| فوڈ بز: ٹماٹر کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
| لو لو فارمز |
تفصیل / ذائقہ
چاکلیٹ چھڑکیں ایک ہائبرڈ چیری ٹماٹر ہے جس کا سائز ایک انچ ہے۔ اس کی چمکیلی سرخ جلد گہری سبز رنگ کی پٹیوں سے چھا گئی ہے ، جس سے اسے چاکلیٹ کی طرح کا رنگ مل جاتا ہے۔ پھل مستحکم ہیں ، اور وہ ایک اعلی جسم ، میٹھے ٹماٹر کا ذائقہ اعلی برکس سطح (چینی کے مواد کی پیمائش) کے ساتھ پیش کرتے ہیں۔ غیر منقولہ چاکلیٹ چھڑکتی ہوئی ٹماٹر کے پودے پانچ سے سات فٹ لمبا تک پہنچ سکتے ہیں ، اور وہ ہر موسم میں ٹھنڈ تک موٹے ٹرسوں میں شگاف سے بچنے والے پھلوں کی زیادہ پیداوار حاصل کرتے رہتے ہیں۔ انہیں اچھی بیماری کے خلاف مزاحمت اور ایک طویل فصل کی کھڑکی بھی کہا جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
چاکلیٹ چھڑک کر چیری ٹماٹر گرمیوں کے شروع میں دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
چاکلیٹ چیری ٹماٹروں کو چھڑکتی ہے ، جیسے کہ ٹماٹر کی تمام اقسام آلو اور بینگن کے ساتھ نائٹ شیڈ کنبے کے رکن ہیں۔ ٹماٹر ، جنھیں اصل میں سولنم لائکوپرسیکم کہا جاتا ہے ، کو نباتاتی لحاظ سے لائکوپرسن ایسکولٹم کہا جاتا ہے ، حالانکہ جدید مطالعات اصل درجہ بندی میں واپسی کی حوصلہ افزائی کر رہی ہیں۔ ٹماٹروں کو مزید ذیلی گروپوں میں درجہ بندی کیا گیا ہے جو ٹماٹر کی پرجاتیوں میں مختلف قسم کی نمائندگی کرتے ہیں ، جن کو ان کی کاشتکار کہا جاتا ہے: کاشت شدہ قسم کے لئے شارٹ ہینڈ ، یا کاشت کار صرف ایک 'مختلف قسم' کہتے ہیں۔ لہذا ، چیری ٹماٹر کی اقسام زیادہ خاص طور پر لائکوپرسن ایسکولٹم ور کہا جاتا ہے۔ سراسیفورم
غذائی اہمیت
ٹماٹر وٹامنز ، غذائی اجزاء اور اینٹی آکسیڈینٹ کی ایک وسیع رینج پیش کرتے ہیں ، اور یہ صحت مند بینائی ، بلڈ پریشر کو کم کرنے ، قلبی صحت اور دیگر بہت کچھ کی حمایت کرتے ہیں۔ ٹماٹر خاص طور پر قوی اینٹی آکسیڈینٹ لائکوپین رکھنے کے لئے بھی جانا جاتا ہے ، جو ٹماٹر میں اپنی اعلی حراستی میں پایا جاتا ہے اور سرخ رنگ روغن کے لئے ذمہ دار ہے۔ لائکوپین کا مطالعہ امراض قلب کی روک تھام ، شریانوں کی سختی ، اور کینسر کی کچھ اقسام جیسے پروسٹیٹ ، چھاتی ، پھیپھڑوں ، مثانے ، بیضہ دانی ، اور لبلبے کے کینسر سے بچنے میں اپنے کردار کے لئے کیا گیا ہے۔
درخواستیں
امیر ، کاٹنے کے سائز کا چاکلیٹ چھڑکنے والی چیری ٹماٹر بیل کی تازہ چھلکیاں لینے کے ل perfect بہترین ہیں ، اور گرمیوں کے پکوانوں میں شامل کرنے کے لئے ان کی انوکھی نظر بہت اچھی ہے ، جیسے تازہ کیپریس سلاد۔ یہ اپنے طور پر مزیدار ہیں ، لیکن تازہ جڑی بوٹیاں اور مصالحے اور نرم پنیروں کے ساتھ ان میں اضافہ کیا جاسکتا ہے۔ تلسی ، روزیری ، سونف ، اوریگانو ، اجمودا ، پیلینٹرو ، چائیوز ، لہسن ، پودینہ ، تیمیم ، سرخ مرچ فلیکس ، اور ترگن کے ساتھ جوڑا بنانے کی کوشش کریں۔ چاکلیٹ پک چیری ٹماٹروں کو کمرے کے درجہ حرارت پر پکنے تک چھڑک دیتا ہے ، اس کے بعد ریفریجریشن کشی کے عمل کو سست کرسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
PanAmerican Seed ایک بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ پھول اور سبزی خور نسل ہے جو ریاستہائے متحدہ میں مغربی شکاگو ، الینوائے سے ہے ، حالانکہ ان کے پاس شمالی اور جنوبی امریکہ ، بحر الکاہل ، اور یورپ میں تحقیق کی سہولیات ہیں۔ وہ اعلی کارکردگی کا مظاہرہ کرنے والی کاشتیں تیار کرنے کے لئے مشہور ہیں ، جیسے چاکلیٹ چھڑکتی چیری ٹماٹر۔
جغرافیہ / تاریخ
چاکلیٹ چھڑکنے والی چیری ٹماٹروں کو پینامریکی بیڈ سرقہ 2015 نے پالا تھا۔ مبینہ طور پر وہ یو ایس ڈی اے زون 3 - 9 میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں ، اور گھر کے اندر شروع کرنے اور ٹرانسپلانٹ کی مخالفت کرنے کے برعکس باہر باغ میں براہ راست پودے لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
