| فوڈ بز: مشروم کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
پورٹوبیلینی مشروم سائز میں درمیانے درجے کے ہوتے ہیں اور اس کی اوسط قطر 5--7 سنٹی میٹر ہے اور یہ ایک موٹے تنے سے جڑے ہوئے ہیں۔ پورٹابیلا مشروم سے تھوڑا سا چھوٹا ہے ، لیکن ایک کریمنی سے بڑا ہے ، گہری بھوری رنگ کی ٹوپیاں ہموار ، مضبوط اور موٹی ہیں۔ ٹوپی کے نیچے ، سیاہ ، بے نقاب ، مانسل گلیں موجود ہیں ، لیکن کچھ اب بھی پختگی پر منحصر ہے ، کپاس جیسی جھلی یا پردے سے ڈھکے ہو سکتے ہیں۔ جب پردہ آنسوے گا تو ، ایک چھوٹی سی سفید رنگ کی انگوٹی تنے کے گرد رہ جائے گی اور تنے سفید ، گھنے ، تنتمی اور تھوڑا سا الگ ہوجائے گا۔ جب پکایا جاتا ہے تو ، پورٹوبیلینی مشروم گوشت کی طرح مستقل مزاجی کے ساتھ چبائے ہوئے اور ٹینڈر ہوتے ہیں اور اس میں ہلکا ، نٹ اور مچھلی کا ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
پورٹوبیلینی مشروم سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
پورٹوبیلینی مشروم ، جو بوٹیکل طور پر اگیریکوس بیسپورس کے طور پر درجہ بند ہیں ، ایک عام قسم ہے جس کا تعلق ایگاریسیسی خاندان سے ہے۔ بیبی بیلا مشروم اور منی پورٹوبیلوس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، پورٹوبیلینی مشروم سفید بٹن مشروم کا زیادہ پختہ مرحلہ ہیں اور پورٹابیلا مشروم کا قدرے نادان ورژن ہیں ، جس میں کریمنی مشروم سائز اور عمر میں ایک قدم نیچے ہے۔ یہ مشروم دونوں جنگلی میں پائے جاتے ہیں اور بڑے پیمانے پر کاشت کیے جاتے ہیں صرف فرق اور صرف عمر اور اس کا فرق۔ پورٹوبیلینی مشروم اپنے چھوٹے سائز اور بھر پور مٹی کے ذائقوں کے لئے گھریلو شیفوں کے حق میں ہیں اور بہت سے مختلف عالمی کھانا میں پاک استعمال میں انتہائی ورسٹائل ہیں۔
غذائی اہمیت
پورٹوبیلینی مشروم میں وٹامن ڈی ، فائبر ، نیاسین ، تانبا ، سیلینیم اور فاسفورس ہوتا ہے۔
درخواستیں
پورٹوبیلینی مشروم پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے ل best بہترین موزوں ہیں جیسے sautéing ، ابلتے ، برائلنگ ، گرلنگ ، اور بیکنگ۔ کھانا پکانے سے پہلے ، مشروموں کو نم کاغذ کے تولیہ سے صاف کرنا چاہئے ، ہلکی سے کللا ہوا اور خشک تھپکنا چاہئے ، یا صاف کرنے کے لئے صاف کرنا چاہئے۔ تنوں اور ٹوپیاں دونوں کو استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور انہیں روٹی کے پیسے ، پنیر ، اور ساسیج کے ساتھ بھرایا جاسکتا ہے اور دل کی بھوک یا سائڈ ڈش کے لئے بیکڈ ، مشروم سلائیڈروں کے لئے بھرا ہوا ، یا کٹی ہوئی اور اضافی پروٹین کے لئے زمینی گوشت میں ملایا جاسکتا ہے۔ ان کو بھی کٹا ہوا اور سلاد ، سوپ ، اسٹو ، پاستا ، چاول کے برتن میں ، فجیتاوں کے لئے انکوائری کرکے ، یا میکروونی اور پنیر میں بیک کیا جاسکتا ہے۔ پورٹوبیلینی مشروم ٹیریاکی چٹنی ، کریم پر مبنی چٹنی ، پیسٹو ، پولٹری ، گائے کا گوشت ، سور کا گوشت ، کیکڑے ، ایوکاڈو ، ٹماٹر ، سرخ مرچ ، بروکولی ، پالک ، پتی دار سبز ، مکھن پھلیاں ، ہرا پیاز ، چھلکا ، لہسن ، کیفالوٹیر پنیر ، نیلی پنیر ، فیٹا ، چاول ، اور نوڈلز۔ جب وہ ریفریجریٹر میں کاغذ کے تھیلے میں محفوظ ہوں گے تو وہ ایک ہفتہ تک رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پوری تاریخ میں ، اگاریکس بیسپورس کے ورژن بہت سے مختلف قدیم ثقافتوں میں استعمال ہوتے رہے ہیں۔ مصر میں ، وہ مصریوں کے ذریعہ بہت احترام کرتے تھے ، جن کا خیال تھا کہ مشروم نے صارفین کو خصوصی اختیارات یا ہمیشہ کی زندگی دی ہے۔ روم میں ، ان کو اکثر 'خداؤں کا کھانا' یا سیبس ڈائرئم کے طور پر درجہ بند کیا جاتا تھا ، اور روسی اور میکسیکن میں لوگوں نے مشروم کو انسانیت کی طاقت عطا کی تھی۔ ثقافتی لوک داستانوں کے علاوہ ، دودھ کی روایتی دوائیوں میں مشروم کا استعمال جسم کی توانائی کو منظم کرنے اور دودھ پینے والی ماؤں کے دودھ کی پیداوار میں اضافے کے ل. کیا جاتا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
پورٹوبیلینی مشروم قدیم زمانے سے ہی جنگلی طور پر بڑھ رہے ہیں ، اور اگاریس بیس پورس کی اقسام کو پہلی بار یورپ میں 17 ویں صدی میں کاشت کیا گیا تھا۔ آج پورٹوبلینی مشروم کاشت بنیادی طور پر کاشت کی جاتی ہے اور یہ بڑے پیمانے پر سپر مارکیٹوں ، کاشتکاروں کی منڈیوں ، اور شمالی امریکہ ، جنوبی امریکہ ، یورپ ، ایشیاء ، افریقہ اور آسٹریلیا میں خصوصی گروسری پر دستیاب ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| کھا لو (میرارمر) | سان ڈیاگو CA | 858-736-5733 |
| ہرب اینڈ سی | انکنیٹس ، CA | 858-587-6601 |
| لی پاپاگیو (کارلسباد) | کارلسباد CA | 949-235-5862 |
| چکوترا کی گرل | سولانا بیچ سی اے | 858-792-9090 |
| میریٹ کورٹٹیارڈ اولڈ ٹاؤن | سان ڈیاگو CA | 619-260-8500 |
| باربریلا لا جولا | لا جولا سی اے | 858-454-7373 |
| شور ہاؤس کچن کارلسباد | کارلسباد CA | 858-663-9916 |
| گاؤں کی شراب | سان ڈیاگو CA | 619-546-8466 |
| حوا تخلیقات فلاح و بہبود | انکنیٹس ، CA | 775-450-7235 |
| پیسیفک ساحل کے اسپرٹ | سمندر پار سی اے | 925-381-5392 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پورٹوبیلینی مشروم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| بھیڑ والا کچن | پورٹوبیلو مشروم پانینی | |
| لہسن کے معاملات | گوبھی اور مشروم بھرنے کے ساتھ پیروگی | |
| تحفے اور پنکونز | پروسییوٹو کے ساتھ آسان چکن مارسالا |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے پورٹوبلینی مشروم کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 20 دن پہلے ، 2/18/21 شیرر کے تبصرے: پورٹوبیلو مشروم  کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 202 دن پہلے ، 8/20/20 شیرر کے تبصرے: پورٹوبیلو مشروم  کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 286 دن پہلے ، 5/28/20 شیرر کے تبصرے: پورٹوبیلو مشروم  کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 328 دن پہلے ، 4/16/20 شیرر کے تبصرے: پورٹوبیلو مشروم  ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ قدرت کا تازہ ایتھنز کی وسطی مارکیٹ 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 412 دن پہلے ، 1/23/20 شیرر کے تبصرے: پورٹوبیلو مشروم |
