| تازہ اصلیات | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
وایولاس چھوٹے چھوٹے پھول ہیں جو مختلف قسم کے مطابق ، رنگ اور شکل میں مختلف ہوتے ہیں۔ ہر پھول میں نرم ، ہموار اور ریشمی مستقل مزاجی کے ساتھ پتلی ، نازک اور فلیٹ ، مڑے ہوئے پنکھڑیوں پر مشتمل ہوتا ہے۔ پنکھڑیوں میں رنگ بھی مختلف ہیں ، کچھ روشن پیلے رنگ ، اورینج ، شاہی جامنی رنگ یا قرمزی کی ٹھوس رنگت کے حامل ہیں ، جبکہ دیگر لہجوں کے رنگ اور دھاری دار سیاہ رنگ کے بھوری رنگ کے ساتھ بھوری رنگ ، سفید اور پیلا رنگ کے امتزاج دکھاتے ہیں۔ واؤلاس انفرادیت رکھتے ہیں کیوں کہ پورا پھول خوردنی ہوتا ہے ، اور پھولوں میں کرکرا ، خوشبودار اور ٹینڈر ٹیکس ہوتا ہے جس میں ایک بے ہودہ ، خوشبو دار خوشبو ہوتی ہے۔ رنگین پھول ہلکے ٹکسال اور موسم سرما کی باریکیاں کے ساتھ ٹھیک میٹھے ، سبزیوں کا ذائقہ بھی اٹھاتے ہیں۔
موسم / دستیابی
وایلس سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
وایولاس چھوٹے ، خوردنی پھول ہیں جو کیلیفورنیا کے سان ڈیاگو میں فریش اوریجنس فارم کے ذریعہ تیار کردہ خصوصی پھولوں کی ایک لائن کا ایک حصہ ہیں۔ نازک پھولوں کو مکمل طور پر گارنش کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے اور ٹھیک ٹھیک ، میٹھا اور سبزیوں سے بنا ہوا ذائقہ فراہم کیا جاسکتا ہے۔ وایلاس قدیم زمانے سے ہی جنگلی طور پر بڑھ رہا ہے ، لیکن تازہ اصلیات کاشت کرتے ہیں ، ہاتھ کا انتخاب کرتے ہیں اور کھانے کے تجربے کو بہتر بنانے کے ل che شیفوں کو ایک انوکھا ، خوردنی گارنش مہیا کرنے کے لئے رنگین بلومز کا مرکب تیار کرتے ہیں۔ واؤلاس کو تازہ اصل کے کلاسک اور پسندیدہ پھولوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے ، جس میں ایک خوبصورت تاریخ پیش آتی ہے جبکہ ایک خوبصورت ظاہری شکل ہے اور جدید تیاریوں کے مطابق ہے۔ رنگ برنگے کھلتے گھریلو کھانوں میں شامل کیے جاسکتے ہیں ، یا کھانے کا یادگار تجربہ بنانے کے ل to ان کو ٹیک آؤٹ آرڈرز میں ایک اضافی حیرت کی طرح پیک کیا جاسکتا ہے۔ مشروبات کا ذائقہ اور بناوٹ بڑھانے کے لئے مکسولوجی میں بھی وایلاس کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔
غذائی اہمیت
وایلنس وٹامن اے اور سی کا ایک ذریعہ ہیں ، مدافعتی نظام کو مستحکم کرنے ، جلد کے اندر کولیجن کی پیداوار کو فروغ دینے اور بیرونی ماحولیاتی جارحیت پسندوں کے ذریعہ ہونے والے نقصان سے خلیوں کا دفاع کرنے کے لئے اینٹی آکسیڈینٹ نما خصوصیات والی غذائی اجزاء ہیں۔ پھولوں میں انتھوکیانینز ، روغن بھی ہوتے ہیں جو پنکھڑیوں کو ان کے رنگین شکل دیتے ہیں اور بلڈ پریشر کو کم کرنے اور بیماری سے بچانے کے لئے سوزش اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات رکھتے ہیں۔
درخواستیں
وایلاس میں ایک لطیف ذائقہ ، نازک فطرت ، اور ہلکی خوشبو ہوتی ہے جو نمونے سے بچنے کے لئے تیاریوں کے اختتام پر شامل ہونے پر ظاہر کی جاتی ہے۔ سارا پھول کھایا جاسکتا ہے اور یہ قابل احترام خوردنی گارنش ہے ، جس میں سلاد ، سوپ ، پھلوں کے پیالوں ، ڈپس ، اور نرم پنیروں پر چھڑکایا جاتا ہے ، یا پاستا ، سمندری غذا ، سینڈوچز ، بھوک لگی ہوئی چیزوں اور دیگر خوبصورتی کے لئے حکمت عملی کے ساتھ رکھا گیا ہے۔ وایلس کو میٹھے لہجے میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے جیسے کیک ، اسکونز ، شربت ، کریم بریلی ، کوکیز ، پڈنگ اور ٹارٹس ، یا انہیں ہلکے سے شربت ، جام اور جیلیوں میں بھی پکایا جاسکتا ہے۔ جب میٹھی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، تو کچھ شیف ایک چمکیلی ، کرکرا مستقل مزاجی پیدا کرنے کے لئے انڈوں کی سفیدی اور چینی کے ساتھ پھولوں کو کرسٹال لیتے ہیں۔ پاک تیاریوں سے پرے ، واؤلاس کاکیل ، چائے اور آئسڈ مشروبات کے لئے مشہور گارنش ہیں۔ مشروبات میں آرائشی عنصر کے طور پر پھولوں کو بھی برف کے کیوب میں مکمل طور پر منجمد کیا جاسکتا ہے۔ وایلاس میں چاکلیٹ ، خوبانی ، آم ، لیموں ، ناریل ، لیوینڈر ، دار چینی ، گاجر ، مشروم ، مولی ، asparagus ، بکری پنیر ، اور پولٹری ، ٹرکی اور مچھلی جیسے گوشت کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بن جاتی ہے۔ پورے وایولا کے پھولوں کو فوری طور پر بہترین کوالٹی اور پھول کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے اور جب وہ فرج میں مہر بند کنٹینر میں محفوظ ہوجاتے ہیں تو وہ 2 سے 6 دن رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
وایلیٹ ، وایولا جینس سے تعلق رکھنے والی وایولا کی ایک قسم ، تاریخی طور پر پہلا پھول تھا جو ویلنٹائن ڈے سے منسلک ہوتا ہے۔ سینٹ ویلنٹائن ایک ایسا پادری تھا جو روم کے کلاڈیئس نے جوڑے کے ساتھ خفیہ شادی کرنے پر جیل میں ڈال دیا تھا۔ اس وقت ، کلاڈیوس نے جوان جوانوں کے لئے شادی کو غیر قانونی قرار دے دیا تھا جو اہل اور عمر کے فوجی تھے۔ جب سینٹ ویلنٹائن جوڑے سے کلاڈیس کے قانون کے خلاف شادی کرتے ہوئے پکڑا گیا تو اسے سزائے موت سنائی گئی۔ علامات کی بات یہ ہے کہ سینٹ ویلنٹائن نے جیل کی کھڑکی کے بالکل ہی باہر بڑھتی وایلیٹ جمع کیں اور ایک سیاہی سیاہی پیدا کرنے کے لئے انہیں کچل دیا۔ سنت نے سیاہی کا استعمال کرتے ہوئے اپنے کنبہ ، دوستوں ، اور جاننے والوں کی حوصلہ افزائی کے لئے جیل سے محبت بھری خط لکھے۔ یہ افواہ بھی پھیلی ہوئی تھی کہ سینٹ ویلنٹائن جیلر کی بیٹی سے پیار کر گیا ہے اور 'اپنے ویلنٹائن سے' خطوط پر اپنے نوٹ لکھے گا۔ سینٹ ویلنٹائن کو 14 فروری کو ، 269 عیسوی میں پھانسی دی گئی ، جس میں Lupercalia کے نام سے جانے والے ایک کافر کی چھٹی تھی ، جس نے رومن دیوی کو پیار سے نوازا تھا۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، جیسے ہی عقیدت مندوں نے سینٹ ویلنٹائن کی موت کو یاد کیا ، کافر چھٹی کے موضوعات سینٹ ویلنٹائن کی علامت کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ جڑنے لگے جس سے یہ جشن پیدا ہوا جو آج تسلیم کیا جاتا ہے۔ کئی سالوں سے ، وایلیٹائن ڈے پر سینٹ ویلنٹائن کے اعزاز میں دیئے جانے والا بنیادی پھول ہی رہا ، اور جوڑے سینٹ ویلنٹائن کے دستخط کا استعمال کریں گے ، اور چھٹی کے دن محبت کرنے والوں کے نام کے طور پر 'ویلنٹائن' قائم کریں گے۔ 1900s کے اوائل میں ، یہ بہت عام تھا کہ کینڈیوں کا ایک خانہ بنفشی کے گلدستہ کے ساتھ جوڑا گیا ، اور بہت سارے وصول کنندگان نے پھولوں کے دل کی شکل کی شکل کو سراہا ، اور یقین کرتے ہیں کہ اس نے چھٹی کے رومانٹک جذبے میں مزید اضافہ کیا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
وایلاس یورپ کے مقامی ہیں اور ہزاروں سالوں سے کاشت کیے جارہے ہیں۔ قدیم یونان میں دوا کے استعمال کے ل The نازک پھول بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے تھے ، اور رومن سلطنت میں ، پھولوں کو کثرت سے شراب بنا دیا جاتا تھا۔ وایلس نے وکٹورین ایرا میں مقبولیت میں اضافہ کیا ، جہاں انہیں خوردنی گارنش کے طور پر شامل کیا گیا ، خوشبو میں مبتلا کیا گیا ، اور محبت کرنے والوں کے مابین احساسات کو بات چیت کرنے کے لئے اسے ایک خفیہ علامت کے طور پر استعمال کیا گیا۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، چمکدار رنگ کے کھلتے ایک پسندیدہ پاک پھول بن چکے ہیں اور کھانا پکانے کے جدید طریقوں کو اپناتے رہتے ہیں۔ مذکورہ تصویر میں نمایاں وایولاس کا کیلیفورنیا کے سان ڈیاگو کے تازہ اوریجنس فارم میں کاشت کیا گیا تھا ، جو 1990 کی دہائی کے وسط سے قدرتی طور پر اگنے والے مائکروگرینز اور خوردنی پھولوں کا سب سے بڑا امریکی پروڈیوسر ہے۔ تازہ اورینجز خوردنی پھولوں کی 60 اقسام سے زیادہ بڑھتی ہیں اور ہلکی اور دھوپ والی جنوبی کیلیفورنیا آب و ہوا کا استعمال سال بھر خوشگوار ، پرکشش ، محفوظ اور معیاری پھولوں کی تیاری کے ل. کرتی ہیں۔ تازہ اورینجز میں اعلی سطح کا تیسرا فریق آڈٹ شدہ فوڈ سیفٹی پروگرام بھی ہے اور وہ کیلیفورنیا کے لیفے گرین مارکیٹنگ ایگریمنٹ کا مصدقہ ممبر ہے ، جو پیداوار میں شفافیت اور دیانتداری کو فروغ دینے کے لئے سائنس پر مبنی فوڈ سیفٹی کے طریقوں پر عمل کرتا ہے۔ تازہ اصلیت سے حاصل کی جانے والی وایلس کو ریاستہائے متحدہ میں تازہ اوریجنز کے منتخب کردہ تقسیم کار شراکت داروں کے ذریعے پایا جاسکتا ہے ، بشمول اسپیشیلٹی پروڈیوس ، اور کینیڈا میں شراکت داروں کے ذریعہ بھی پائے جاتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| سانپ آئل کاکیلیل کمپنی ایل ایل سی | سان ڈیاگو CA | 619-754-4041 |
| چکوترا کی گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-792-9090 |
| یوان تبیان ، ذاتی شیف | سان ڈیاگو CA | 347-277-1958 |
| یونیورسٹی کلب | سان ڈیاگو CA | 619-234-5200 |
| C 2 C | سان ڈیاگو CA | 619-972-9345 |
| کاتالینا وسائل | سان ڈیاگو CA | 619-297-9797 |
| پینڈری ایسڈی (شیر فش) | سان ڈیاگو CA | 619-738-7000 |
| رینچو سانٹا فے پر پل | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-6063 |
| مسٹر اے کی پیسٹری | سان ڈیاگو CA | 619-239-1377 |
| وینسیمو پنیر ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-847-9616 |
| شوگر اور سبسکرائب کریں | لا جولا سی اے | 858-274-1733 |
| راکی راکی (چھوٹا اٹلی) | سان ڈیاگو CA | 858-302-6405 |
| گھاس اسکرٹ | سان ڈیاگو CA | 858-412-5237 |
| بلیو اوشین لا جولا | لا جولا سی اے | 858-999-4073 |
| فلور چائلڈ بیکنگ کمپنی | سان مارکوس CA | 858-437-7884 |
| میل فلرز بار | رینچو سانٹا فی CA | 858-756-3085 |
| کیٹنر ایکسچینج | سان ڈیاگو CA | |
| کیٹامارن بیوریج | سان ڈیاگو CA | 858-488-1081 |
| جو-آئیچی | سان ڈیاگو CA | 619-800-2203 |
| دیجا مارا | سمندر پار سی اے | 760-231-5376 |
| ایڈیسن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-350-7600 |
| مریم فریس | کوروناڈو CA | 619-435-5425 |
| کتاماران | سان ڈیاگو CA | 858-488-1081 |
| گریٹ میپل ہلکرسٹ | سان ڈیاگو CA | 619-255-2282 |
| چٹاؤ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 858-459-4451 |
| زنک | سان ڈیاگو CA | 559-281-2485 |
| ڈگمگاتی | کارڈف CA. | 619-244-0416 |
| وی اٹ لا جولا گاؤں | سان ڈیاگو CA | 858-646-7700 |
| میڈیسن | سان ڈیاگو CA | 619-822-3465 |
| آتش فشاں خرگوش بار | سان ڈیاگو CA | 619-702-5595 |
| کھیت والینسیا | ڈیل مار CA | 858-756-1123 |
| خراج تحسین | سان ڈیاگو CA | 858-220-0030 |
| کے ن بی شراب خانوں | سان ڈیاگو CA | 619-578-4932 |
| ہم آہنگی ایل ایل سی | سان ڈیاگو CA | 619-724-7210 |
| اویسٹر اور پرل بار ریسٹورنٹ | لا میسا سی اے | 619-303-8118 |
| جونیپر اور آئیوی | سان ڈیاگو CA | 858-481-3666 |
| Monteferante فوڈز | CA منظر | 310-740-0194 |
| آپ اور آپ (باورچی خانے) کو ہٹانے | سان ڈیاگو CA | 214-693-6619 |
| جم کرافٹ کھانے کھولیں | سان ڈیاگو CA | 619-799-3675 |
| کیٹرنگ سلوشنز | چولا وسٹا CA | 619-957-1162 |
| MOOSE 101 | سولانا بیچ سی اے | 858-342-5495 |
| تازہ سشی کیٹرنگ | کارلسباد CA | 858-344-7098 |
| سان ڈیاگو کیک کمپنی | سان ڈیاگو CA | 858-337-9956 |
| سوشل ٹیپ | سان ڈیاگو CA | 619-398-8938 |
| ہوٹل ڈیل کوروناڈو سیریا ریسٹورنٹ | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
| سکا بار اینڈ ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 925-487-2025 |
| تریی حرمت | لا جولا سی اے | 858-633-3893 |
| شہر کے بعد شہر | سان ڈیاگو CA | 619-233-8880 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں وایلا پھول شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
