| فوڈ بز: ٹماٹر کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
| مونک کھیت |
تفصیل / ذائقہ
سنو وائٹ ٹماٹر درمیانے سائز کے مختلف قسم کے چیری ٹماٹر ہیں جن کا وزن فی پھل تقریبا approximately ایک سے دو اونس ہے۔ وہ سبز سے ہلکے پیلے رنگ تک پک جاتے ہیں اور ہاتھی دانت کریم کا رنگ اندرونی گوشت میں برقرار رہتا ہے۔ وہ میٹھے ہوئے بغیر مزیدار میٹھے اور رسیلی ہیں ، اور ھٹی اور اناناس کے نوٹ ان کے ذائقے میں توازن رکھتے ہیں۔ کمپیکٹ غیر منقولہ پودوں کی اوسط چار سے چھ فٹ لمبی ہوتی ہے ، اور سارے سیزن میں انتہائی پیداواری ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما اور موسم خزاں میں اسنو وائٹ چیری ٹماٹر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
نائٹ شیڈ فیملی میں اسنو وائٹ چیری ٹماٹر مختلف قسم کے سولانم لائکوپرسیکم ہیں۔ ٹماٹر کو ذیلی گروپوں میں درجہ بندی کیا گیا ہے جو ٹماٹر کی پرجاتیوں میں پائے جانے والے تغیرات کی نمائندگی کرتے ہیں ، جن کو ان کی کاشتکار کہا جاتا ہے: ایک نباتاتی اصطلاح جو دو لفظوں کی کاشت کی گئی مختلف قسم کا ایک سنکچن ہے ، اور اس کے مترادف ہے جس کو کاشتکار صرف 'مختلف قسم' کہتے ہیں۔ لہذا ، چیری ٹماٹر کی اقسام زیادہ خاص طور پر لائکوپرسن ایسکولٹم ور کہا جاتا ہے۔ سراسیفورم ان کے پیلا رنگ نے انہیں اپنا نام کمایا ، جو مناسب طور پر خالص اور میٹھا ہے حالانکہ وہ مکمل طور پر پختہ ہوجانے پر اصل میں زیادہ کریمی پیلے رنگ کی شکل اختیار کرتے ہیں۔ وہ زیادہ تر سفید قسموں کے مقابلے میں ٹماٹر کا زیادہ ذائقہ پیش کرتے ہیں۔
غذائی اہمیت
ٹماٹر وٹامن سی سے بھر پور ہوتے ہیں ، اور ان میں وٹامن بی اور وٹامن اے کی اچھی مقدار ہوتی ہے۔ وہ آئرن اور کیلشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، اور اس میں فاسفورس ، سلفر اور پوٹاشیم کی معقول مقدار بھی ہوتی ہے۔
درخواستیں
سنوائٹ چیری ٹماٹر نمکین کے ل great ، یا تازہ سلاد میں اضافے کے ل. بہت اچھا ہے۔ یہ خود ہی میٹھے اور مزیدار ہوتے ہیں ، لیکن اس میں تازہ جڑی بوٹیاں اور مصالحے بھی شامل کیے جاسکتے ہیں ، جیسے تلسی ، پیلنٹو ، چائویز ، ہل ، لہسن ، پودینہ ، روزیری ، اوریگانو ، اجمودا ، تیمی اور ترابگن۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹماٹر کو پکنے تک اسٹور کریں ، اس کے بعد ریفریجریشن کشی کے عمل کو سست کرسکتی ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چیری ٹماٹر پالنے والے ٹماٹر کی پہلی نوع تھے۔ وہ جنگلی ٹماٹر کی اولاد ہیں ، جو لاکھوں سال پیچھے جنوبی امریکہ کے ساحلی علاقوں کا پتہ لگاتا ہے۔ تاہم ، آثار قدیمہ کے شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ چیری ٹماٹر کا آغاز وسطی امریکہ میں پہلے شمال ایجٹیکس اور انکاس نے 700 ء کے اوائل میں ہی کاشت کیا تھا۔ ٹماٹر 16 ویں صدی میں فاتحین کے ذریعہ اسپین میں متعارف کرایا گیا تھا اور جلد ہی وہ پورے یورپ میں پھیل گیا ، تاہم 1800 کے وسط تک یہ نہیں تھا کہ ٹماٹر ریاستہائے متحدہ میں بڑے پیمانے پر پھیل گیا۔
جغرافیہ / تاریخ
اسنو وائٹ چیری ٹماٹر نیو جرسی کے مشہور ٹماٹر کلکٹر جو براٹکا نے تیار کیا تھا ، جس نے مشہور آئیس آئس کینڈی چیری ٹماٹر سمیت متعدد دیگر اقسام کی افزائش کی ہے۔ ٹماٹر گرم موسم کے پودے ہیں جو بالکل مشکل نہیں ہوتے ہیں ، کیونکہ سرد مٹی اور ہوا کا درجہ حرارت پودوں کو دباؤ ڈال سکتا ہے۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ آپ باہر لگانے سے پہلے سیزن کے آخری ٹھنڈ کے بعد کم سے کم ایک ہفتہ یا دو دن انتظار کریں۔
