تازہ گاربنزو پھلیاں

Fresh Garbanzo Beans





تفصیل / ذائقہ


گربزنزو پھلیاں ، جسے چنے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، وہ پیٹائٹ ہیں اور سبز مٹر کے سائز کے بارے میں۔ تازہ ہونے پر وہ کسی کاغذ کی طرح ہلکے سبز رنگ کے خول میں گھیرے جاتے ہیں۔ ہر شیل میں ایک یا دو ہلکے سبز پھلیاں ہوتے ہیں جن کی شکل گونگا ، گول شکل کی ہوتی ہے۔ ایک بار پھلیاں مارنے کے بعد عام طور پر اس کی چھلکنے کی ضرورت نہیں ہوتی جیسے فوا پھلیاں کرتے ہیں ، اگرچہ اگر پھلیاں کریمی سے زیادہ چبھتی ہوں تو وہ آپ کے ہاتھوں یا تولیہ سے ملنے سے فائدہ اٹھاتے ہیں تاکہ کھالیں ڈھیلی ہوجائیں اور ہیلنٹ چھیلنے کے مترادف ہوں۔ گاربنزو پھلیاں ایک نشاستہ دار ، بٹری ساخت اور ہلکے پھلیاں کا ذائقہ پیش کرتے ہیں جو میٹھا اور نٹ دونوں ہیں۔ ایک بار خشک ہوجانے کے بعد ، گاربنزو سیم کی بیشتر اقسام سبز سے پیلا ٹین رنگت میں بدل جائیں گی۔ گربزنزو پھلیاں تازہ گولہ باری کے بین کے طور پر استعمال کی جاسکتی ہیں ، اور ان کی مقبولیت حالیہ برسوں میں بڑھ رہی ہے حالانکہ وہ آج بھی عام طور پر ان کی خشک یا ڈبے میں استعمال ہوتے ہیں۔

موسم / دستیابی


موسم گرما کے مہینوں میں تازہ گاربنزو پھلیاں بہار کے آخر میں دستیاب ہوتی ہیں۔

موجودہ حقائق


گاربنزو سیم ، جسے چکن بھی کہا جاتا ہے ، نباتاتی طور پر سیسر اریٹینم کا ایک حصہ ہے۔ سویابین کے بعد ، گاربنزو آج کی دنیا میں دوسرا سب سے زیادہ مقبول پھل دار فصل ہے۔ گاربنزو پھلیاں کی دو اہم اقسام ہیں ، چھوٹی سیڈ دیسی کے نام سے جانا جاتا ہے جو بنیادی طور پر جنوب مشرقی ایشیاء اور مشرق وسطی میں پائے جاتے ہیں ، اور جتنی عام طور پر عالمی سطح پر پائی جاتی ہے ، وہ بڑی سیڈ کو کبلی کے نام سے جانا جاتا ہے۔ گاربنزو پھلیاں کے جینوم کو بہتر کاشتوں کی نشوونما کے سلسلے میں ترتیب دیا گیا ہے جو بہت سے عام کیڑوں اور بیماریوں سے مزاحم ہیں۔ یہ نئی اقسام ترقی پذیر ممالک کے کاشتکاروں کو فائدہ پہنچاتی ہیں جو صرف گارزنزو فصل پر انحصار کرتے ہیں نہ صرف روزی اور ایک قسم کی آمدنی کے لئے بلکہ فصلوں کو نائٹروجن کو ٹھیک کرنے اور مٹی کے معیار کو بہتر بنانے کی صلاحیتوں کے لئے بھی۔

غذائی اہمیت


دیگر پھلیاں کے مقابلے میں گاربانزوز میں صرف 17 فیصد پروٹین کی پیش کش کم ہوتی ہے ، اور اس میں چربی کی مقدار بھی تھوڑی ہوتی ہے۔ مزید برآں ، گاربنزوز میں فولیٹ ، میگنیشیم اور ناقابل تحلیل ریشہ ہوتا ہے۔ صحت مند عمل انہضام کی مدد کے لئے گاربنز کے فائبر مواد کو دکھایا گیا ہے۔

درخواستیں


جب گولیننگ بین کے طور پر یا ان کی خشک شکل میں تازہ ہو تو گربزنزو پھلیاں استعمال کی جاسکتی ہیں۔ جب تازہ ہوجاتے ہیں تو ان کو کچا استعمال کیا جاسکتا ہے حالانکہ وہ اکثر پکے جاتے ہیں۔ تازہ گاربنزو پھلیاں ابلی ، بھنے ہوئے ، ہلچھے تلے ہوئے ، گہرے فرائڈ ، ابلی ہوئے اور انکوائری کی جاسکتی ہیں۔ ان کی پھلیوں میں ابھی بھی تازہ گاربنزو پھلیاں گرل پر یا کاسٹ لوہے کی اسکیلٹ پر رکھی جاسکتی ہیں اور ناشتے کے طور پر پیش کی جاسکتی ہیں۔ سوکھے گاربانزو پھلیاں اکثر ، رات بھر بھیگی ، ابلی ہوئی ہوتی ہیں ، اور پھر پکی ہوئی بین مختلف قسم کی ایپلی کیشنز میں استعمال کی جا سکتی ہیں۔ پکی ہوئی پھلیاں تلی ہوئی اور کرسی سائڈ ڈش کے طور پر پیش کی جاسکتی ہیں۔ ان کو پلافیل ، تلی ہوئی گیندوں یا پیراگراف اپ گاربنزو اور مصالحوں کی پیٹی بنانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پکایا گاربنزو پھلیاں بھی ہمmس میں پاک کی جاسکتی ہیں۔ انہیں سلاد ، سوپ ، اسٹو اور سالن میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ ان کی ساخت اور غذائیت کی خصوصیات انہیں ان علاقوں میں ایک مقبول پروٹین بناتی ہے جہاں گوشت کی کمی ہے ، یا سبزی خور نمایاں ہیں۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، تازہ گاربنزو پھلیاں فرج میں رکھیں اور تین سے چار دن کے اندر استعمال کریں۔

نسلی / ثقافتی معلومات


ہندوستان میں ، گاربنزو نہ صرف ایک پوری لوبیا کے طور پر مقبول ہے بلکہ یہ چکنے ہوئے آٹے کو بنانے کے ل dried بھی سوکھی ہوئی ہے اور یہ انڈین کھانا میں استعمال ہونے والا سب سے عام آٹا ہے۔ بین میں مقبول اجزاء ڈھل ، ایک سوکھا ہوا پھلیاں بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ ہندوستان میں یہ چنا مسالہ ، ٹماٹر ، پیاز اور چنے کی ایک پٹی ہوئی ڈش میں بھی ایک اہم جز ہے۔ بحیرہ روم میں ، گاربنزو بھی ایک اہم پھل دار ہے اور مقبول پھیلاؤ اور سائیڈ ڈش ، ہمس میں ایک اہم جزو ہے۔ مشرق وسطی میں ، پتے اور تنوں کے ساتھ تازہ گاربنزو گلدستے جن میں ابھی تک منسلک نرم گاربانزو پھندیاں ہیں وہ بازار میں فروخت کی جاتی ہیں اور پورے گلدستے کو چارکول کی گرل پر مقبول طور پر پکایا جاتا ہے اور گرم پوڈوں کو ناشتے کے کھانے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے ، جو گرم نچوڑ کے ذریعہ کھایا جاتا ہے پھلی اور پھلی کھا رہی ہے۔ فلپائن میں ، گاربانزو پھلیاں ہالو ہالو کے نام سے مشہور میٹھی میں شامل کی جاتی ہیں۔ اٹلی اور فرانس میں ، گاربنزو سیم کا آٹا فلیٹ بریڈ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو عام طور پر اسٹریٹ کارٹس پر دستیاب ہوتا ہے جسے ساکا اور پانسی کہا جاتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ


گربزنزو پھلیاں پہلی بار مشرق وسطی میں ایک ایسے خطے میں پالا گیا تھا جس کو زرخیز کریسنٹ کے نام سے جانا جاتا تھا اور اسی وقت گندم اور جو کے طور پر جانا جاتا تھا اور یہ جدید زراعت کی بنیادی فصلوں میں سے ایک ہیں۔ وہاں سے یہ سن 2000 قبل مسیح میں 000iter to BC قبل مسیح میں بحیرہ روم تک پھیل گیا ، اور آخر کار سولہویں صدی میں ہسپانوی اور پرتگالی متلاشیوں کے توسط سے نئی دنیا تک جانے لگا۔ مشرق وسطی اور بحیرہ روم میں آج گارزنزو سیم کاشت کی جاتی ہے اور اسے بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے حالانکہ زیادہ تر پیداوار ہندوستان سے ہی آتی ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں گاربنزو پھلیاں کیلیفورنیا ، مونٹانا ، ساؤتھ ڈکوٹا ، نارتھ ڈکوٹا ، اڈاہو ، اوریگون اور واشنگٹن میں اگائی جاتی ہیں۔ مزید برآں کچھ فراہمی میکسیکو سے بھی نکل آتی ہے۔ ان کی خشک اور ڈبے والے شکل میں گربزنزو پھلیاں دنیا بھر میں پائی جاسکتی ہیں اور یہ سب سے زیادہ استعمال شدہ لغوں میں سے ایک ہے۔


ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں تازہ گربزنزو پھلیاں شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
گلابی تہبند تازہ گاربانزو بین اور بکری پنیر پیٹ
فوڈ سیکشن چارڈڈ تازہ گاربانزو پھلیاں
بیک اور پوش تازہ گربزنزو پھلیاں کے ساتھ پیڈرن مرچ
سارہ کی کچن بیبی آرٹچیکس کے ساتھ تازہ چنے اور موم کی پھلیاں
101 کوک بوکس الٹیٹیٹ ویگی برگر
دعوت کے اندر تازہ گربزنزو پھلیاں اور ساسیج اور کالی مرچ پاستا

حال ہی میں مشترکہ


لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے فری گربزنزو بینوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔

شیئر کریں Pic 55089 ہندوستانی بازار انڈین مارکیٹ
380 ایس مین اسٹریٹ ملپٹاس سی اے 95035
408-493-5777 قریبملپیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 37 377 دن پہلے ، 2/27/20

شیئر کریں Pic 55009 پینسینولا تیار کرتے ہیں پینسینولا تیار کرتے ہیں
2400 ڈیل مونٹی ایون مونٹیری CA 93940
831-373-4626
http://www.pensinulaproduceinc.com قریبریت شہر، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 37 378 دن پہلے ، 2/26/20

شیئر کریں پک 54933 کارڈیناس مارکیٹس کارڈیناس مارکیٹ۔ فریڈم بلیوڈ
1437 فریڈن بلوڈ واٹسن ویل CA 95076
831-763-7656
http://www.cardenasomot.com قریبآزادی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 37 379 دن پہلے ، 2/25/20

شیئر کریں پک 54842 مارکیٹ فیسٹٹا لیٹنا مارکیٹ فیسٹٹا لیٹنا
1424 کیری اسٹریٹ سان میٹو سی اے 94401
650-343-0193 قریبسینٹ میتھیو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 38 381 دن پہلے ، 2/22/20

شیئر کریں پک 54538 اردن مارکیٹ اردن مارکیٹ۔ ایلیسیا پی کیوی
24771 ایلیسیا پیکوی لگنا ہلز سی اے 92653
949-770-3111 قریبلگنا پہاڑیوں، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 401 دن پہلے ، 2/03/20

شیئر کریں پک 54529 نارتھ گیٹ گونزالیز مارکیٹس نارتھ گیٹ مارکیٹ۔ برسٹل اسٹریٹ
1120 ایس برسٹل اسٹریٹ سانٹا اینا CA 92704
714-957-2529
https://www.northgatemarket.com قریبسینٹ اینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 401 دن پہلے ، 2/03/20
شیئرر کے تبصرے: خوبصورت۔

شیئر کریں پک 54410 سپر کنگ سپر کنگ مارکیٹ۔ لنکن ایوینیو
2260 لنکن اوی الٹڈینا CA 91001
626-296-9311
https://www.superkinglines.com قریبالٹڈینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 403 دن پہلے ، 2/01/20

شیئر کریں Pic 54181 سڑک لا کیریٹا سپر مارکیٹیں
4637 ای چیپ مین ایوینج اورینج CA 92869
714-771-1595
http://www.lacarretasupermarkets.com قریبولا پارک، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20

شیئر کریں پک 54134 تازہ چوائس مارکیٹ فصل کی تازہ مارکیٹیں - باغ باغ
9922 کیٹیلا ایوارڈ گارڈن گرو سی اے 92840
714-539-9999
https://www.harvestfreshmarkets.com قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20

شیئر کریں Pic 54075 مشن رنچ مارکیٹ مشن رنچ مارکیٹ
23166 لاس ایلیسوس Blvd # 116 مشن ویجو CA 92691
949-707-5879
http://www.missionranch Champion.com قریبپرانا مشن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 411 دن پہلے ، 1/24/20

شیئر کریں Pic 54061 اردن مارکیٹ اردن مارکیٹ۔ ایلیسیا پی کیوی
24771 ایلیسیا پیکوی لگنا ہلز سی اے 92653
949-770-3111 قریبلگنا پہاڑیوں، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 411 دن پہلے ، 1/24/20

شیئر کریں Pic 54039 ولی عہد وادی مارکیٹ (فارسی مارکیٹ) ولی عہد وادی مارکیٹ
2771 سینٹر ڈرائیو مشن ویجو CA 92692
949-340-1010
http://www.crownvalleymarket.com قریبلڈیرہ کھیت، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 411 دن پہلے ، 1/24/20

شیئر کریں Pic 53599 لوٹس مارکیٹ لوٹس انٹرنیشنل مارکیٹ
2043 ایس الما روڈ میسا اے زیڈ 85210
480-833-3077 قریبٹیبل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 428 دن پہلے ، 1/07/20

شیئر کریں Pic 53555 بائز مارکیٹ کا مقام بائز مارکیٹ ۔20 واں اسٹریٹ
523 N 20 ویں اسٹریٹ فینکس AZ 85006
602-252-8996 قریبفینکس، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 428 دن پہلے ، 1/07/20

شیئر کریں Pic 53452 لاس آلٹوس رینچ مارکیٹس لاس آلٹوس کھیت کا بازار
3415 ڈبلیو گلینڈل ایون فینکس اے زیڈ 85051
602-841-0346 قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20

شیئر کریں Pic 53226 کارس کارس
1501 ہف مین آر ڈی اینکرجس اے کے 99515
907-339-1300 قریبروسی جیک پارک، الاسکا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 43 438 دن پہلے ، 12/27/19

پچ 50983 شیئر کریں فوڈس کمپنی فوڈکو
10790 میکآرتھر بلوڈڈ آکلینڈ سی اے 94605
510-924-3060
www.foodsco.net قریبسان لیینڈرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 584 دن پہلے ، 8/04/19

50915 Pic کو شئیر کریں بھارت بازار بھرت بازار
34301 الوارڈو-نیلس روڈ یونین سٹی سی اے 94587
510-324-1011
www.shopbharatbazar.com قریبیونین سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 584 دن پہلے ، 8/03/19

50206 Pic کو شئیر کریں لولا کی مارکیٹ # 1 لولا کا مارکیٹ اور ریسٹورنٹ
440 ڈٹن ایوینیو # 17 سانٹا روزا CA 95407
707-577-8846 قریبسانٹا روزا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19

50190 تصویر کو شیئر کریں کارڈیناس کارڈیناس مارکیٹس
330 بیلم بلوڈڈ سان رافیل CA 94901
415-578-3971 قریبسان رافیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19

شیئر کریں Pic 50059 ایزٹیکا مارکیٹس ایزٹیکا مارکیٹ۔ ناپا
2995 جیفرسن اسٹریٹ ناپا CA 94558
707-266-1333 قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 598 دن پہلے ، 7/21/19

شیئر کریں پک 49808 کاسا لوکاس لوکاس مارکیٹ ہاؤس
2934 24 ویں اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110
415-826-4334 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19

بانٹیں Pic 49241 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت
619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 616 دن پہلے ، 7/03/19
شیرر کے تبصرے: باربیجیلٹا فارموں سے تازہ گاربنزو پھلیاں

شیئر کریں Pic 49146 کارڈیناس کارڈیناس مارکیٹ
301 ایس لنکن ایوین کورونا CA 92882
951-371-9030 قریبتاج، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19

شیئر کریں پک 48788 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 623 دن پہلے ، 6/26/19
شیرر کے تبصرے: تازہ گربزنز واپس آگئے۔ باربلاگیٹا فارموں سے

PIC 48602 کا اشتراک کریں ویلارٹا سپر مارکیٹ ویلارٹا سپر مارکیٹ - لنکن ایوینیو
2394 لنکن اویو اینہائم CA 92801
714-300-0778 قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19

شیئر کریں Pic 48556 تازہ چوائس مارکیٹ تازہ چوائس مارکیٹ پلیس۔ کیٹیلا ایوینیو
9922 کیٹیلا ایو اینحیم سی اے 92804
714-539-9999 قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19
شیئرر کے تبصرے: اچھے معیار کا

شیئر کریں پک 48489 سپر مارکیٹ سپر - اناہیم بلو ڈی وی ڈی
1222 ایس اناہیم بلوڈ اناہیم سی اے 92805
714-518-5496 قریباناہیم، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19

PIC 48479 شئیر کریں نارتھ گیٹ گونزالیز مارکیٹس نارتھ گیٹ مارکیٹ۔ 4 واں اسٹریٹ
409 E. چوتھی اسٹریٹ سانٹا اینا CA 92701
714-647-9310 قریبسینٹ اینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 627 دن پہلے ، 6/21/19

شیئر کریں پک 47772 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خاصیت پیدا کرتے ہیں
619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 658 دن پہلے ، 5/22/19

شیئر کریں پک 46537 نمستے پلازہ انڈین سپر مارکیٹ قریبپاوے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ
تقریبا 722 دن پہلے ، 3/19/19
شیرر کے تبصرے: گاربنزو پھلیاں نمستے پلازہ انڈین سوپر مارکیٹ میں

مقبول خطوط