تفصیل / ذائقہ
گیلیا کے خربوزے کی پیلے رنگ سے نارنجی رنگ کی جلد ہوتی ہے جو ہلکے سنہری ٹین نیٹ میں ڈھکی ہوتی ہے۔ اس کا گوشت پیلا سبز ہے جس کی خوشبو ساخت ہے جس میں دستخطی دار مسالیدار میٹھا ذائقہ ہے جس پر اشنکٹبندیی اور خوشبو دار خوشبو ہیں۔ خربوزہ کی بہت سی مختلف قسموں کے برخلاف خربوزے کے تناوب کی نرمی پکی پن کا ایک اچھا اشارے نہیں ہے ، بلکہ ، پکے پن کا تعین رنگ اور رنگ کی ایک الگ الگ خوشبو کی نشوونما سے کرنا چاہئے۔ جیلی خربوزے کی بیرونی جلد کی نارنجی رنگت زیادہ خربوزے کے گوشت کی مقدار میں چینی کی مقدار زیادہ ہوگی۔ ان کا ذائقہ بھی اس وقت بہترین ہے جب ان کی کٹائی تین چوتھائی پرچی مرحلے پر کی جاتی ہے۔
موسم / دستیابی
گیلیا کے خربوزے موسم بہار سے وسط خزاں تک دستیاب ہیں۔ درآمد شدہ کوسٹا ریکن گیلیا کے خربوزے موسم سرما میں شروع ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
گیلیا کے خربوزے میں ایک ہائبرڈ قسم کا مشرق اور ککربائٹیسی خاندان کا ایک فرد ہے۔ بوٹینیکی طور پر ککومیس میلو وار کے نام سے جانا جاتا ہے۔ reticulatus ، وہ ایک ہموار جلد والی کینٹالوپنسیس قسم (ہا-اوجن) اور ایک جالی ہوئی روسی ریٹیکولٹس اقسام (کریمکا) کے درمیان ایک کراس ہیں۔ اگرچہ ذائقہ میں ایک غیر معمولی خربوزے کے طور پر جانا جاتا ہے ، بدقسمتی سے گیلیا کے خربوزے میں تیزی سے نرمی پیدا ہونے کا خدشہ ہے ، کیونکہ اس کے نتیجے میں وٹرو تخلیق نو اور اینٹی سنسنی ٹکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے والدین کی لکیروں میں ہیرا پھیری کرکے شیلف زندگی میں توسیع کے نئے طریقے تلاش کرنے کے لئے تحقیق کی جارہی ہے۔
غذائی اہمیت
گیلیا کے خربوزے میں وٹامن سی ، وٹامن اے ، کیروٹینائڈز ، بائیوفلاونائڈز ، مختلف معدنیات جیسے پوٹاشیم ، کیلشیئم ، اور آئرن کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور اس میں پیکٹین سمیت غذائی ریشہ کی بھی اہم سطح ہوتی ہے۔ ان میں چکنائی بھی نہیں ہوتی ہے ، کوئی کولیسٹرول نہیں ہوتا ہے اور ان میں کیلوری کی مقدار بھی کم ہوتی ہے۔
درخواستیں
گلییا کے خربوزے کو تازہ پکایا تیاریوں میں بہترین استعمال کیا جاتا ہے۔ وہ میٹھی اور سیوری دونوں طرح کے استعمال میں استعمال ہوسکتے ہیں۔ انہیں کٹے ہوئے ، گوندھے ہوئے ، خالص یا آدھے اور اس کی طرح خدمت کی جاسکتی ہے۔ گالیا کے خربوزوں کو پھلوں کے سلاد کے ساتھ ساتھ ناشتہ کی تیاریوں اور اہم پکوان میں بھی استعمال کریں۔ گالیہ کے خربوزے ادرک ، سمندری غذا ، پودینے ، لہسن ، مرچ ، شہد ، مونگ پھلی اور نرم پنیر کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ گالیہ کے خربوزوں میں مختصر شیلف کی زندگی ہے اور اسے چننے کے بعد صرف دو سے تین ہفتوں تک برقرار رکھا جائے گا یہاں تک کہ کولڈ اسٹوریج کی سہولیات میں بھی۔ گیلیا کے خربوزے کاٹے جانے کے دو سے تین ہفتوں کے اندر استعمال کریں ، ایک بار سیلبوٹ کو سیل کر دیا ہوا کنٹینر میں رکھیں اور کچھ دن میں استعمال کریں۔
جغرافیہ / تاریخ
گیلیا کے خربوزے کو اسرائیل میں زرعی تحقیقاتی تنظیم کے نیویار یار ریسرچ سنٹر میں 1960 میں تیار کیا گیا تھا۔ یہ اب تک کا پہلا اسرائیل کا ہائبرڈ خربوزہ تھا جس کو تربوز تیار کیا گیا تھا اور اسے تربوز بریڈر ڈاکٹر زوی کرچی نے بنایا تھا۔ خربوزے کا نام ڈاکٹر زوی کرچی کی بیٹی کے نام پر رکھا گیا تھا اور عبرانی زبان میں 'خدا کی لہر' کا ترجمہ کیا گیا تھا۔ تجارتی پیداوار کے لئے 1973 میں ریلیز ہوئے گالیہ کے خربوزے نے دس سالوں میں اس طرح کا مقبول بازار تربوز بنادیا کہ اس کی تقسیم مغربی یورپ میں پھیلی۔ آج مراکش ، ترکی اور اسپین گالیہ کے خربوزے کے بڑے پروڈیوسر ہیں۔ یہ کوسٹا ریکا ، یونان ، مصر ، پاناما ، پرتگال ، برازیل ، ہنڈراس ، گوئٹے مالا اور اسرائیل میں اضافی طور پر بڑھتے ہوئے پائے جاسکتے ہیں۔ گالیہ کے خربوزے یورپ اور ریاستہائے متحدہ میں درآمد کیے جاتے ہیں اور ریاستہائے متحدہ میں شمالی فلوریڈا میں گالیہ کے خربوزے گرین ہاؤس ٹکنالوجی کے ذریعہ اب اگائے جانے میں کامیاب ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گیلیا میلن شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے گیلیا میلن کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 167 دن پہلے ، 9/24/20 شیرر کے تبصرے: گیلیا خربوزے  ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 204 دن پہلے ، 8/18/20 شیرر کے تبصرے: میلن گیلیا  کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 286 دن پہلے ، 5/28/20 شیئرر کے تبصرے: میلنز گیلیا  کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 31 316 دن پہلے ، 4/28/20 شیرر کے تبصرے: میلن گیلیا 🇬🇷  کالووس SA ایتھنز کے L-27 قریب کی سنٹرل مارکیٹایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 328 دن پہلے ، 4/16/20 شیرر کے تبصرے: میلن گیلیا  زیادہ X کم گاؤچیلین ایسکازو قریبسینٹ جوزف، کوسٹا ریکا تقریبا 37 377 دن پہلے ، 2/26/20 شیئرر کے تبصرے: زبردست قیمت  ڈریجر مارکیٹ ڈریجر مارکیٹ - پہلی گلی 342 1st اسٹریٹ لاس آلٹوس CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com قریبلمبے لمبے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 380 دن پہلے ، 2/24/20  گس کی کمیونٹی مارکیٹ گس کی کمیونٹی مارکیٹ 2111 ہیریسن اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 381 دن پہلے ، 2/23/20  ڈریجر مارکیٹ ڈریجر مارکیٹ - چوتھا Ave 222 ای چوتھا ایو سان سانٹو میگا سی اے 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com قریبسینٹ میتھیو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 381 دن پہلے ، 2/22/20  اردن مارکیٹ اردن مارکیٹ۔ ایلیسیا پی کیوی 24771 ایلیسیا پیکوی لگنا ہلز سی اے 92653 949-770-3111 قریبلگنا پہاڑیوں، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 401 دن پہلے ، 2/03/20 شیرر کے تبصرے: کاٹا ہوا پھل ایک حیرت انگیز مہک دے رہا ہے۔  گلینڈیل کھیت کا بازار گلینڈیل کھیت کا بازار 1122 ایس سنٹرل ایونیو گلینڈیل سی اے 91204 818-240-3333 قریبگلینڈیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 402 دن پہلے ، 2/02/20  سپر کنگ سپر کنگ مارکیٹس۔ سان فرنینڈو روڈ 6501 سان فرنینڈو روڈ گلینڈیل سی اے 91201 747-272-0077 https://www.superkinglines.com قریببوربانک، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 402 دن پہلے ، 2/01/20  تازہ چوائس مارکیٹ فصل کی تازہ مارکیٹیں - باغ باغ 9922 کیٹیلا ایوارڈ گارڈن گرو سی اے 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20  اردن مارکیٹ اردن مارکیٹ۔ ایلیسیا پی کیوی 24771 ایلیسیا پیکوی لگنا ہلز سی اے 92653 949-770-3111 قریبلگنا پہاڑیوں، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 411 دن پہلے ، 1/24/20  ولی عہد وادی مارکیٹ (فارسی مارکیٹ) ولی عہد وادی مارکیٹ 2771 سینٹر ڈرائیو مشن ویجو CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com قریبلڈیرہ کھیت، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 411 دن پہلے ، 1/24/20  رنگیس رنگیس ٹرانسپورٹ وینگ 34 ، 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL قریبزوجنڈریچٹ، جنوبی ہالینڈ ، نیدرلینڈز تقریبا 492 دن پہلے ، 11/04/19 شیرر کے تبصرے: برازیل سے رنگیس میں زبردست گیلیا خربوزے  لالس ایس اے ایتھنز ایم 18-20 کی سنٹرل مارکیٹ 002104826243 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 519 دن پہلے ، 10/08/19 شیرر کے تبصرے: گیلیا کے تربوز سوو سویٹٹی  ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ فطرت تازہ SA ایتھنز یونان کی مرکزی مارکیٹ Y-14 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 53 531 دن پہلے ، 9/26/19 شیرر کے تبصرے: میلنز گیلیا Greece یونان میں ابھی بھی سیزن ہے  گارڈنیا سپر مارکیٹ ہائیڈرا ہائڈرا اٹیکا ، یونان تقریبا 54 546 دن پہلے ، 9/11/19 شیئرر کے تبصرے: گیلیا تربوز  inCoop قریبروم، روم ، اٹلی تقریبا 550 دن پہلے ، 9/07/19 شیرر کے تبصرے: پیارا ، دلکش گیالی خربوزے دن کے کسی بھی وقت ایک دعوت ہیں!  تازہ ستارے IKE ایتھنز ایل 13 کی سنٹرل مارکیٹ 00302104814843 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 575 دن پہلے ، 8/13/19 شیرر کے تبصرے: میلن گیلیا 🤩  برکلے باؤل برکلے باؤل 2020 اوریگون اسٹریٹ برکلے سی اے 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com قریببرکلے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/03/19  ریلے کی ریلے کی 217 سسکول ایو ناپا سی اے 94559 707-224-7897 www.raleys.com قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 586 دن پہلے ، 8/02/19  نوب ہل فوڈز نوب ہل فوڈز 611 ٹرانکاس اسٹریٹ ناپا CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 586 دن پہلے ، 8/02/19 شیرر کے تبصرے: نامیاتی  ہڈسن گرین اینڈ سامان ہڈسن گرین اور سامان۔ آکسبو پبیلیکس مارکیٹ 610 1st اسٹریٹ # 18 ناپا CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com قریبناپا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 586 دن پہلے ، 8/02/19 شیئرر کے تبصرے: مقامی  خوش قسمت لکی - لیک ویو ہیو 929 لیک ویلی ہائی وے پیٹالوما CA 94952 707-762-8783 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  پوری فوڈز مارکیٹ پوری فوڈز مارکیٹ - ای واشنگٹن سینٹ 621 ای واشنگٹن اسٹریٹ پیٹالوما CA 94952 707-762-9352 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  پیسیفک مارکیٹ پیسیفک مارکیٹ۔ شہر اور ملک 1465 ٹاؤن اینڈ کنٹری ڈرائیو سانٹا روزا CA 95404 707-546-3663 قریبسانٹا روزا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  نوگیٹ مارکیٹس نوگیٹ مارکیٹس۔ بلیک فیلڈ ڈرائیو 1 بلیک فیلڈ ڈرائیو ٹبورن سی اے 94920 415-388-2770 قریبتمل پیس - ہومسٹڈ ویلی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19  پوری فوڈز مارکیٹ پوری فوڈز مارکیٹ۔ ڈی لانگ ایوینیو 790 ڈی لانگ ایو نوواٹو سی اے 94945 415-878-0455 قریبروکی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19  نوریگا پروڈکٹ مارکیٹ نوریگا پروڈیوس 3821 نوریگا اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94122 415-564-0370 قریبڈالی سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19  ہائٹ اسٹریٹ مارکیٹ ہائٹ اسٹریٹ مارکیٹ 1530 ہائٹ اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94117 415-255-0643 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19  دو رائٹ مارکیٹ دو رائٹ مارکیٹ۔ 18 ویں اسٹریٹ 3639 18 ویں اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-241-9760 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  Gus کی کمیونٹی مارکیٹ Gus کی کمیونٹی مارکیٹ 2111 ہیریسن اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-431-9300 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  پوری فوڈز مارکیٹ پوری فوڈز مارکیٹ۔ کیلیفورنیا سینٹ۔ 1765 کیلیفورنیا اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94109 415-674-0500 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  بیئو مارکیٹ لی بیاؤ مارکیٹ۔ لیوین ورتھ سینٹ 1263 لیونورتھ اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94109 415-885-3030 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19 شیرر کے تبصرے: بہت اچھی خوشبو ہے۔  ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ فروٹوساس ایس اے ایتھنز Z کی 26-28 کی سنٹرل مارکیٹ 00302110129584 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 608 دن پہلے ، 7/11/19 شیرر کے تبصرے: گیلیا خربوزے  لالس ایس اے ایتھنز ایم 18-20 کی سنٹرل مارکیٹ 002104826243 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 617 دن پہلے ، 7/02/19 شیرر کے تبصرے: میلن گیلیا  پیسیفک کھیت کا بازار پیسیفک کھیت کا بازار 7540 ای چیپ مین ایوینج اورینج CA 92869 714-639-9792 قریبولا پارک، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19  ٹوکیو سنٹرل ٹوکیو سنٹرل۔ امپیریل Hwy 18171 امپیریل ہووی یوربا لنڈا CA 92886 714-386-5510 قریبیوربا لنڈا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/29/19 شیئرر کے تبصرے: خوشبودار  ہتھورن مارکیٹیں ہتھورن مارکیٹ 24202 ہاؤتورن بلویڈ ٹورنس سی اے 90505 310-373-4448 قریبرولنگ ہلز اسٹیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/29/19  ویلارٹا سپر مارکیٹ ویلارٹا سپر مارکیٹوں - فوتھل بل وی ڈی 13820 فوٹیل بل ڈی وی ڈی سلمر CA 91342 818-362-7577 قریبسان فرنانڈو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/29/19  بڑا چوک بڑا چوک 831 N Pacific Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 قریبگلینڈیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 621 دن پہلے ، 6/28/19  ساسون پروڈیوس ساسون پروڈیوس 5116 سانتا مونیکا بلوڈڈ لاس اینجلس سی اے 90029 323-928-2829 قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 621 دن پہلے ، 6/28/19  اسٹیٹر بروس مارکیٹس اسٹیٹر برادرس مارکیٹس۔ نیوپورٹ بی وی ڈی۔ 2180 نیوپورٹ بی وی ڈی کوسٹا میسا سی اے 92627 949-646-2324 قریبکوسٹا میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19  ایتھنز کی مرکزی مارکیٹ - یونان ایتھنگورس ای پی ای ایتھنز جی 43 کی سنٹرل مارکیٹ 00302104830298 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 63 636 دن پہلے ، 6/13/19 شیرر کے تبصرے: گالیہ کی ایک پرانی قسم ... آج کل اسے ڈھونڈنا مشکل ہے! ذائقہ واقعی میٹھا ہے  ایتھنز-یونان کی سنٹرل مارکیٹ سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 63 638 دن پہلے ، 6/11/19 شیرر کے تبصرے: میلن گیلیا 🤩  سرفہرست قریبواشون، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 652 دن پہلے ، 5/27/19  سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 671 دن پہلے ، 5/09/19 شیئرر کے تبصرے: گیلیا تربوز  سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 68 685 دن پہلے ، 4/25/19 شیرر کے تبصرے: مقامی طور پر اگائے جانے والے تربوز گیلیا 🇬🇷  10 - دس ڈیکا فوڈز - 10 انارگیردووس 22 ، ویری - یونان www.dekafoods.gr قریبولیاگمینی، اٹیکا ، یونان تقریبا 698 دن پہلے ، 4/12/19 شیرر کے تبصرے: مقامی طور پر بڑا ہوا |
