں ربرب رنگ کے تنے اور سبز پتے جو ہموار اور کھانے کے قابل بھی ہیں۔ جب عمدہ ذائقہ اور بناوٹ کے لئے شنکیو مولیوں کو اٹھایا جائے جب لمبائی چار سے پانچ انچ کے درمیان ہو۔ وہ ایک کلاسک مولی کا ذائقہ پیش کرتے ہیں جو میٹھا اور غیر معمولی مسالہ دار ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
شنکیو مولیوں موسم بہار میں ایک چوٹی کے موسم کے ساتھ سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
شنکیو رولیش نباتاتی لحاظ سے رافینس سیٹوس کا ایک حصہ اور براسیسیسی خاندان کے رکن ہیں۔ دوہری مقصد یا 'سب کھا لو' کی فصل کے طور پر جانا جاتا ہے ، شنکیو مولی اپنی جڑ اور اس کے پتوں والے سبز دونوں کے لئے اگائی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
جداگیاں اور سبز دونوں ایک خاص مقدار میں پیش کش کے ساتھ مولی وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ یہاں تک کہ تاریخی طور پر مولیوں کو ملاحوں نے وٹامن سی کے مواد کے لئے کھایا تھا جس نے سمندر میں طویل سفر کے دوران اسکوروی کو روکنے میں مدد کی تھی۔ مزید برآں ، شنکیو مولیوں میں فولک ایسڈ ، پوٹاشیم ، وٹامن بی 6 ، فائبر ، آئرن اور پانی کی پیش کش کی جاتی ہے۔
درخواستیں
شنکیو مولیوں کو خام جزو کے طور پر یا پکی تیاریوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ سبز اور جڑ دونوں خوردنی ہیں۔ گرین کو سوٹ ، سوپ یا کہیں بھی شامل کیا جاسکتا ہے جہاں پکی ہوئی سبزیاں طلب کی جاتی ہیں۔ جڑ کو کریم پر مبنی ڈپس اور نرم پنیر کے ساتھ ایک کروڈٹ کی طرح پوری طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ کٹے ہوئے پتلی شنکیو مولی کو سینڈویچ ، ٹیکوس ، سلاد یا سرد نوڈل ڈشوں میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ شنکیو سلائسین کی بھی تعریف کریں گے اور سشی اور سشیمی میں مسالہ دار کاٹنے کو شامل کریں گے۔ جب پکے ہوئے کٹے ہوئے شنکیو مولی کو sautéed ، بریزڈ ، یا بنا ہوا بنا کر تیار کیا جاسکتا ہے۔ شنکیو مولیوں اچار کی تیاریوں کے لئے بھی مثالی ہیں یا تو کٹے ہوئے یا پوری۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، شنکیو کی مولیوں کو خشک اور ریفریجریٹڈ رکھیں۔ جڑ کو ریفریجریٹڈ اور ایک سے دو ہفتوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے ، اگرچہ سبز تیزی سے مرجھا سکتے ہیں اور ایک ہفتہ کے اندر بہترین استعمال کیے جاتے ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
شنکیو مولی ایک مقبول مولی قسم ہے جو کوریا ، چین اور جاپان میں استعمال ہوتی ہے۔ دونوں پتے اور جڑ کیمیچی ، ہلچل - فرائز ، سوپ اور خمیر شدہ گرینس تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
شنکیو مولی ایک کھلی جرگ آلود ہیرلوم مولی ہے جو شمالی چین میں شروع ہوئی ہے۔ شنکیو مولیوں کی کاشت کاشت کے تیس دن بعد کی جاتی ہے جب ان کی جڑیں لمبائی میں چار سے پانچ انچ تک پہنچ جاتی ہیں۔ شنکیو ابتدائی مولی کی مختلف قسم ہیں جو موسم گرما میں گرمی کے خطرے کے خاتمے کے بعد موسم بہار میں بہترین بوائی کی جاتی ہیں لیکن گرمی کی گرمی شروع ہونے سے پہلے ہی۔ وہ ہلکی ہلکی ہوتی ہے ، تاہم ، ہلکی آب و ہوا میں سارا سال بویا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں شنکیو مولی شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| صحت مند ٹائمز | شنکیو مولی اور ٹوفو سوپ |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اس کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے شنکیو مولی کو شیئر کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ کولیمین فیملی فارمز کارپینٹری ، CA 1-805-431-7324 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 36 364 دن پہلے ، 3/11/20 شیرر کے تبصرے: شانکیو مولی متحرک اور مسالہ دار لگ رہے ہیں  یونین اسکوائر گرین مارکیٹ ونڈ فال فارمز مونٹگمری ، نیو یارک https://www.windfallfarms.com قریبنیویارک، ریاستہائے متحدہ تقریبا 431 دن پہلے ، 1/04/20 شیرر کے تبصرے: مولی یہاں بہت عمدہ ہے!  سانتا مونیکا فیمرز مارکیٹ رومیو کولمین کارپینٹری ، CA 1-805-431-7324 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 53 532 دن پہلے ، 9/25/19 شیرر کے تبصرے: کولمین فیملی فارمز میں شانکیو مولی  سانتا مونیکا کا کسان بازار رومیو کولمین کارپینٹری ، CA 1-805-431-7324 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 560 دن پہلے ، 8/28/19 شیرر کے تبصرے: کولیمین فیملی فارمس سے مسالیدار شنکیو Radishes |
